一、開放式飼養池
適合在長年有溫流水的地方建池。優點是流量穩定，適於較大規模的經營。缺點是有區域侷限性。飼養池用磚和水泥砌成，每個池的面積為10-20平方米，池深為40釐米，寬1-2米，池埂寬20釐米-40釐米。在池的相對位置設直徑3釐米-4釐米的進水管、排水管各2個。進水管與池底等高，排水管1個與池底等高，1個高出當底5釐米，進排水管口均設金屬網防逃。將若干飼養池並列排成1個單元，每單元的面積最好不要超過500平方米。
二、封閉迴圈過濾式飼養池
適宜在大城市或缺乏水源地方使用。其優點是飼養水可以重複使用，耗水量較少，便於控制溫度，但投資稍大。飼養池的建法與開放式相同，另外需建造曝氣池、沉澱，增加一些淨水、抽水、加溫裝置。
塑膠大棚的建造與普通大棚相同，最好每個單元放在同一個大棚內，這樣便於管理。
1、投放鱔種
池建好後，將總排水口塞好，灌滿池水浸泡5-7天后將水放幹，然後將底下的排水孔塞住，放水保持每個池內有微流水，水深5釐米，這時即可放養。鱔種在放養前需要用如金水產養殖專用原液浸浴消毒，防止水黴病和消除鱔魚體表的寄生蟲。浸浴時間的長短以黃鱔的承受能力靈活掌握。鱔種消毒後及時放養，每平方米放養規格為每千克35-50條的鱔種4-5kg。同池的鱔種要大小一致，以避免大食小。
2、投餵飼料
黃鱔是肉食性魚類，喜食新鮮的飼料。放養2-3天后，將蚯蚓、螺蚌、蛙肉等切碎，放在餌料臺內進行引食，並適當增大水流。第一次的投飼量可為黃鱔總體重的1%-2%。第二天早上檢查，若能全部吃光，再投餵時可增加到黃鱔總體重的2%-3%，以後可逐漸增加到5%左右。隨著食量的增加，可在飼料中摻入蠶蛹、蠅蛆、煮熟的動物內臟和魚粉、血粉、菜籽餅、麩皮、豆餅、米糠、瓜皮等，直至完全投餵人工飼料，並且在飼料中攪拌一些如金水產養殖專用原液，可以以降低成本，提高存活率以及黃山品質。當黃鱔吃食正常後，每天在早上8-9時、下午2-3時各投飼1次即可。
3、日常管理
用塑膠大棚養殖黃鱔，由於水質清晰，只要飼料充足，黃鱔一般不會逃逸，但要注意防止鼠、蛇等天敵為害。飼養一段時間後，同一池的黃鱔出現大小不均，要及時分開飼養。飼養5-6個月後即可上市，規格為每千克6-10條，成活率可達90%以上。
三、疾病防治
用本法養殖黃鱔，極少發病，但對以下幾種疾病也應注意防治。
1、感冒病
注入新水時與原來年水溫差過大所致，只要調好水溫，使之穩定，就可防治本病。
2、梅花斑病
鱔體多處有黃豆大小的梅花斑狀潰爛點。每立方米水體可用如金水產養殖專用原液進行消毒。
3、毛細線蟲病
毛細線蟲寄生於鱔魚體內，使魚消瘦死亡，並伴有水腫、肛門紅腫。在飼料內拌入如金水產養殖專用原液投餵，即可改善黃鱔體質。
一、開放式飼養池
適合在長年有溫流水的地方建池。優點是流量穩定，適於較大規模的經營。缺點是有區域侷限性。飼養池用磚和水泥砌成，每個池的面積為10-20平方米，池深為40釐米，寬1-2米，池埂寬20釐米-40釐米。在池的相對位置設直徑3釐米-4釐米的進水管、排水管各2個。進水管與池底等高，排水管1個與池底等高，1個高出當底5釐米，進排水管口均設金屬網防逃。將若干飼養池並列排成1個單元，每單元的面積最好不要超過500平方米。
二、封閉迴圈過濾式飼養池
適宜在大城市或缺乏水源地方使用。其優點是飼養水可以重複使用，耗水量較少，便於控制溫度，但投資稍大。飼養池的建法與開放式相同，另外需建造曝氣池、沉澱，增加一些淨水、抽水、加溫裝置。
塑膠大棚的建造與普通大棚相同，最好每個單元放在同一個大棚內，這樣便於管理。
1、投放鱔種
池建好後，將總排水口塞好，灌滿池水浸泡5-7天后將水放幹，然後將底下的排水孔塞住，放水保持每個池內有微流水，水深5釐米，這時即可放養。鱔種在放養前需要用如金水產養殖專用原液浸浴消毒，防止水黴病和消除鱔魚體表的寄生蟲。浸浴時間的長短以黃鱔的承受能力靈活掌握。鱔種消毒後及時放養，每平方米放養規格為每千克35-50條的鱔種4-5kg。同池的鱔種要大小一致，以避免大食小。
2、投餵飼料
黃鱔是肉食性魚類，喜食新鮮的飼料。放養2-3天后，將蚯蚓、螺蚌、蛙肉等切碎，放在餌料臺內進行引食，並適當增大水流。第一次的投飼量可為黃鱔總體重的1%-2%。第二天早上檢查，若能全部吃光，再投餵時可增加到黃鱔總體重的2%-3%，以後可逐漸增加到5%左右。隨著食量的增加，可在飼料中摻入蠶蛹、蠅蛆、煮熟的動物內臟和魚粉、血粉、菜籽餅、麩皮、豆餅、米糠、瓜皮等，直至完全投餵人工飼料，並且在飼料中攪拌一些如金水產養殖專用原液，可以以降低成本，提高存活率以及黃山品質。當黃鱔吃食正常後，每天在早上8-9時、下午2-3時各投飼1次即可。
3、日常管理
用塑膠大棚養殖黃鱔，由於水質清晰，只要飼料充足，黃鱔一般不會逃逸，但要注意防止鼠、蛇等天敵為害。飼養一段時間後，同一池的黃鱔出現大小不均，要及時分開飼養。飼養5-6個月後即可上市，規格為每千克6-10條，成活率可達90%以上。
三、疾病防治
用本法養殖黃鱔，極少發病，但對以下幾種疾病也應注意防治。
1、感冒病
注入新水時與原來年水溫差過大所致，只要調好水溫，使之穩定，就可防治本病。
2、梅花斑病
鱔體多處有黃豆大小的梅花斑狀潰爛點。每立方米水體可用如金水產養殖專用原液進行消毒。
3、毛細線蟲病
毛細線蟲寄生於鱔魚體內，使魚消瘦死亡，並伴有水腫、肛門紅腫。在飼料內拌入如金水產養殖專用原液投餵，即可改善黃鱔體質。