需要蒸10分鐘。

準備材料：扇貝、生蠔、大蒜、生薑、小蔥、老抽、蠔油、鹽、糖、黑胡椒粉。

一、扇貝、生蠔用刀背撬開，清洗乾淨，瀝乾水分，將扇貝殼用刷子刷洗乾淨，碼入盤子，再放上扇貝肉。

三、鍋內放少許油，爆香蒜蓉和小蔥，加適量水，依次加入老抽、蠔油、鹽、糖、黑胡椒粉，煮沸關火。

四、然後將之前煮好的蒜蓉湯汁淋在扇貝生蠔上。

五、接著把準備好絲，擺放在扇貝生蠔上。

六、將擺好的扇貝、生蠔放蒸鍋上蒸氣了大火蒸10分鐘

七、時間到後即可出鍋，撒上小蔥花，淋入熱油，美味的扇貝生蠔就做好了。

1.通常情況下，生蠔扇貝大概蒸煮5分鐘左右的時間就足夠了，但是為了使扇貝當中的一些細菌和寄生蟲可以完全被殺滅，所以在蒸扇貝生蠔的過程當中一定要開大火。

2.生蠔扇貝蒸煮的時間主要是跟扇貝的大小有一定的關係的，一般來說，扇貝如果個頭比較大的話，那麼需要蒸煮的時間，可能會比較多一些，如果扇貝個頭比較小，那麼扇貝是很容易就可以熟透的。

3.扇貝在蒸煮的過程當中使用的工具也會在一定程度上影響到蒸煮的時間，如果用高壓鍋蒸的話，那麼時間相對來說可以比較短一些，因為高壓鍋是比較容易蒸熟的一種工具，如果是使用湯鍋或者其他一些工具的話，那麼需要的時間可能就會比較長一些。一般情況下，如果蒸好的扇貝殼已經自然打開了，那麼說明已經完全成熟了。

生蠔扇貝蒸多久

二、蒸生蠔扇貝的技巧

1.我們在蒸生蠔扇貝之前，一定要把鍋裡的水燒開了以後再把生蠔扇貝放入到鍋裡煮，千萬不要直接用冷水上蒸鍋，這樣很容易會使扇貝的口感很老。

2.在蒸生蠔扇貝之前，一定要把生蠔扇貝清洗乾淨，因為在生蠔扇貝的貝殼上是會有很多泥土的，如果沒有完全清洗乾淨的話，這些物質很有可能會被我們吃下去，對人體健康是會有一定的影響的。

3.在蒸生蠔扇貝的時候，可以往上面適量的放上一些粉絲和蒜蓉，這樣製作出來的生蠔扇貝口感上會更好一些，另外，蒜蓉也可以有效的起到去除食物當中腥味的作用。最後可以搭配一些醬汁，醬汁可以根據個人的口味喜好進行搭配。

生蠔扇貝蒸多久

生蠔扇貝蒸多久？通常情況下，生蠔扇貝蒸五分鐘左右就可以了，在蒸生蠔扇貝的時候，是有很多需要引起我們注意的問題的，注意這些問題以後，製作出來的生蠔扇貝口味會更加好一些，平時適量的食用一些生蠔扇貝，還可以起到護膚養顏的作用，因為在其中含有非常豐富的維生素e。