影響消化，我們知道，我們腸胃裡面是有大量的胃酸的，而我們吃進去的食物是透過胃酸來消化的，如果我們期間還喝水，這樣會讓胃酸的濃度降低，自然就起不到消化的作用，長期以往，很容易引起消化不良的。

影響腸胃，我們吃進去的食物是經過腸胃的蠕動讓食物慢慢變小，從而經過胃酸的作用讓食物加快消化，而我們邊吃邊喝水，這很容易讓胃空間脹大，蠕動動力不足，這樣在消化過程中胃功能實現不了，食物消化太慢，勢必會影響胃部健康。

影響牙齒，我們的牙齒需要透過咀嚼讓其發揮功能，而我們邊吃邊喝水會影響牙齒的咀嚼功能，同時，食物沒有經過牙齒的咀嚼進入腸胃，會造成腸胃壓力過大，而人體會因為腸胃問題出現腹瀉、肚子痛等各種問題。

影響食慾，吃東西，如果沒有食慾我們肯定吃的不夠開心，邊吃飯邊喝水作為一種錯誤的生活習慣，其很大程度影響我們的食慾。而就目前來說，邊吃飯邊喝水一般是用在減肥人群中，而這種錯誤習慣也直接影響食物的營養吸收問題。

喝水時間，建議大家飯前喝水的時間是飯前半個鐘頭左右，喝水不必太多，太多容易影響食慾，飯後喝水時間一般是飯後兩個鐘頭左右，在晚上的時候，過了七點鐘，我們就不要喝太多水了。

總結來說，我們著重強調邊吃飯邊喝水這一階段，就文首強調，湯泡飯，很多人喜歡吃，美其名，有營養，但是，不可忽視的是，長期以往的這麼食用下去，我們的牙齒，腸胃，功能會慢慢衰弱，最後，肯定會出現各種不適問題。

前、飯後忌飲水

飯前、飯後半小時和吃飯時都不宜喝水。有些人用幹饅頭做主食時，用水就著吃；有些人吃脂肪多的食物時，總愛喝杯濃茶，以消解油膩；有些人尤其是小孩，吃飯時總喜歡邊吃飯、邊喝水。這些都是不符合飲食衛生的。因為，人的胃腸等器官，到吃飯時，會條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大部分營養成分，就被消化成容易被人體吸收的物質了。如果在吃飯前、吃飯時或飯後喝茶飲水，勢必沖淡、稀釋了唾液和胃液，並使蛋白酶的活力減弱，影響消化吸收，時久會使身體健康狀況不良。

如果在飯前口渴得厲害，可以少喝點開水或熱湯，休息片刻再進餐，就不致影響胃的消化功能了。

人在吃飯時，口腔中的唾液、胃裡的胃液和腸道中的消化液共同消化這些食物。如果一邊吃飯一邊喝水，會減少唾液分泌，並沖淡胃液，而影響消化。

另外，胃液中含有許多胃酸，能殺死食物中的細菌和病毒。吃飯喝水會沖淡胃酸，細菌繁殖易患腸胃炎。飯後也不要馬上大量喝水，道理是相同的。