有一些朋友問泡椒是怎麼種植的？風味獨特的泡椒真的是種出來的嗎？其實泡椒種植並不難，但是前提要掌握相關的技術，才能培育出風味獨特的泡椒來。今天咱們就來學習與泡椒種植有關的內容。

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泡椒的播種育苗方法及管理要點

泡椒是人們日常生活中不可或缺的一味調味料，泡椒乾鍋的一切食物都是那麼美味，深受城市年輕人的喜愛。泡椒也可以當零食吃，不能吃辣的人有時也忍不住吃一個過過嘴癮。如果大家還能吃上自己種植的辣椒，那心情肯定更加不一樣。

1.生長條件

我們在種植泡椒之前，首先得弄清楚它的習性，泡椒適合在背風向陽的地方生長，所以我們需要給泡椒選擇一個這樣的地方，才能讓它更好的生長。如果不具備這樣的自然條件，可以人為給他創造這樣的空間，讓它更好的生長。

2.育苗

另外，它的育苗時間一般在1月下旬到2月上旬，育苗的時間一般在60-80天。時間相對來說比較長，但是正是因為如此，才有了它的特別風味。此後就是苗床的管理，這也是一個很重要的過程，一般的苗床長大概在10米左右，寬度保持在1米的樣子，高度是0.2米，這樣就比較適合它發育。

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泡椒的播種育苗方法及管理要點

3.苗床管理

準備好苗床以後，需要在苗床上面施肥澆水，改善苗床的土壤環境，讓它更加適合泡椒生長。另外，需要在土壤裡面施用石灰水，讓土壤能夠進行消毒，這樣可以放置泡椒在生長的過程中受到害蟲的影響。準備好這個過程之後，就到了播種的時候，播種大概沒個苗床播種30克，均勻的播種在苗床上，有利於提高存活率。

4.播種後期管理

播種完以後，第二天需要用藥土進行覆蓋，把種子覆蓋起來，保證不外漏，然後進行灑水，灑到每個角落，種子就能在很舒服的環境中發育了。如果太陽比較大，還可以用薄膜覆蓋，讓種子在相對恆溫的環境中發育，也不會受到風的影響，很適合它的發育。有些地方還需要打拱棚，透過拱棚的方式來調節苗床的溫度。

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泡椒的播種育苗方法及管理要點

4.田間管理

等到泡椒發育起來之後，就可以進行日常的田間管理了。澆水是很必要的一個過程，特別是乾燥的時候，需要讓土壤保持溼潤，然後在開花結果的時候追肥，讓泡椒總能在適應的環境中生長，也能夠長出更好的果實，為種植者帶來風味更佳的泡椒，同時獲取十足的成就感。

對環境條件的要求

1、溫度。發芽適溫為25℃，低於15℃發芽困難。植株生長期白天適溫為22~28℃，夜間為15~20℃，低於15℃或高於35℃時，開花授粉不正常，常造成落花落果。

2、光照。屬短期日照作物、在每天10-12小時的光照條件下，開花結果早而正常，對較長的日照有也能適應。要求中等強度的光照，光照不足會降低坐果率；強光直射，植株生長減緩，果實易發生日灼病。

3、水分。根系較淺，既不耐澇，也不耐旱，需經常供應水分才能生長良好。但田間不能積水，田間積水數小時，植株就會萎蔫，嚴重成片死亡。

4、土壤。南韓紅辣椒對土壤條件的要求不甚嚴格，在不很肥沃、但含鉀較豐富的土壤條件下，栽培的辣椒植株小而緊湊，結果少而集中，其椒果色澤濃，辣椒素含量高，品質好。

三、栽培技術

1、育苗

（1）育苗時間：2月底~3月上旬；（2）育苗方式：陽畦或小拱棚育苗。A陽畦適於育苗較早溫度較低時的育苗，其優點是地溫較高，保溼、保溫性較好，缺點是空間小，易生徒長苗，管理上，當苗出齊後根據溫度情況及時放風，隨著溫度升高逐漸加大放風量至到撤膜。陽畦的建造：每畝地育苗面積12平方米，按東西長10米，南北寬1.2米規格挖土15cm，培到畦的四周，做成北高南低形式，北高50cm，南高20cm圍牆；然後在溝內施肥，二胺2~3斤，硫酸鉀2斤（或草木灰10斤），充分腐熱的有機肥200斤，細翻耕，整平待播，B、小拱棚育苗，其適於育苗較晚（3月10日後）溫度較高時育苗，優點是：空間大，光照充足，育苗勻，不易生徒長苗；缺點是升溫快、降溫快，保溫性差。受環境溫度影響；管理上要勤察看溫度，防突變天氣對苗造成危害，如氣溫驟增天氣要及時放風降溫，防止烤苗，小拱棚的建造：選南北向地塊，做成南北長10米，東西寬1.2米的畦，（每畝地需苗畦面積12平方米），不挖土直接做畦，然後施肥（施肥量同陽畦）細翻耕，整平待播。

