1.

將海鮮菇洗淨切斜片;姜蒜蔥切碎備用!

2.

鍋熱倒入蛋液翻炒至凝固成小塊後小火盛起備用;鍋熱放油,姜蒜炸香放入海鮮菇翻炒約2分鐘後加入雞蛋放調料出鍋,灑上蔥花即可!

主料

海鮮菇600克

雞蛋2個

胡蘿蔔40克

輔料

蠔油10克

白糖4克

食鹽3克

食用油10克

薑片10克

蔥花10克

做法步驟

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1.準備原料；

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2.將胡蘿蔔斜刀切片；

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3.將海鮮菇入煮鍋內焯燙；

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4.將雞蛋炒散

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5.炒鍋內放入食用油、放入蔥姜炒香；

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6.放入胡蘿蔔片煸炒

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7.放入焯燙好的海鮮菇煸炒；

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8.放入蠔油、白糖、食鹽翻炒；

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9.再放入炒好的雞蛋，翻炒後即可

1、步驟1 海鮮菇去掉根部，清洗乾淨後燒開水焯燙一下。水燒開放入海鮮菇，煮2分鐘撈出就可

2、步驟2 泡發海參，清洗乾淨，備用

3、步驟3 把海參順長切條，燒開水，放入一勺料酒，把海參煮1分鐘撈出

4、步驟4 處理好的海鮮菇和海參都控去水備好

5、步驟5 雞蛋打散，用平底鍋攤成雞蛋餅，在切成菱形塊

6、步驟6 炒鍋燒熱，放油，先爆香一半的蔥花，放入海鮮菇和海參大火翻炒

7、步驟7 放入一碗水，加入鹽，蠔油，生抽，煮開小火燉2分鐘

8、步驟8 把湯汁煮幹後再放入切好的雞蛋塊，加入剩餘的1、步驟1 海鮮菇去掉根部，清洗乾淨後燒開水焯燙一下。水燒開放入海鮮菇，煮2分鐘撈出就可

2、步驟2 泡發海參，清洗乾淨，備用

3、步驟3 把海參順長切條，燒開水，放入一勺料酒，把海參煮1分鐘撈出

4、步驟4 處理好的海鮮菇和海參都控去水備好

5、步驟5 雞蛋打散，用平底鍋攤成雞蛋餅，在切成菱形塊

6、步驟6 炒鍋燒熱，放油，先爆香一半的蔥花，放入海鮮菇和海參大火翻炒

7、步驟7 放入一碗水，加入鹽，蠔油，生抽，煮開小火燉2分鐘

8、步驟8 把湯汁煮幹後再放入切好的雞蛋塊，加入剩餘的大蔥絲和香菜

9、步驟9 炒勻即可出鍋大蔥絲和香菜

9、步驟9 炒勻即可出鍋