(1) 整地施肥

刀豆怕積水，應選土層深厚、有機質含量高、排水通氣良好的沙壤土，進行秋深耕，春耙地，以改善土壤結構。基肥必須充分腐熟，免遭地蛆為害，保證全苗。刀豆根系發達，土地需深翻18~20釐米，同時翻人腐熟有機肥或澆糞水，平整土地，平畦栽培，畦寬135~150釐米，溝深30~50釐米，每畝施腐熟有機肥2000~ 2500千克作基肥。

(2)播種

刀豆種子一般不易發芽，宜進行育苗移裁，選粒大、飽滿、大小整齊、色澤一致， 無機械損傷或蟲傷籽粒作種子，先曬種1天，用溫水浸泡24小時，待其吸收膨脹後播種。如用幹種直播，播種時宜使種臍向下，便於吸收水分促進發育。播種不宜太深，一般播深5釐米左右為宜，如果土壤黏重又過溼、通氣不良，種子易爛，最好先放在25~30度條件下催芽，待2片莖生葉生出時再定植大田。

育苗一般在3月下旬至4月中旬進行。苗床可選用溫床或冷床，播前澆足底墒，行株距各13釐米，每穴點播1粒，覆土3釐米厚，先蓋細土，再蓋-層穀糠或草灰。播後切勿多澆水，保持適溫、適溼，以免爛種。7~10天后發芽，終霜後幼苗有2片真葉時定植露地，每穴一株， 行距70~80釐米，株距40~45釐米，每畝2000株左右。

直播多在終霜前7~10天播種，北方在4月下旬至5月上旬播種，每穴播種2粒。種植面積較大時可以條播，行距60~90釐米，株距15~30釐米，或採用30~40釐米的方形播種。

(3)田間管理

①查苗補苗

苗高10釐米時，要查苗、定苗、補苗，在4葉期，結合中耕除草追肥次。

②插架

蔓生刀豆株高 35~40釐米時插支架，架高2米以上，頂部要縱橫相聯。也可利用籬笆、柵欄、牆垣、大樹等拉繩做架，引蔓順其自然纏繞。前期要注意中耕、除草和培土。

開花前不宜多澆水，要注意中耕保墒以防落花落莢。開花結莢後需及時追肥、澆水。坐莢後，刀豆植株逐漸進人旺盛生長期，待幼莢3~4釐米時開始澆水。刀豆是豆類中需氨肥較多的蔬菜，如氨素不足則分枝少，影響產量和品質。在4葉期追第一次肥，坐莢後結合澆水追第二次肥，結莢中後期再追一 次肥。結莢盛期應進行2~3次葉面追肥。經常保持地面溼潤。

在開花結莢期應適當摘心，摘除側蔓、疏葉，以利於提高結莢率。

(4) 收穫

刀豆生育期均較長，收穫嫩莢需90~120天，一般在莢長12~20釐米，豆莢尚未鼓粒肥大，莢皮未纖維化變硬之前採摘。北方在8月上旬盛夏開始陸續採收，直至初霜降臨。單莢鮮重可達150-170克，嫩莢產量每畝500~750千克。

1) 整地施肥

刀豆怕積水，應選土層深厚、有機質含量高、排水通氣良好的沙壤土，進行秋深耕，春耙地，以改善土壤結構。基肥必須充分腐熟，免遭地蛆為害，保證全苗。刀豆根系發達，土地需深翻18~20釐米，同時翻人腐熟有機肥或澆糞水，平整土地，平畦栽培，畦寬135~150釐米，溝深30~50釐米，每畝施腐熟有機肥2000~ 2500千克作基肥。

(2)播種

刀豆種子一般不易發芽，宜進行育苗移裁，選粒大、飽滿、大小整齊、色澤一致， 無機械損傷或蟲傷籽粒作種子，先曬種1天，用溫水浸泡24小時，待其吸收膨脹後播種。如用幹種直播，播種時宜使種臍向下，便於吸收水分促進發育。播種不宜太深，一般播深5釐米左右為宜，如果土壤黏重又過溼、通氣不良，種子易爛，最好先放在25~30度條件下催芽，待2片莖生葉生出時再定植大田。

育苗一般在3月下旬至4月中旬進行。苗床可選用溫床或冷床，播前澆足底墒，行株距各13釐米，每穴點播1粒，覆土3釐米厚，先蓋細土，再蓋-層穀糠或草灰。播後切勿多澆水，保持適溫、適溼，以免爛種。7~10天后發芽，終霜後幼苗有2片真葉時定植露地，每穴一株， 行距70~80釐米，株距40~45釐米，每畝2000株左右。

直播多在終霜前7~10天播種，北方在4月下旬至5月上旬播種，每穴播種2粒。種植面積較大時可以條播，行距60~90釐米，株距15~30釐米，或採用30~40釐米的方形播種。

(3)田間管理

①查苗補苗

苗高10釐米時，要查苗、定苗、補苗，在4葉期，結合中耕除草追肥次。

②插架

蔓生刀豆株高 35~40釐米時插支架，架高2米以上，頂部要縱橫相聯。也可利用籬笆、柵欄、牆垣、大樹等拉繩做架，引蔓順其自然纏繞。前期要注意中耕、除草和培土。

開花前不宜多澆水，要注意中耕保墒以防落花落莢。開花結莢後需及時追肥、澆水。坐莢後，刀豆植株逐漸進人旺盛生長期，待幼莢3~4釐米時開始澆水。刀豆是豆類中需氨肥較多的蔬菜，如氨素不足則分枝少，影響產量和品質。在4葉期追第一次肥，坐莢後結合澆水追第二次肥，結莢中後期再追一 次肥。結莢盛期應進行2~3次葉面追肥。經常保持地面溼潤。

在開花結莢期應適當摘心，摘除側蔓、疏葉，以利於提高結莢率。

(4) 收穫

刀豆生育期均較長，收穫嫩莢需90~120天，一般在莢長12~20釐米，豆莢尚未鼓粒肥大，莢皮未纖維化變硬之前採摘。北方在8月上旬盛夏開始陸續採收，直至初霜降臨。單莢鮮重可達150-170克，嫩莢產量每畝500~750千克。