中種麵糰的原料：麵包粉、耐高糖酵母

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將耐高糖酵母與清水混合均勻後，倒入麵包粉中，攪拌均勻放入冰箱冷藏室中發酵10個小時

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主麵糰的原料：中種麵糰、麵包粉、白糖、雞蛋、奶粉、鹽、橄欖油

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將中種麵糰、麵包粉、雞蛋、白糖、奶粉倒入麵包桶中啟動和麵程式

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麵糰成形時，倒入鹽，繼續和麵

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麵糰變得柔軟、光滑，能拉出薄膜時，加入橄欖油，繼續和麵，讓麵糰和油充分融合

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和好的麵糰從麵包桶中取出，用手整理成圓形，放入盆中蓋上保鮮膜室溫發酵

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麵糰膨脹至2倍大小時，用手按壓麵糰，有明顯的坑，既不回縮也不塌陷，表明麵糰已經完成發酵

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在醒發主麵糰的時候，來製作酥皮。酥皮的原料：低筋麵粉、牛奶、白糖、雞蛋液、黃油、泡打粉

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黃油室溫軟化後，用刮刀攪拌均勻，加入白糖繼續攪拌成白色

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將雞蛋液分幾次加入並攪拌均勻

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低筋麵粉和泡打粉混合均勻後，加入黃油盆中繼續攪拌

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最後慢慢加入牛奶，將原料揉成團

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揉好的麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏備用

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發酵好的主麵糰，揉搓排氣後，均勻分成八等份，揉成圓形

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從冰箱取出酥皮壓扁成圓形，均勻的分成八等份

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取出一份酥皮，按壓成薄一些的圓片

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將酥皮蓋在小麵糰上，左手託著酥皮和麵團，右手捏著麵糰的麵皮，一點點將酥皮裹在麵糰上，裹住大半個麵糰即可

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將做好的麵包坯裝入模具中，置烤箱發酵檔，放一碗開水進行二次發酵

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麵包坯慢慢膨脹至1.5至2倍大時，取出麵包坯，烤箱預熱上火165度，下火170度，預熱完成將麵包坯放入烤箱，烤制35分鐘，麵包表面金黃色，用手按壓麵包的側面，能迅速回彈，麵包烤制完成，取出晾涼即可