水煮肉片的做法步驟

步驟 1

space

姜和蒜切末，辣椒切片，蔥切段備用

步驟 2

space

香菜和蔥切小段備用

步驟 3

space

裡脊切片

步驟 4

space

加料酒，鹽味精，白胡椒粉和澱粉抓勻醃製

步驟 5

space

腐竹和木耳提前泡發

步驟 6

space

起鍋燒油

步驟 7

space

加入豆芽，大火炒30秒盛出備用

步驟 8

space

準備刀口辣椒，剛剛炒豆芽的鍋，加辣椒和花椒，小火翻炒

步驟 9

space

炒到辣椒表面油亮，香味出來後關火盛出，切末

步驟 10

space

過來倒入油，加薑末，蔥段和辣椒片炒香

步驟 11

space

加入一小塊火鍋底料

步驟 12

space

再加入一勺豆瓣醬，炒均勻，出紅油和香味加一勺料酒然後再加水

步驟 13

space

水開下木耳和腐竹煮兩分鐘

步驟 14

space

再加入娃娃菜煮兩分鐘

步驟 15

space

接著加入肉片，劃散，湯大沸再煮兩分鐘，加一點糖和味精，調一下味道

步驟 16

space

剛剛盛放豆芽的大盆準備好

步驟 17

space

把煮好的食材倒入

步驟 18

space

加蔥花香菜，刀口辣椒末，和蒜末，再撒點白芝麻

步驟 19

space

起鍋燒些熱油

步驟 20

space

油溫升熱後淋入，香氣會瞬間蔓延開來，準備好白米飯和冰可樂，開動吧