山野菜 500g

、 低筋麵粉 50g 、 五香粉 適量 、 鹽 、 醋 、 小蔥 、 蒜 、 雞精 、 辣椒麵、 食用油 、 花椒

烹飪步驟

步驟1/6

洗乾淨的苜蓿控幹水分，切碎。

步驟2/6

加鹽，十三香，麵粉拌勻

步驟3/6

用手使勁搓成小球

步驟4/6

上鍋蒸10分鐘

步驟5/6

小碗中放入蒜泥，蔥花，幹辣椒麵，淋上熱花椒油，再放入鹽，雞精，醋，香油拌勻即可

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新鮮苜蓿菜一大把,將其擇洗乾淨,在流動的水洗多衝洗幾遍,將苜蓿菜控幹水,放在通風的地方控...

2.

處理好的苜蓿菜,放在案板上,用刀將其剁碎,或者是切成小段亦可,太長了不好成團,剁碎的苜...

3.

攪拌均勻,讓苜蓿菜和麵粉可以充分混合,麵粉不需要太多,戴上一次性手套,將苜蓿菜團成丸子...

4.

在鍋中添上水,將水燒開,苜蓿丸子擺放在事先刷油或者是鋪上油紙的蒸體上,入鍋中開始蒸...

苜蓿丸子

主料4人份

米飯1碗

雞蛋1個西蘭花適量

輔料

油適量

鹽適量蔥適量 胡椒粉適量耗油少許 香菜適量

步驟1

準備食材：西蘭花、香菜在淡鹽水中浸泡十分鐘，反覆清洗乾淨備用。西蘭花焯水，然後過冷水，攥掉水分備用。今天的素炸丸子用的都是綠葉蔬菜，夏天多吃綠葉蔬菜有利於健康。米飯是脫糖飯，低熱量，儘可以放心吃。

步驟2

西蘭花切碎，香菜切碎，香蔥去皮洗淨切碎

步驟3

少許加點色拉油，鎖住水分，避免加鹽後出湯汁

步驟4

取大一點的容器，加入米飯和準備好的各種蔬菜，磕入一個大一點的雞蛋，起到黏合的作用，口感還鬆軟，營養更加豐富。也可以加點玉米澱粉，然後加入鹽、胡椒粉、少許蠔油攪拌均勻

步驟5

帶上一次性手套，把它團成大小均勻的丸子，不做這一步也可以，用小勺舀一勺一個丸子。

步驟6

炸籃裡邊鋪錫紙，薄薄地刷層油，然後把做好的丸子擺在上邊，每一個丸子之間留有間隙。在丸子上邊刷點油，炸出來顏色好看。這個炸丸子用油非常少，還沒有炒菜的油多，大可以放心吃了

步驟7

空氣炸烤箱無需預熱，直接將炸藍放進中層，選擇空氣炸功能，190度，設定時間15分鐘。就等吃丸子啦！

步驟8

時間到，開啟爐門，滿屋子香味呀！

步驟9

外酥裡嫩的炸丸子出鍋，不加麵粉，不用油炸，頂飽還抗餓，好吃不上火，放心吃不長胖，還能變瘦。狠糧優選精米，足夠新鮮才能吃得更健康。

成品圖