生薑發芽需要黑暗和溫度等條件才可以。

發芽生長條件：

姜種在22℃一25℃溫度下發芽最好，高於28℃瘦弱不壯。

莖葉生長的適溫為25℃-28℃，根莖生長期需要積累大量養分，要求白天有22℃-25℃，夜間保持18℃的溫度。

低於15℃時植株停止生長，姜種發芽需要黑暗條件。

幼苗期要求中等光照強度，不耐強光。

根莖膨大，要求黑暗的地下環境。

宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。

以上層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。

生薑播種時間

生薑的播種時間－般4月下旬至5月上旬。

生薑播種前要精選姜種，剔除黴變，腐爛，乾癟的病弱姜塊。

種姜要選擇50—100克有1—2個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應用草朩灰或石灰消毒後再播。

生薑播種前最好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾曬1—2天然後用1:1:120的波爾多液浸種10分鐘，然後將種姜撈出後，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30—40公分，使溫度保持在20—30攝氏度，8—10天即可出芽，報據芽子的大小、強弱分級播種。每畝用種量300—500千克。

生薑的種植條件

溫度：姜原產於中國熱帶及東印度，性喜溫暖，根莖（姜塊）生長需要較高的溫度。在16～18攝氏度以上オ能發芽，在20～27攝氏度時姜塊發育迅速，月均溫為24～29攝氏度最適宜根莖分生，在15攝氏度以下停止生長，達40攝氏度時發芽仍無妨礙。但低於10攝氏度以下，姜塊容易腐爛。

光照：姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈Sunny的照射。

水份：姜的根系不發達，耐旱抗澇效能差，故對於水分的要求格外講究。在生長期間土壤過幹或過溼對姜塊的生長膨大均不利，都容易引起發病腐爛。

土壤營養：姜喜歡肥沃疏鬆的壤土或沙壤土，在粘重潮溼的低窪地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。姜對鉀肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。

1.選擇出芽率高，芽眼飽滿，大小適宜，色正，無病蟲的姜種；最好不要選有疥的

3.催芽，晴天晾曬2到3天，並翻動1到2次，生薑上再灑上一層草木灰進行消毒，然後將姜種裝箱放在在室內，在北方生芽是在農曆2月左右氣溫低，都是要燒炭來提溫

5.生薑發芽需要黑暗和溫度等條件才可以，姜種在22到25攝氏度下發芽最好，高於28攝氏度則瘦弱不壯；要適當控制溫度

6.姜種上床後應適量通風，提高出芽率。

7.挑姜種時，選擇出芽粗壯的，把挑選下來無芽的也可二次在生。