所需材料：麵粉300克，雞蛋2個，牛奶120克，糖20克，酵母3克，玉米油15克。

做法：

1、首先準備好麵粉，放入糖晃勻，打入兩個常溫雞蛋。麵粉就用家裡日常用的普通中筋麵粉，不要用高筋麵粉，300克麵粉就大約2小碗的量。

2、把雞蛋和麵粉攪拌一下後，再放入玉米油再拌一拌。

3、牛奶我用的是盒裝奶，整個用溫水泡泡熱溫，然後用溫牛奶和酵母攪拌融化。把融化酵母的牛奶慢慢倒入麵粉中，和麵。

4、最後把所有材料都揉成麵糰，揉成型後靜置5分鐘左右，再揉，這樣有來回三次麵糰就很光滑了。

5、揉好的麵糰不用餳發，直接分成小劑子揉圓。大小隨便，建議不要太大，小一點比較可愛。

6、每一個面劑子擀成小餅，在中間塗點水，撒上芝麻，然後再用擀麵杖擀一擀，擀成不到一釐米厚的餅狀。所有的都做好，保鮮膜蓋好，餳發半小時。

7、半小時後，小餅會有些漲起，拿在手裡，手感輕飄，鍋內燒足量的油，五分熱的時候放入小餅炸，小餅受熱會鼓起，圓圓鼓鼓的，特別的有意思。

8、用筷子勤翻動，每個小餅顏色變成金黃，都鼓起了就可以嘍。

首先盆裡倒入300g麵粉，一小勺白糖，喜歡吃甜的可以多放點白糖，喜歡吃鹹口的可以不放白糖，放適量的鹽就可以，再倒入15ml食用油，用160ml開水和麵邊倒邊攪拌，攪拌成顆粒狀，下手揉成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子醒面30分鐘。

面醒好以後簡單揉一下，直接揉搓成長條，切大小均勻的劑子，要比包餃子的劑子大點，再把每個劑子用手揉圓按扁，擀成和餃子皮一樣薄厚的麵餅。

鍋中倒入足量的油，油溫七成熱放入餅皮下鍋炸，一邊炸一邊轉動著不停的敲打餅皮的表面，很快就鼓起了大泡。

用筷子翻面炸至另一面微黃就可以出鍋了。

個個鼓大泡，裡面都是空心的，真的很神奇，還特別好吃，很適合早餐吃，操作簡單還省時間，配上一碗豆漿真的是絕配了，喜歡你也試一下吧！