而那些一喝酒就臉紅的人，通常是因為體內負責產生乙醛脫氫酶的基因都有一些不正常，導致乙醛脫氫酶缺乏，乙醇到了肝臟，很快轉化成了乙醛，但由於乙醛脫氫酶缺乏，乙醛無法快速轉化為乙酸。乙醛慢慢積累，開始出現瞭如臉紅、心慌、胸悶等乙醛中毒的表現

在我們東北喝酒臉紅，證明這個人特別實在，

但是事實證明，喝酒臉紅的人是最容易酒精中毒的，因為這類人喝完酒以後，酒精的成分散發很慢的，所以以後跟你朋友們喝酒如果他臉紅全身紅，就別拼酒了，很危險。

喝酒愛臉紅的人，就是缺少這種酶。當他們喝了酒之後，體內很難將乙醛分解，所以乙醛就會過量，臉慢慢就變紅了。因此，這類人最好少喝一點酒，除了非常傷肝之外，患上高血壓的風險也很大。

此外，喝酒臉色發白的人也不能多喝酒。跟喝酒變紅不一樣，喝酒臉色變白很難被發現。畢竟大家都是黃面板，喝酒的時候臉色變白一點，大家也不會覺得不正常。

但從某種層面來說，喝酒臉色變白比變紅更可怕。前面說到臉色變紅是缺少一種乙醛脫氫酶，而臉色變白是缺少乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶這兩種酶。這種人喝酒後會對肝臟造成較大的負擔，如果喝多了很容易引起酒精中毒。

當然，一個人的酒量是否好，也不是光靠臉色就能判斷的。生活中所謂的“能喝”，其實就是體內的乙醛脫氫酶的活性強。但是不管是誰，過多喝酒都會加重肝臟的負擔，使肝臟功能受損，甚至還會導致肝癌。

生活中喝酒出事的，其實都是酒量大的。因為酒量大而覺得自己喝多點沒事，就越喝越多，相反酒量小的人因為覺得自己不勝酒力，反而會自覺地少喝或是不喝。因此，酒量好的人不要得意，你們更容易喝酒傷身，平時要多加註意。

喝酒愛臉紅的人，就是缺少這種酶。當他們喝了酒之後，體內很難將乙醛分解，所以乙醛就會過量，臉慢慢就變紅了。因此，這類人最好少喝一點酒，除了非常傷肝之外，患上高血壓的風險也很大。

在酒桌上看到很多人喜歡喝酒，有一些人喝了酒以後，臉立馬就會紅，通紅通紅的，有一些人喝了很多酒，但是他的臉都不紅。有一種傳言就說喝酒臉紅的人不能喝酒，喝酒不臉紅的人能夠喝酒，這個究竟是什麼原因，正不正確，那麼聽我們來說一下。喝酒臉紅的人往往是因為他的肝臟裡面缺乏一種乙醛脫氫酶，這種酶是肝臟對酒精代謝過程當中必需的一個酶，如果這個酶缺乏，喝酒的時候就很容易出現臉紅，面部的毛細血管擴張，立刻就反應了臉是通紅通紅的。如果這個酶充足，可能喝了很多酒，它能夠立馬把酒精代謝掉，肝臟功能是非常好的，這個時候喝很多酒不會表現臉通紅，還是和正常人一樣。一般來說，如果喝酒容易臉紅的人，不建議大量喝酒，會加重肝臟負擔，肝臟代謝不及時，久而久之就容易出現肝功能損害。但是反過來，是不是喝酒不臉紅的人，就可以大量攝入酒精，這也是不對的。膳食指南里面推出，對飲酒的問題應該是限酒，每天喝酒的量是有所控制的，應該不超過半兩，也就是25g，這才是對人體健康有利的。大量飲酒對人體健康是不利的，會引起很多疾病，比如酒精性肝病，還有一些腫瘤都是由於大量飲酒所促發的，所以對酒精的問題，應該是量力而行。