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1 # 老樹曬紅
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2 # 曼陀寧
我一直是一枚古樹純料的骨灰級愛好者!你這個問題,我想都不想:肯定是古樹好!至於要我列舉小樹的不好大樹的好!其實只有一個糾結的問題:口袋裡的錢多錢少的問題!哈哈,這是不是很俗?但是,其實,一點也不俗。因為在茶山,古樹是個價,小樹是個價格。兩個價格相差甚遠,有的小茶價格連大樹茶的零頭都不到。如果你感覺不到它們的差距,我只能說到你手上的茶是古樹不古,小樹不小而已。或者你花了個心裡安慰的價格去買了款心理安慰的茶而已。
所以,別去糾結古樹和小樹了。愛茶就加油掙錢錢吧!好的古樹,就是好的價格,好的品質…
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3 # 百里遙
古樹茶和臺地茶哪個好,毋庸置疑——古樹茶好關鍵是看怎麼鑑別1、看山野氣韻
古樹茶獨特的韻味是與他的樹齡和生長環境密切相關的。最直觀的就是特殊的茶香,這種香的強度與持久度與茶樹生長的野生環境成正比,表現最為突出的就是野生古樹茶,而臺地茶香氣不顯而且短暫。
2、看條索古樹茶一般比較粗老,芽頭少,多會有黃芽茶梗。臺地茶條索細而緊結,芽頭多,這只是初步判斷,因為在普洱茶的製作工程中也有用臺地茶粗老葉仿製的老樹茶餅,也有用老樹茶一芽二葉製成的條索緊結芽頭多的古樹茶餅。(可見,芽頭多的不一定就是好茶)
3、茶湯鑑別看耐泡度:臺地茶由於樹齡短生長速度快的原因耐泡度明顯較差,一般4、5泡就淡了 ,而且還會有濃郁的樹葉味。
看茶湯:臺地茶一般苦澀明顯,直接,回甘短,缺乏醇厚和層次感,古樹茶有特殊香氣,口感醇厚,層次感明顯,多數古樹茶苦澀不顯,湯中帶甜,回甘持久。10多泡後也不會有樹葉味。
4、看葉底看葉底顏色: 古樹茶葉底顏色偏深,臺地茶偏淺。
看葉底手感: 古樹茶由於樹齡大且生長慢,葉底的柔韌性好而且更厚,用手摸有的像絨布,不容易搓爛;臺地茶由於樹齡短加化肥的速生作用 ,葉底手感比較光滑,無絨布感,柔韌性不好,易爛,
看葉底、掛杯香:古樹茶香氣明顯,杯底香持久,而臺地茶香氣較弱甚至沒有。
對於以上鑑別的方法要綜合來看,不要只看一點,對比喝是最有效的方法。
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我估計不用有人來回答,您也知道古樹茶還是臺地茶好。
把臺地茶和古樹茶對比來喝,茶喝在嘴裡的感覺是不會騙人的,根據各自需要吧,無需做口舌之快。
鑑別的話,有些介紹的已經不適用了。一是普洱茶樹種類很多,茶研所就推廣了不少品種。二是有不少茶商說古樹茶採摘過度,不如以前了。就導致有的臺地茶因為樹種的原因,跟古樹葉底差不多,再加上古樹採摘過度以後,有的倒弄的瘦小了。