2、種子處理：每畝地用種75~100克；用2倍種子量的55度水浸泡種子30分鐘，再用25--30度浸泡種4--6小時。

3、催芽：將經處理過的種子，撈出濾去水分，用溼棉布包住放於30--35度的環境催芽2--3天，每天用水沖洗1次，待有20--30%種子露白時即可播種。

4、播種：A、洇水：將苗畦大水滲透，並隨水加40%辛硫磷2--3兩/畝，50%多菌靈2兩/畝防治地下害蟲及土傳病害；B、播種：待水完全滲完後及可播種，最好把種子摻到預先篩好的潮土中。然後在分2--3次撒摻種的潮土，這樣有利於播種的均勻。C、覆土、撒完種後隨即覆過篩潮土0.8~10cm，要求薄厚均勻。

5、插拱架蓋膜：陽畦最好採取微拱形式插拱架；小拱棚的拱高50--60cm。用1米的小竹竿或竹片沿畦的方向60cm插一拱架，縱向用細鐵絲或細繩逐個將拱架纏繞打緊，以防拱架傾斜。然後蓋上2米寬的農膜四周用土壓緊即可。

四、苗期管理

1、溫度：勤察溫度，當苗出齊後要及時根據溫度情況放風，掌握苗畦溫度在25--30度之間。超過33度必須放風，溫越高放風量越大，當苗長至3--4真葉時溫度要降到25度左右，溫度是關鍵，一定要注意不要烤了苗，育苗後期晝夜放風直至撤棚。

2倍液噴霧防治病蟲1--2次。

4、澆水：底水充足時前期不用澆水，後期酌情澆1--2水，澆後及時放風排溼。

5、壯苗標準

苗高15~20cm ，莖粗2~4cm，葉片12~13片，有20%開現蕾。

五、定植：

（1）定植時間：地膜覆蓋的可在4月下旬定植，春露地栽培的可在5月中旬定植（2）整地施肥：定植前三天畝施腐熟有機肥2~3方、二胺60斤、硫酸鉀60斤碳銨50斤，耕翻耙平覆膜待栽。（3）定植密度：採用大小行形式栽植，大行距70cm、小行距50cm、株距25cm，單株定植，畝栽密度4400株左右。（4）起苗：在栽前一天水涸苗畦，起苗時儘量少傷根多帶土、隨起隨栽。（5）栽植：露地栽培的按行距挑溝，按株距進行栽植，栽深4~5cm，露膜栽培的按株距在膜上打穴（可用棉花打穴工具）進行栽植栽後隨即大水洇澆。

六、定後管理：

（1）及時鋤地：鋤地要細緻周到，尤其露地栽培的一定要把株間也鋤到。（2）防蟲：及時察看，發現有蚜蟲是及時噴藥結合治蟲兼防病害，用10%比蟲淋1500倍液+50%多菌靈500倍液進行防治2~3次，每7~10天一次。（3）病害：辣椒生長期間主要病害有疫病、炭疽病等病害。可在初花後用1：1：160的波爾多液預防，發現病斑後可噴80%的代森錳鋅800倍液或75%的百菌清600---800倍噴治2~3次。 （4）澆水施肥：開花坐椒期一般在5月下旬，結合澆水畝追三元複合肥50斤，澆後注意鋤地防草。（5）治蟲：棉鈴蟲菜青蟲用殺滅菊酯1000倍液+1.8%阿維菌素3000倍液進行防治2~3次。

一、育苗

　　1、時間：1月下旬—2月上旬，苗齡60~80天。

　　2、育苗場所：選擇背風向陽(座北朝南)的高燥地方。

　　3、苗床整理：規格：標準苗床長10米，寬1米，高0.2米

　　肥力: 每標準廂5斤苗肥，先將苗床細碎平整，後將混好苗肥與苗床表土層(10cm)混勻(一定按標準用肥和混勻肥料，防止燒根);

