一、生產前準備

1、檢查裝置及閥門開關是否正常，空機試執行。

2、檢查生產現場是否清場達標。

二、分裝標準

1、按產品包裝規格設定好相關引數，並進行試裝除皮稱淨重。試裝淨重符合標示裝量後，方可進行連續分裝工作。

2、在分裝過程中，每15分鐘應按產品標示裝量進行1次裝量檢查，每次連續抽查3包。裝量檢查是檢查淨重，注意要除皮。內控裝量標準為：標示裝量×（1±3%）

3、裝量檢查過程中，如發現裝量變動不符合要求，需將此前己分裝好的產品進行復稱，並對裝量進行調整。

三、包裝標準

1、封口機工作前進行檢查是否正常，並進行預熱。

2、封口處應嚴密、平整。不得出現封口不嚴、袋口髒汙、燒焦、漏藥等。如果出現超過1%的問題產品，應全部返工並承擔相應的損失。

3、操作過程中檢查包裝上的批號是否清晰完整。

4、裝盒、裝袋、裝箱：數量必須正確無誤。裝箱應整齊、方向一致，封箱要平整。所有盒、袋、箱及操作檯上不得有藥物或粉塵附著。

2 （1）小袋裝袋（桶）標準：所有袋子朝同一方向裝入。（2）大袋裝箱標準：按同一方向進行裝入，需交叉擺放的，右邊為正向。

3、封箱膠帶標準：封箱膠帶在箱子兩頭交叉重疊5cm，膠帶應粘牢不脫、平整。

4、打包帶標準：產品內容物重量為14kg以下（含14kg）的，縱橫兩個方向各打一根（十字）。產品內容物重量為14.1kg～15kg的，縱向一根，橫向兩根（艹字）。產品內容物重量為15kg以上的，橫兩個方向各打兩根（井字）。

5、貼標籤要整齊、乾淨，無歪標、皺標、髒標、飛標、倒標。

6、合格證上的批號應與內外包裝上批號一致相符、清晰；合格證要貼整齊，位置一致。

7、同一生產現場不得有2種以上產品，不得有同一產品不同批號或不同包裝的產品；若需要有，應設隔離帶明顯隔離。

8、所有產品拼箱不得出現超過兩個月的產品。僅限兩個批次拼箱（跨年份的不得拼箱）。

四、清場清潔

生產現場必須保持清潔，每生產完一個品種或批號以及每天生產結束後，必須按照“清場清潔工作標準”要求進行清場清潔。

這要看你散裝的是什麼食品，有的食品是不允許分裝的，允許分裝的食品要根據國家的食品生產許可證審查細則，申請相應類別的生產許可證。

申請許可證的具體要求非常細則複雜，最基本的是符合要求的生產場地、生產人員、裝置和檢測裝置，還有相應的生產管理制度。

如果你自己沒有搞過，可以諮詢一下當地縣以上質監局食品科或者質檢所。