把洗淨的魚放在冷水中,再往水中放少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂葉,經過這種處理即可去魚...

2.

將魚去鱗剖腹洗淨後,放入盆中,倒一些黃酒,就能除去魚腥味,並能使魚滋味鮮美。

3.

鮮魚剖開洗淨,在牛奶中泡一會兒,即可除腥,又能增加鮮味。吃過魚後,口有味時,嚼上三五片...

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冼魚、剖魚時,手上沾上些腥味,只要用點白酒或牙膏洗手,再用清水衝淨,腥味即可除去。

金槍魚是深海魚，因此是可以作為刺身來食用的，那麼金槍魚怎麼吃?怎麼去腥味?

金槍魚怎麼吃：

1.用拇指、食指壓住魚塊，斜向切入，可以成較大斷面，並防止魚肉碎裂。金槍魚可以與綠色蔬菜一起食用，味道更佳。

2.金槍魚在烤之前，應先將味噌調味料除去(但不要用水洗)以免烤時容易烤焦。

3.金槍魚肉質鮮滑柔嫩，入口即化，被稱為“大脂肉”。食用方法很多，如生吃、油爆、紅燒等。其中生吃被認為是最好的，魚頭、魚尾烤著吃是經典吃法，製成罐頭的油浸金槍魚亦十分可口。

4.金槍魚的針骨粗大，熬湯的效果特別好。用金槍魚製作成的生魚片，是同類產品中的最高階珍品，在生魚片中也是價格最高的。

金槍魚怎麼去腥味 ：

用鹽醃一下，就能去除腥味,或者，烹調魚時，往鍋裡放一湯匙牛奶，不僅可除腥味，而且魚肉會變得酥軟白嫩，味道格外鮮美。

1、把洗淨的魚放在冷水中，再往水中放少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉，經過這種處理即可去魚腥味。

2、將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中，倒一些黃酒，就能除去魚腥味，並能使魚滋味鮮美。

3、鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒，即可除腥，又能增加鮮味。吃過魚後，口有味時，嚼上三五片茶葉，立即口氣清新。

4、冼魚、剖魚時，手上沾上些腥味，只要用點白酒或牙膏洗手，再用清水衝淨，腥味即可除去。

5、在廚房中洗魚，腥味瀰漫，今人作嘔。若洗魚之前，將魚放在溫茶水中泡上幾分鐘，味道就少多了。