　　透水：每標準苗床潑澆清水400斤左右，直至苗床表土層7cm的土壤溼透(這是關鍵，以保種子正常發芽);

　　4、播種：

　　用種量：每標準苗床播3包(30克)，供栽1畝大田;

　　種子處理：用1%的高錳酸鉀浸種10分種，後用清水沖洗30分鐘(可用布袋盛种放入河中漂洗1小時);涼幹明水防止種子結冰備播。

　　藥土配製：按千分之一到二的標準配製，即每苗床用1斤70%的防毒礬(常規藥，在當地可以買到)與800-1000斤沙土混勻備用。(藥土配好後勿淋雨水)

　　播種： 苗床透水後第二天(目的是防止表土過粘影響種子發芽)，用200-300斤藥土撒施做墊種土，然後將種子以幹細土混勻後，均勻撒在廂面

　　蓋種：用餘下的500斤藥土蓋住種子，蓋種土後0.5—1cm，保證種子不外露;

　　鎮壓蓋地膜：用薄木版輕壓床面，以利防止種子帶殼出土，蓋好地膜

　　打雙小拱棚：先架內拱，高40CM，覆膜後在其外再架外拱，拱高50-55CM，覆膜。(內拱膜可以稍薄一些節約成本，外拱膜必須用農膜)

　　5、管理

　　除地膜：當有60-70%的種子拱土出苗時，抽去地膜;2月地溫低，不會發生燒苗現象，所以不要過早除去地膜

　　揭膜通風：3葉前，出太陽時，於上午9：00前逐步開啟拱摸通風，兩頭通風時，要避免穿堂風;3葉後，出太陽時，要及時揭蓋膜，防止燒苗;

　　水管理： 3葉前，床土沒裂縫不管理，裂縫時用細土補上，一般不進行澆水管理;3葉後，要結合追肥和病蟲防治補水，保持廂面溼潤(一般上午床土溼潤就表示苗床不缺水)，如上午觀察床表土幹，則需用噴霧器補水，一般1苗床一次要補水30斤以上;

　　肥管理： 用煙苗肥育苗的一般不進行肥的管理。如果苗床過若，則需在3葉時潑澆1成左右的稀糞水(1份糞水兌9份清水)，並在稀糞水中加0.2%的複合肥配施;

　　病蟲預防：2葉時，噴施1200倍的立枯淨或多菌靈，4葉時噴1200倍的克黴靈;

　　煉苗：移栽前10天(3月5日後)逐步揭除拱膜(千萬不要一下完全揭除)，使苗逐步適應外界環境具體的可於5日敞一頭，7日揭2頭，8日去外膜，10日去內膜;

　　二、移栽

　　(一) 整地做畦

　　1、翻耕、細耙

　　2、施基肥

　　肥量：每畝大田配枯粉肥200斤、複合肥100斤、過磷酸鈣肥80斤;

　　施肥：大田翻耕細耙後，按130cm的寬度劃好廂線(連溝帶畦寬130cm)，然後把肥料混勻施在廂面正中15—20cm寬處;

　　3、做畦：把劃好線的廂的兩邊土壤壘在基肥上面，做成80cm 寬、20cm高的栽培畦;

　　4、噴除草劑、覆地膜：畦做好後，邊噴施芽前除草劑邊覆蓋地膜;

　　(二)移栽

　　1、時間：苗有5大葉1小葉時移栽;

　　2、規格：採用雙行單株栽培，行距50cm，株距45cm，兩株距邊距15cm，畝栽2200株左右;

　　3、方法：按標準在地膜上打洞移栽，移栽部位以齊子葉為宜，栽後用細土封口，防止苗徑接觸地膜和防止雜草;如土壤乾燥則澆定根水;

　　三、中期管理

　　1、追肥：

　　提苗肥：移栽成活後7天，每畝追5斤尿素兌2成稀糞水提苗;

　　壯苗肥：第1個辣椒彎把後，每畝追施7斤尿素、10斤複合肥兌3成左右的糞水壯苗;

　　豐產肥：每採收2次，每畝追施15斤複合肥

　　2、病蟲防治：

　　移栽後20天噴施120倍的波爾多液預防;6月15日，噴施1500倍的獸用鏈酶素預防瘡痂病;蚜蟲用1000倍的吡蟲啉殺;青蟲用高氯+啊維菌殺

　　3、搭架：在畦兩頭扎木樁固定好2頭，後每隔2米在畦兩邊插木樁，再用竹條井型搭成欄杆狀護架，內用索按植株分佈捆綁防倒伏。