1、取仙草粉50克，涼開水100毫升，攪拌均勻，倒入開水1000毫升，邊衝邊攪拌；

2、加入蜂蜜10毫升，自然冷卻45分鐘取出；

3、加入奶茶，撒上蔓越莓幹即可。

芋圓：紫薯、芋頭、南瓜分別洗淨切小粒蒸熟（約15分鐘）

2

然後用叉子分別搗碎成泥

3

因為南瓜水份比較多，搗爛後用不粘鍋稍微炒幹

4

取一半木薯粉倒入盆中，倒入14g開水，用筷子攪拌成團

5

加入紫薯味中的細砂糖、木薯粉和紫薯泥

6

把麵糰材料用手揉成團

7

芋頭和南瓜也是一樣的做法，分別都揉成團

8

揉麵墊上撒少許配方外的玉米澱粉，將麵糰搓成長條，切小塊

9

三種口味的麵糰都是一樣，分別都切成小塊

10

另外取適量的水放入鍋中燒開，下芋圓煮5分鐘左右，芋圓浮在水面上即可撈出

11

涼粉：150g常溫水加入50g涼粉粉攪拌均勻

12

鍋中放入1000g水燒開，倒入攪拌好的涼粉糊，邊攪拌邊小火煮兩分鐘

13

煮好後倒入容器中放涼，冷藏一小時，取出切成小塊即可

14

西米：鍋中放入水燒開，加入西米煮15分鐘，(期間要多次攪拌)，關火後燜15分鐘

15

出鍋後用冷水過三次，最後用飲用水過一次，瀝乾水分，用少量牛奶泡著預防粘在一起

16

碗中放入仙草、芋圓、西米、牛奶、煉奶，最後撒上蜜豆和花生即可

仙草粉中加入清水拌勻，過濾一遍，鍋裡水燒開，倒入仙草漿，攪拌至液體順滑，倒入容器中晾涼，把紫薯、紅薯、芋頭蒸熟碾碎，倒入砂糖攪拌均勻，加入木薯粉、適量水捏成麵糰，搓條切成小塊，撒上木薯粉防粘，水燒開分別放鍋裡煮五分鐘，杯中加入牛奶、綠茶、煉乳攪拌，涼粉切塊，碗中放入仙草、芋圓，倒入牛奶混合物即可。

做法

1.稱取20克仙草凍粉

2.取一隻碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀

3.將攪拌均勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開水，一邊不停攪拌，並繼續加熱至沸騰

4.關火後迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固

5.徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上。

6.放入器皿中，就可以立即食用。