星巴克

星巴克(Starbucks) 是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，為全球最大的咖啡連鎖店，是世界領先的特種咖啡的零售商，烘焙者和品牌擁有者，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。除咖啡外，星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球範圍內已經有近12,000間分店遍佈北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。“星巴克”這個名字來自美國作家麥爾維爾的小說《白鯨》中一位處事極其冷靜，極具性格魅力的大副。很多人認為星巴克是一個適合拍照的專業咖啡店。（通俗點說就是一個適合裝逼的地方）但是拋卻這些偏見，客觀來說，星巴克它的服務理念與咖啡味道確實是一等一的好。

Panera Bread

美國休閒連鎖餐廳 Panera Bread 以提供新鮮健康的麵包、三明治、沙拉等食品聞名，在美國和加拿大均有連鎖店。

那麼究竟是什麼讓Panera Bread成為了星巴克最強勁的對手呢？門庭若市OR空無一人

當DaviPeterman和Mitch Roberts開設自己的第一家Panera Bread時，幾乎沒有人聽過他們，但是現在這家麵包咖啡店已經耳熟能詳了。事實上，這兩位創業合夥人之前花了大量的時間去“培養”潛在消費者，他們走上街頭，拿著自己的麵包給路人試吃。如今在美國新英格蘭地區(包括六個州)，Panera Breads已經有34家店了。，所以說用心創造，總會有意想不到的收穫。

Panera Bread，一個麵包和簡餐店，門店前空空蕩蕩，看上去生意不行的樣子。那憑什麼來覬覦星巴克的地位呢？靠的就是透過運營最佳化和科技來提升消費者體驗。而消費者最直接能感受到的改變是：數字化點單和免排隊體驗。

其實，這不過是移動網際網路的一個小應用， 透過手機和PC等網際網路下單，雙向感知時間，解決了過去高峰期大量無意義排隊問題而已。但是為什麼Panera Bread成功了呢？這就在於首先它的創作團隊有搶佔先機的意識，其次就在於他們能夠抓住機會，把握機會。

據美國 Quartz 網站報道，PaneraBread 最近宣佈推出新選單“No No List”，旨在與人工新增劑說“不”。這意味著此後 PaneraBread 所有餐廳提供的食物均不含色素、香料、防腐劑、甜味劑等人工新增劑（目前只在美國實行，加拿大推出日期待定）。相信在未來的不久，PaneraBread將會成為比星巴克更受歡迎的快餐店。

這個一般去星巴克的就是需要個休息的環境和地方，我認為這是主要的。倒不是說他們的咖啡一定多好喝。如果出現類似這樣的場所，星巴克自然有危機感

消費主要就是解決需求。買車是為了出行。吃飯是為了填飽肚子。上星巴克為了什麼，咖啡還是什麼。解決了這個點。再看麵包店也許能找到一些原因。畢竟我沒有上過星巴克，所以沒有過多的回答