五彩椒不是需要五種種子，而是這種辣椒就叫五彩椒，為什麼叫五彩椒，是因為成熟的時候有很多種顏色，很漂亮，所以五彩椒就是這麼來的

五彩椒屬於辣椒中的一種，或者是椒系的一種變種，以果實的五顏六色而得名。五彩椒可以觀賞，也可以食用，又有藥用價值，所以被人們喜歡，在辣椒中具有很高的地位。

五彩椒的果實顏色多達五種之多，取任一個顏色的成熟果實來種，都能長出五彩椒，這也是我親自種植了之後的經驗。

我孃家去年種了兩棵彩椒，年末我回老家拿了一顆彩椒，慢慢晾曬揉碎做種子，今年育苗，密密麻麻的一大盆，估計一個彩椒出去幾十顆種子。

後來分苗移栽到地上，等果實長出來，竟然是一色的純紫色，我還以為是我拿的彩椒種子就是一種顏色，紫色的也好看。

沒想到的是，過了一段時間，紫色彩椒竟然也慢慢五彩斑斕了，一個個Sunny下光彩鮮豔，非常好看。

原來無論一顆什麼顏色的五彩椒種子，都可以長成五彩繽紛的五彩椒，所以，再留種播種時，不要糾結顏色了。

那要看題主說得是觀賞的五彩椒，還是菜農普遍種植的彩椒，因為種植戶喜歡把彩色彩椒叫成“五彩椒”。有的是一個品種的種子，果子是五顏六色的，有的品種就是一兩種顏色呢！

辣椒大約是明朝時期傳入中國，不過幾百年的時間，卻成了改變傳統“五味”的一種食材。

辣椒品種很多，朝天椒便是很常見的一種，而觀賞五彩椒是朝天椒的一個變種。五彩椒是多年生木質性品種，不過在中國，通常都作為一年生植物栽培。很多家庭陽臺養花的，喜歡選擇五彩椒。

五彩椒的花初開時是紫色的，後來慢慢變黃變白，結得辣椒最初也是紫色的，只是這紫色時間過一段時間，就會慢慢變成淡紫色，然後是淡黃（或白色）,黃色、橙色、紅色。

五彩椒花果顏色的變化，不同的果子，不是同步轉色的，因此我們通常會同時看到黃、紫、白、紅、橙等多種顏色，其實都在一種種子種下去的。

觀賞五彩椒如果冬天移入溫暖的室內，還是可以繼續生長的，如果在露天，秋末就凋敗了。

農村大棚裡種植的以食用為主的五彩椒，通常是指五彩甜椒。個頭大，光澤度好，營養價值高，口感也好，價格較與尋常青椒要高出很多。

五彩甜椒顏色通常由紅、黃、綠、紫、白、咖啡等顏色。並不是所有品種的彩椒都能同時具備這幾種顏色，大部分品種有兩三種顏色，有的隨栽培環境的變化可能會出現多種顏色。

比如紅太極，嫩果綠色，成熟時深紅色，黃瑪瑙品種，嫩果綠色，成熟時變黃色，紫晶嫩果紫色，成熟時變為紅色，而在其轉色過程中，根據環境變化有一些過渡色也是常見的。

人們通常把這些顏色好看的彩椒叫做五彩椒或者是七彩椒，在壽光一個叫東斟灌村的地方，五彩椒種植可是遠近聞名。