經常食用蜂蜜者，每天控制在20-25克左右，直接食用蜂蜜的一般方法是早、晚各一次，以不超過60℃溫開水沖服；或在進早餐時把蜂蜜塗抹在麵包、饅頭片上，也可以把蜂蜜放入溫和的豆漿、牛奶中；蜂蜜含有生物活性酶，在高溫下易破壞，所以在食用蜂蜜時，不宜用很熱的開水、牛奶或豆漿沖服，這樣易使蜂蜜內的活性酶受破壞。

蜂蜜禁忌：蜜和生薑不能一起吃，同吃容易肚子疼；和洋蔥也不能一起吃，同吃傷眼睛，和豆腐不能一起吃，同吃引發耳聾。

青島晚報網址：http://wanbao.qingdaonews.com/html/2008-07/31/content_880295.htm

每天200克蜂蜜！您這是和自己的身體叫勁呀！對身體的影響可不是一星半點的！

先看一個官方權威的說法。

世界衛生組織推薦，兒童和成年人的糖攝入量都控制在總能量攝入的10%以下，最好能進一步限制在5%以下。拿一個年輕體力活動的成年女性來說，每天的總能量攝入推薦值是1800千卡，10%的總能量就是180千卡，相當於45克糖。再限制到一半呢？就是22.5克。

需要注意的是，純水果汁和濃縮水果汁，還有蜂蜜也都在限制之列。天然蜂蜜主要含有果糖和葡萄糖，兩者合計大於等於60%（GB14963-2011）。100克蜂蜜中含果糖和葡萄糖大於等於60克，200克就是120克的糖，遠遠超出了世界衛生組織的要求的糖攝入量的底線。

為啥世衛組織有這麼嚴格的吃糖規定呢？因為遊離糖是齲齒和能量過剩的罪魁禍首，其次大量遊離糖的攝入，易增加：糖尿病、腎結石、痛風、癌症、冠心病的發病率。

您說說，200克蜂蜜還天天吃，是不是對自己下手太狠了點？

如果您不幸血糖還有些偏高的話，那就乾脆要遠離蜂蜜啦。蜂蜜中果糖約佔40%。與蔗糖相比，果糖甜度更高，但升糖指數（GI）更低，理論上有助於抑制餐後血糖，然而檢測結果與此相反，蜂蜜的升糖指數為73.0，比蔗糖升糖作用更快。所以，血糖偏高或糖尿病人就不要吃蜂蜜了。

果糖對血脂和血尿酸均有不良影響，並不推薦大量攝入，所以高血脂症或高尿酸和痛風患者應少喝蜂蜜。蜂蜜中可能存在肉毒桿菌（芽孢），所以1歲以內的嬰兒（腸道黏膜不完善，抵禦該菌的能力較差）也不能吃。蜂蜜，甜甜蜜蜜，但美味不可多用，作為飲食的調劑，適當點綴即可。

花匠：遲萍（國家二級公共營養師 王興國營養師特訓班四期班學員 營養科普原創作者 營養問題家常說）