花膠燉雞材料：黃魚肚4個，雞半隻，姜3片，紅棗，桂圓，枸杞各少許。做法：1）花膠洗淨晾乾水分。2）鍋裡放大半碗油，把魚肚放進鍋裡，開小火保持溫油泡花膠。3）等花膠鼓起發大至1.5-2倍左右，顏色變微黃即可撈起。4）炸好的花膠推到鍋邊控幹油。5）油發好的花膠完全鼓起，折斷後斷面呈海綿狀。6）用清水把炸好的花膠沖洗一次，放盆裡加清水和薑片浸泡12小時。7）浸泡好的花膠會較之前再漲發1.5倍左右，換水再清洗1-2次，濾幹水分就可以烹飪了。8）雞斬成小塊，切去一部分雞油和雞皮。9）桂圓，紅棗去核（帶核比較燥熱）備用。10）雞塊焯去血水備用。11）泡發好的花膠切成小段備用。12）鍋裡放清水和薑片，加入桂圓，紅棗，枸杞燒開後放入雞塊和一湯勺米酒。大火燒開10分鐘後，轉小火煲1.5-2小時。13）熄火前加鹽調味即可 。猴頭菇燉花膠材料：花膠、猴頭菇、豬展肉、淮山、枸杞子、鹽適量。做法：1、 猴頭菇用水浸泡一晚發好。2、 發制花膠：將花膠蒸半小時，然後放入冰水中，置於冰箱裡24小時取出就行了。3、 將花膠和豬展肉切塊，焯水（水裡放些姜蔥去腥）。4、 將焯好水的花膠和豬展肉及其他材料一起入燉盅，蓋好蓋子文火燉3小時就行了。出鍋後根據自己的口味適當加鹽調味。花膠枸杞糯米粥材料：花膠三個、糯米40克、枸杞紅30粒。調米：鹽。做法：1. 準備所需料材。2. 花膠泡軟清洗乾淨。3. 用剪刀將花膠剪成稍粗的絲。4. 砂煲裡水開後將糯米清洗淨及材料全部放入。5. 將其調至自動檔位，煲約二小時至花膠軟糯。6. 調入鹽即可即食用。花膠淮山豬骨湯材料：花膠、淮山、豬骨、陳皮、紅棗、姜做法：1、花膠浸泡超過12小時然後切成塊。2、豬骨飛水後用清水衝清乾淨。3、淮山皮切大塊。4、陳皮浸泡之後颳去裡面那層白膜、紅棗去核、薑切片。5、將豬骨、花膠等材料依次放入壓力鍋內注入半鍋水開始大火煮沸約半小時熄火。6、待壓力鍋冷卻下來轉倒入電飯鍋裡燒開。7、然後才把淮山放入一起煮沸約一至兩小時，喝的時候再入鹽、胡椒粉等。花膠瘦肉粥原料：花膠，瘦肉，大米做法：花膠仔泡軟，洗乾淨，再準備一塊姜！香米泡一會加入花膠和姜大火燒開煮到粥爛就OK了
花膠燉雞材料：黃魚肚4個，雞半隻，姜3片，紅棗，桂圓，枸杞各少許。做法：1）花膠洗淨晾乾水分。2）鍋裡放大半碗油，把魚肚放進鍋裡，開小火保持溫油泡花膠。3）等花膠鼓起發大至1.5-2倍左右，顏色變微黃即可撈起。4）炸好的花膠推到鍋邊控幹油。5）油發好的花膠完全鼓起，折斷後斷面呈海綿狀。6）用清水把炸好的花膠沖洗一次，放盆裡加清水和薑片浸泡12小時。7）浸泡好的花膠會較之前再漲發1.5倍左右，換水再清洗1-2次，濾幹水分就可以烹飪了。8）雞斬成小塊，切去一部分雞油和雞皮。9）桂圓，紅棗去核（帶核比較燥熱）備用。10）雞塊焯去血水備用。11）泡發好的花膠切成小段備用。12）鍋裡放清水和薑片，加入桂圓，紅棗，枸杞燒開後放入雞塊和一湯勺米酒。大火燒開10分鐘後，轉小火煲1.5-2小時。13）熄火前加鹽調味即可 。猴頭菇燉花膠材料：花膠、猴頭菇、豬展肉、淮山、枸杞子、鹽適量。做法：1、 猴頭菇用水浸泡一晚發好。2、 發制花膠：將花膠蒸半小時，然後放入冰水中，置於冰箱裡24小時取出就行了。3、 將花膠和豬展肉切塊，焯水（水裡放些姜蔥去腥）。4、 將焯好水的花膠和豬展肉及其他材料一起入燉盅，蓋好蓋子文火燉3小時就行了。出鍋後根據自己的口味適當加鹽調味。花膠枸杞糯米粥材料：花膠三個、糯米40克、枸杞紅30粒。調米：鹽。做法：1. 準備所需料材。2. 花膠泡軟清洗乾淨。3. 用剪刀將花膠剪成稍粗的絲。4. 砂煲裡水開後將糯米清洗淨及材料全部放入。5. 將其調至自動檔位，煲約二小時至花膠軟糯。6. 調入鹽即可即食用。花膠淮山豬骨湯材料：花膠、淮山、豬骨、陳皮、紅棗、姜做法：1、花膠浸泡超過12小時然後切成塊。2、豬骨飛水後用清水衝清乾淨。3、淮山皮切大塊。4、陳皮浸泡之後颳去裡面那層白膜、紅棗去核、薑切片。5、將豬骨、花膠等材料依次放入壓力鍋內注入半鍋水開始大火煮沸約半小時熄火。6、待壓力鍋冷卻下來轉倒入電飯鍋裡燒開。7、然後才把淮山放入一起煮沸約一至兩小時，喝的時候再入鹽、胡椒粉等。花膠瘦肉粥原料：花膠，瘦肉，大米做法：花膠仔泡軟，洗乾淨，再準備一塊姜！香米泡一會加入花膠和姜大火燒開煮到粥爛就OK了