1.挑選個頭均勻飽滿的板栗洗淨搽幹水分

2.取出菜刀用刀尖壓在板栗上稍往前用力就可以切開一個口子，在掉個切一個十字花口就可以了，我個人認為這樣切開的板栗，熟的時候好剝皮，而且也不容易傷到手指很安全。

3.在板栗上倒幾滴植物油（我用的是花生油）

用刷子把板栗都均勻的刷到油

4.炸鍋預熱200度5分鐘

聽到叮聲就可以放入板栗設定200度5分鐘

5.取一小碗放一勺蜂蜜、一勺水攪拌均勻

6.叮聲響過後拉出炸筐，把板栗的切口朝上，在上面刷上蜂蜜水

7.繼續炸10到15分鐘，在此過程中可以在板栗上刷1~2次蜂蜜水。

使用氣炸鍋可不可以做糖炒栗子？當然是可以，只要二十分鐘的時間，善用回鍋漬糖水的方式，炒出來的糖炒栗子不但色澤鮮美，吃來口感更是溼潤綿密，重點是剝殼時輕輕鬆鬆就能剝除，讓吃糖炒栗子變得超幸福。

：：氣炸鍋板栗：：

【份量】

10 人份 時間20 分鐘

【食材】

新鮮板栗2斤

砂糖1大匙、水2碗

【製作方法】

1.將砂糖和水煮沸化糖備用。

2.將栗子洗淨，用刀具切開底部一個小開口，這樣在烘烤時才不會爆開。

3.將切好的栗子放進糖水裡漬10鍾。

4.撈出栗子放進氣炸鍋的內鍋裡。

5.以160度C氣炸加熱10分鐘。

6.第一次氣炸鍋程式完成，將栗子再放進糖水中過水。

7.撈出栗子再放進氣炸鍋內鍋。

8.再以180度C氣炸程式10分鐘。

9.完成開動啦！

如果不喜歡吃帶糖的炒栗子，可以先將栗子蒸煮20分鐘，栗子蒸後比較好剪開，在烤時也比較不會爆炸，然後放入氣炸鍋設定炸的模式，13分鐘後即可取出。