新零售出現之後，我們經常會聽到一句話：轉型送死，不轉型等死。

新零售下的餐飲業真的這麼難生存嗎？

傳統的餐飲行業面臨著大洗牌，線上線下相結合的情況下，碰上了就發了，碰不上就可能把自己玩死了。

餐飲消費目前主要是兩種，第一是到店消費，第二是叫外賣。

線上的配送速度可能會比線下高，餐飲+零售已經成為了一種新的形式。

我們在定外賣的時候會發現我們經常購買的店或者我們瀏覽過的商家會排在列表的前面，系統會有智慧排號推薦，新時代下，外賣頁面也在悄悄發生著改變。

餐廳在做好堂食，豐富菜品的情況下，也要線上線下相結合，配合適當的營銷活動，市場容量就這麼大，你不出手，你佔的份額少了，別人家就多了，也就發展起來了。

在玩好外賣平臺的同時，餐廳也可以進行適當的跨界營銷，和別的商家進行合作，推出一些新型產品，一家店體驗多種，也不失為一個好方法。

新零售時代下，餐廳一定要主動去嘗試並抓住這個機會，利用潮流，發展自己本身。

孤島還能守多久？

山雨欲來風滿樓。

未雨綢繆早準備。

跟上時代大潮流。

現在在網際網路滲透到各行各業的大環境下，餐飲業與美容美髮、按摩等行業一起成為為數不多的，還沒有被網際網路所改造的行業。現在網際網路加在餐飲上加的還不是特別多。現在我們可以看到一個現象，原來賣服裝的，賣鞋子的等等，小老闆現在都轉行做餐飲了。為啥呢？因為賣服裝賣鞋子，已經被網際網路打得落花流水，生存不下去了。因為其他行業轉行過來做餐飲的人增多了，所以餐飲本身的競爭就大了很多。人們應該明顯感到這些年餐飲難做了。就是因為在網際網路的擠壓下，廣大的個體經營者都來做餐飲了。

孤島還能守多久？山雨欲來風滿樓！

由於美團百度餓了嗎這些外賣平臺的出現，讓餐飲老闆是又愛又恨。你要不用這平臺吧，你就沒生意，你要用這平臺吧，你就不賺錢。所以現在餐飲業也正在被網際網路滲透，現在滲透的應該還不是太狠，以後會有更新的玩法加入進來。那時候才真正是傳統餐飲業的寒冬呢。這個趨勢在不久的將來就會變為現實，應該要不了多久了。

未雨綢繆早準備，跟上時代大潮流！

那作為傳統的餐飲經營者應該怎麼辦呢？我們不能再死守著原來的經營模式，一成不變了。應該主動的去擁抱網際網路，主動的採取一些新的玩法。你們看滷大師我原來就是賣滷菜的，現在就不直接賣滷菜了，也改玩網際網路的，但是做的東西還是和滷菜緊密相關。由原來的直接接觸顧客變成玩幕後操作了。

時代的潮流滾滾向前，不會因為哪一兩個人而受到阻擋。我們能做的就是去主動的擁抱網際網路，主動適應現在的形勢。而不是等到這個趨勢已經來臨時，才恐慌的不知所措。從現在開始，餐飲業的經營者們就應該去嘗試一些網際網路與餐飲相結合的經營方式。實驗的過程可能不會那麼順利，但是不實驗，那就是坐以待斃。