維生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分佈到體內所有的水溶性結構中，正常成人體內的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C，最高儲存峰值為3000mg維生素C。正常情況下，維生素C絕大部分在體內經代謝分解成草酸或與硫酸結合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出體外。
維他命C是維持肌膚健康最重要的因素之一，它可以消除暗沉的膚色，恢復肌膚光采，緊緻，並維繫著肌膚的天然保溼功能，還可以有效消弭自由基。 VC是如何美白的？但因為維他命C容易氧化，不易儲存的特性，使得它在保養品的運用上受到相當限制。 現在許多保養品都將維他命C經化學處理，讓它們不易受到損耗，還可增強對面板的浸透性，進而對黑色素的合成進行破壞，如此一來，就能發揮美白效果。 含維他命C的乳液因為可直接浸透肌膚，修復紫外線所造成的損壞和老化，所以能美白肌膚，減少細紋，黑斑。 最近，高濃度的維他命C常被用於面板的治療上，因為它能提高治療痘痘，美白等的功效。
2..維生素C的作用及功能：提高白血球機能，提高免疫力，預防感冒
白細胞含有豐富的VC，當機體感染時白細胞內的VC急劇減少。VC可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。 參與免疫球蛋白的合成
3. 維生素C的作用及功能：有利於傷口的癒合
維生素C是一種抗菌氧化劑，具有保護細胞膜及亞細胞器，增加機體免疫功能，促進全面組織修復的炎性趨化作用。所有傷口在環境汙染和理化作用下都會產生大量氧自由基，氧自由基使毛細胞管壁通透性增高，血管內皮細胞損傷，加重受傷區鄰近組織的缺血、水腫、缺氧，造成更廣泛的細胞死亡和組織溶解等一系列繼發損傷。維生素C能參與膠原蛋白和組織細胞間質的合成，改善毛細血管壁的通透性，不僅能促進新鮮組織生成，減少滲出，而且能夠促進創面的癒合。
4. 維生素C的作用及功能：增加身體對溫度變化的適應能力
人體受到異常的刺激，如劇痛、寒冷、缺氧、精神強刺激，會引發抵禦異常刺激的緊張狀態。該狀態伴有一系列身體，包括交感神經興奮、腎上腺髓質和皮質激素分泌增多。腎上腺髓質所分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素是有酪氨酸轉化而來，在次過程需要VC的參與。
5. 維生素C的作用及功能：防癌
防癌。豐富的膠原蛋白有助於防止癌細胞的擴散；VC的抗氧化作用可以抵禦自由基對細胞的傷害防止細胞的變異；阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。曾有人對因癌症死亡病人解剖發現病人體內的VC含量幾乎為零。
維生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分佈到體內所有的水溶性結構中，正常成人體內的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C，最高儲存峰值為3000mg維生素C。正常情況下，維生素C絕大部分在體內經代謝分解成草酸或與硫酸結合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出體外。
維他命C是維持肌膚健康最重要的因素之一，它可以消除暗沉的膚色，恢復肌膚光采，緊緻，並維繫著肌膚的天然保溼功能，還可以有效消弭自由基。 VC是如何美白的？但因為維他命C容易氧化，不易儲存的特性，使得它在保養品的運用上受到相當限制。 現在許多保養品都將維他命C經化學處理，讓它們不易受到損耗，還可增強對面板的浸透性，進而對黑色素的合成進行破壞，如此一來，就能發揮美白效果。 含維他命C的乳液因為可直接浸透肌膚，修復紫外線所造成的損壞和老化，所以能美白肌膚，減少細紋，黑斑。 最近，高濃度的維他命C常被用於面板的治療上，因為它能提高治療痘痘，美白等的功效。
2..維生素C的作用及功能：提高白血球機能，提高免疫力，預防感冒
白細胞含有豐富的VC，當機體感染時白細胞內的VC急劇減少。VC可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。 參與免疫球蛋白的合成
3. 維生素C的作用及功能：有利於傷口的癒合
維生素C是一種抗菌氧化劑，具有保護細胞膜及亞細胞器，增加機體免疫功能，促進全面組織修復的炎性趨化作用。所有傷口在環境汙染和理化作用下都會產生大量氧自由基，氧自由基使毛細胞管壁通透性增高，血管內皮細胞損傷，加重受傷區鄰近組織的缺血、水腫、缺氧，造成更廣泛的細胞死亡和組織溶解等一系列繼發損傷。維生素C能參與膠原蛋白和組織細胞間質的合成，改善毛細血管壁的通透性，不僅能促進新鮮組織生成，減少滲出，而且能夠促進創面的癒合。
4. 維生素C的作用及功能：增加身體對溫度變化的適應能力
人體受到異常的刺激，如劇痛、寒冷、缺氧、精神強刺激，會引發抵禦異常刺激的緊張狀態。該狀態伴有一系列身體，包括交感神經興奮、腎上腺髓質和皮質激素分泌增多。腎上腺髓質所分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素是有酪氨酸轉化而來，在次過程需要VC的參與。
5. 維生素C的作用及功能：防癌
防癌。豐富的膠原蛋白有助於防止癌細胞的擴散；VC的抗氧化作用可以抵禦自由基對細胞的傷害防止細胞的變異；阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。曾有人對因癌症死亡病人解剖發現病人體內的VC含量幾乎為零。