.海鮮姑泡洗乾淨

　　2.乾貝泡發好，用手搓成絲備用

　　3.熱鍋熱油煸香蒜片和薑絲，放入海鮮姑翻炒

　　4.加入乾貝絲

　　5.加入2杯水煮開

　　6.慢火蓋蓋燉煮20分鐘至海鮮姑軟爛即可

　　7.成品

　　2.煮至貝殼張嘴熟了，即可出鍋食用。

用料

貝殼 500克

豆腐 一盒

姜 適量

大蒜 適量

水 適量

鹽 適量

小蔥 2根

豬油 一大勺

鮮美無比的貝殼海鮮湯的做法步驟

步驟 1

1.貝殼買回家清洗乾淨，放進炒鍋裡，加入冷水，水剛好沒過貝殼就夠了，不用太多。 2.大火煮開，用鍋鏟翻幾下，水開貝殼基本會自己炸開。起鍋，濾掉水。 3.用清水再適當洗洗這樣更乾淨。 一般去海鮮市場買都是吐過沙的，像今天這樣的貝殼通常沒有什麼沙。

步驟 2

如果不趕時間大家可以把貝殼一個一個掰開。這樣吃的時候方便。

步驟 3

今天選的內脂豆腐，它的特點是嫩滑，適合孩子吃。但是弱點是容易散。 大家可以根據自己的喜好選擇豆腐，水豆腐，嫩豆腐，老一點的都可以。

步驟 4

內脂豆腐用小刀劃幾下。不用太小，這種豆腐容易煮碎

步驟 5

蔥薑蒜切好

步驟 6

熱鍋裡放一大勺豬油，豬油做湯比較香。不喜歡豬油的朋友可以加食用油。

步驟 7

油熱放入姜蒜爆香。

步驟 8

隨後加入適當的水。

步驟 9

水開放入豆腐，涪陵榨菜。 豆腐不要翻動，容易碎。

步驟 10

再次煮開，最後加入貝殼，加入適當的鹽

步驟 11

燒兩三分鐘，放入蔥花。貝殼自帶鮮美，不用加味精。

起鍋，可以吃咯。

用料

蛤蜊 20只

豆腐 2元

金針菇 一小把

豆芽 1元

絕對沒有泥沙的海鮮貝殼湯的做法步驟

步驟1

食材洗淨，一起放進鍋裡。豆芽易熟，最後才放。

步驟 2

大火燒開，注意不要讓湯溢位。貝殼打開了之後把豆芽放進去，再煮開。最後放鹽。