兩個字 堅持 很多行業並不是一開始就一帆風順的 經歷過失敗 經歷過挫折才能增加經驗才能找出問題並加以克服 堅持下去才可能會成功 不堅持下去一定不會成功

07年畢業，去了一個五星級酒店實習。管理非常正規，本計劃在此努力拼搏，但由於感情原因，在08年離職。

08年和女朋友在一個城市工作，找了幾個月工作沒有找到，最後在一個三星級酒店做服務員，由於餐飲行業的從業人員學歷都不高，崗位競爭力比較小，我用了一個月被提為領班，但是做領班後，責任就大了，下面員工犯錯，我也要受批評，為了不受批評，我總是提前一個小時到店，計劃工作，並提前幫自己班組的員工做工作，晚上下班，無論是否我值班，我都是最後一個走。我們班組連續六個月被評為優秀班組。第六個月提我為主管，當時經理經常批評我，幾乎每天都受批評，為了不再受批評，我一定要做經理，一年後提升我為經理，我才發現，做經理也是要挨批評的，老總經常批評我。可能升職太快，能力達不到。越來越覺得壓力太大。後來辭職去工地搬磚了。我覺得在工地工作，真得沒有壓力，只是體力累一點。很輕鬆的一段時光。三個月後，我重整思路，再次回到餐飲行業，這次不再做星級酒店了，做火鍋。我去火鍋店應聘店長。我做了一年店長，生意挺火爆。後來老闆又開一個魚鍋店，邀請我入股，我毫不猶豫，四處借錢。一個店一百多萬，半年回本。這才算是在餐飲行業有個立錐之地。

12年結婚。結婚後第三天晚上就回飯店了。這魚鍋店一干就是七年，直到現在。我自己名下已經擁有了三家店。如果說飯店生意不好做，那是因為沒找對方法，我領導曾經跟我說過，任何一個行先堅持十年，才有資格去評價一個行業，我現在堅持了十三年，我覺得餐飲行業的東西太深奧了，有時想調整一個口味，需要上百次的嘗試。舉個例子，例如，我們想讓魚做的更香，更辣，單純放辣椒，會灶，遮住了麻味和香味，單獨增香，又會變膩。需要用香料提升辣味和香味，但又得把灶和膩押下去，又不能影響麻味。這麼多的香料怎樣挑選，挑選後怎樣配比，這些都需要不斷的嘗試，慢慢的積累。

朋友們，做生意要相信自己。只要能存活，就是合理。不管市場怎麼競爭，我們只需要做好自己！