1、地推傳單

透過派發宣傳小單子或小冊子，增加人氣。發傳單是最傳統、最便宜、最簡單、最有效的推廣方式了。透過發傳單，能有效的在小範圍內起到宣傳作用。

2、張貼海報

製作各種廣告，如特色店面廣告、招貼廣告、霓紅燈廣告等，利用廣告大力宣傳你店特色，吸引顧客前來消費。

3、個人名片

讓每一個你認識的人都擁有你的名片，飯館，酒店，商場，電影院，會所……每一個你出現的地方，每一個你遇到交談的人都送他2張名片。

新店開張最需要注意的幾點細節。

1、人員穩定性：

有調查表明在開張初期工作人員比其他工作時期都要不穩定，很多工作人員都會在籌備時對自己的新工作有一個瞳景。到開業時發現工作完全跟瞳景的完全不一樣，一下就打回了現實，很容易導致工作人員怠工有負面情緒等。而且新店開業的時候基本都是新員工，更容易發生這種情況。這一時期需要儘量的安撫員工，讓員工知道這只是一個過程，讓員工融入這一過程去成長。

2、崗位配合：

但凡有客戶或工作人員在新店開張時感受到的基本上都是一個字，“亂”，各崗位由於第一次配合導致很多在開業前沒有想到的誤區，從而導致很多不必要的錯誤，像上錯菜、下錯單、客戶忘了結賬、出菜慢、服務人員找不到物資等等。

更有甚者部門之間因為協助問題在上班時間爭吵。出現以上情況主要是在籌備前期培訓注重理論培訓而忽略了實際操作，以及沒有進行部門協作溝通培訓等都是發生以上問題的根本。

現在很多餐廳在新員工培訓的時候基本上都沒有協調溝通培訓這個專案。這就導致了部門員工與部門員工之間工作的不可預見性，只有在技能培訓的基礎上增加員工協調培訓，這樣才能避免在操作過程中儘量的減少失誤。

3、物料準備：

在新餐廳開業的時候很多時都會出現一個情況在用餐高峰的時候很多產品沽清，這個情況在很多開業時間已不短時間的餐廳也會出現這個情況。

老店導致出現這個情況的主要原因是廚師對餐廳日營業額的預算不準確，同時又沒能及時跟前廳服務人員溝通，讓前廳服務人員在菜品還剩下不多的情況下少推存量少菜品。只要後廚根據每一菜品設定最低最高儲備警戒線。並跟前廳時刻保持溝通，在某一菜品儲量達到最少警戒線以下就少推該菜品，這樣就可以避免減少出現沽清情況。

對新店物料儲備預算必須得根據餐廳最高就餐人數量算出日均營業額，這樣就可以得出基本的物料儲備量。通常在新店開張時須準備按上述方法計算出物料儲備量的200%的物料，到運營一段時間後按實際情況計算出日均使用情況，並設定出每一菜品的最高最低儲備量。之後基本儲備的150%儲備物料量就可以了。