首先要明確一下所謂零食的範疇。
百度百科的解釋是：零食，通常是指一日三餐時間點之外的時間裡所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外，其餘的一律被稱為零食。
從這一點看，零食的範圍是非常廣的，所以簡單的說吃零食致癌是很難成立的，我們需要分開來看。
健康類的零食，比如水果、堅果、乳製品等，只要正常吃，是不會有致癌的風險的。所謂正常吃，大概就是一天吃5-7兩水果，用手抓大約一把的堅果，200ml左右的牛奶。
不過每天大量吃，雖然不至於有致癌的風險，但是會有其他的風險，比如水果吃多了會增加變肥胖和得高尿酸的風險，堅果吃多了會有變胖和得高血脂的風險等等。而人一旦某些組織或者功能指標不正常，總體健康水平就會下降，和正常人相比，得癌症的風險也會增加。
另一類就是不是很健康的零食，這一類也是我們日常中說的零食，比如餅乾、薯片、糖果、辣條等等。這些零食雖然外形各異，看似不同，其實有很多相似點，比如原料大多是小麥麵粉、糖、油和鹽以及多種新增劑。
這些零食從營養價值上來說，除了脂肪和碳水化合物之外，幾乎很少含有比較有價值的營養素了。而對於我們大部分人來說，脂肪和碳水化合物是最不缺的，吃多了自然是不好的。
而吃進去的食品新增劑，雖然從單一零食上來看數量都是安全的，但是如果長期吃，我們的身體沒辦法及時將其代謝出去，尤其是對於少年兒童，身體還沒有完全發育完全，經常攝入食品新增劑會嚴重增加肝臟的解毒壓力，之前有過報道一名5歲的兒童因為長期吃零食導致肝癌，雖然不確定元兇是否零食，但是零食多多少少是起了作用的。大人雖然肝臟解毒能力較強，但也經不住大量新增劑的侵襲。
還有一類零食，是明確有致癌風險的，就是含有亞硝酸鹽的食品，主要有香腸、火腿、部分豆製品等，亞硝酸鹽是致癌物質亞硝胺的反應物，所以這一類零食，儘量少吃，最好不要吃。
最後還是要強調一點，不管是健康零食還是不健康零食，都要注意量，即使是很健康的水果和堅果，吃多了身體也會出現問題的。
人體癌變的過程是很難被感知的，任何時候都不要心存僥倖，等到出現了將追悔莫及。
首先要明確一下所謂零食的範疇。
百度百科的解釋是：零食，通常是指一日三餐時間點之外的時間裡所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外，其餘的一律被稱為零食。
從這一點看，零食的範圍是非常廣的，所以簡單的說吃零食致癌是很難成立的，我們需要分開來看。
健康類的零食，比如水果、堅果、乳製品等，只要正常吃，是不會有致癌的風險的。所謂正常吃，大概就是一天吃5-7兩水果，用手抓大約一把的堅果，200ml左右的牛奶。
不過每天大量吃，雖然不至於有致癌的風險，但是會有其他的風險，比如水果吃多了會增加變肥胖和得高尿酸的風險，堅果吃多了會有變胖和得高血脂的風險等等。而人一旦某些組織或者功能指標不正常，總體健康水平就會下降，和正常人相比，得癌症的風險也會增加。
另一類就是不是很健康的零食，這一類也是我們日常中說的零食，比如餅乾、薯片、糖果、辣條等等。這些零食雖然外形各異，看似不同，其實有很多相似點，比如原料大多是小麥麵粉、糖、油和鹽以及多種新增劑。
這些零食從營養價值上來說，除了脂肪和碳水化合物之外，幾乎很少含有比較有價值的營養素了。而對於我們大部分人來說，脂肪和碳水化合物是最不缺的，吃多了自然是不好的。
而吃進去的食品新增劑，雖然從單一零食上來看數量都是安全的，但是如果長期吃，我們的身體沒辦法及時將其代謝出去，尤其是對於少年兒童，身體還沒有完全發育完全，經常攝入食品新增劑會嚴重增加肝臟的解毒壓力，之前有過報道一名5歲的兒童因為長期吃零食導致肝癌，雖然不確定元兇是否零食，但是零食多多少少是起了作用的。大人雖然肝臟解毒能力較強，但也經不住大量新增劑的侵襲。
還有一類零食，是明確有致癌風險的，就是含有亞硝酸鹽的食品，主要有香腸、火腿、部分豆製品等，亞硝酸鹽是致癌物質亞硝胺的反應物，所以這一類零食，儘量少吃，最好不要吃。
最後還是要強調一點，不管是健康零食還是不健康零食，都要注意量，即使是很健康的水果和堅果，吃多了身體也會出現問題的。
人體癌變的過程是很難被感知的，任何時候都不要心存僥倖，等到出現了將追悔莫及。