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綠奇是奇異果的一種品種。奇異果都屬於獼猴桃科,是屬於同一種水果的,名稱不同主要是因為產地不同,奇異果是進口的.而獼猴桃是中國產的。接下來詳細介紹之間的區別。
1.起源:中國獼猴桃獼猴桃原產中國。《本草綱目》記載“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸名”1904年紐西蘭女教師伊莎貝爾在中國旅遊時發現了獼猴桃從湖北宜昌把獼猴桃種子帶到紐西蘭種植栽培,送給農場主愛裡生。因為它酷似紐西蘭的國鳥——奇異鳥,便由此得名奇異果。一百多年過去了,紐西蘭zespri公司(中國代理公司叫佳沛)已經成為知名的世界品牌。佳沛的金果最高賣到十二元一個,相反的是,絕大部份國內獼猴桃一斤不到四五元。外表上區別不大,但味道區別就大了。獼猴桃有點酸澀。奇異果比獼猴桃甜,尤其是現在新出的黃肉奇異果更甜。
2.外觀:獼猴桃和奇異果表皮都是深棕色,這點區別倒不是很大。關鍵在於表皮上的絨毛!獼猴桃表皮的絨毛長、雜、亂。 它們兩者外形和顏色都很類似。但是奇異果大小均勻,形狀也比較規則,表層的絨毛分佈很勻稱,幾乎是順著同一方向,看起來很精緻。甚至出現了沒有毛的奇異果。而獼猴桃一般比奇異果要大(這是因為國內在生產種植獼猴桃的初期要打膨大劑),另外,獼猴桃的大小,形狀都不規則,絨毛分佈不均勻。
3.手感:吃過獼猴桃的人都知道,硬的獼猴桃澀口,一點不好吃。和買獼猴桃不一樣,買奇異果的時候大家會發現,都是硬的!尤其是金果!綠果還能放軟,但是金果捏起來都是硬的!很多人以為沒熟,其實已經熟了!但是,奇異果和獼猴桃的區別就在於:硬的也能吃!人家就是這手感!不用放軟,直接就可以吃,照樣甜的很!值得注意的是,紐西蘭佳沛的奇異果是最出名的品種,所以市面上有很多假冒偽劣產品,請大家一定要認準原裝的進口貨!
4.肉質、口感:進口奇異果表皮毛硬均勻,大小均勻,表皮黃中泛青,中國產彌猴桃表皮的毛則比較軟,且不太均勻。奇異果需硬時吃味道才好,而獼猴桃則必須熟透了才好吃。無論是獼猴桃還是奇異果營養價值都很高!堪稱水果之王!一個奇異果的維生素含量是一個蘋果的6倍!如果得了口腔潰瘍,吃幾個獼猴桃或者奇異果,很快就能好!從口感上來說,奇異果的肉質更加緊實,獼猴桃的肉質會鬆散一些。奇異果的汁液較多和甜度含量更高,個人認為比獼猴桃口感好些,畢竟貴也有貴的道理。但是中國產獼猴桃口感也是很不錯的,如果覺得奇異果太貴的可以嚐嚐浦江的紅心獼猴桃,味道也不錯,就是要熟透!一般賣獼猴桃的拿貨的時候都是半成熟的,所以等待是一個漫長的過程······
5.價格:奇異果一般3-4元1只,彌猴桃一般3.50至4.50元1斤。
6.營養成分:成分上沒什麼區別,但奇異果每種營養成分的含量
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獼猴桃與“奇異果”,從營養角度分析,是完全一樣的,但是口感卻略有不同,吃過獼猴桃的小夥伴,深有感觸,獼猴桃必須熟透之後,才會又甜又軟又好吃,不然牙齒都酸掉了,而“奇異果”卻截然相反,它在硬的時候就可以吃,皮可以用刀削,果肉可以切塊,肉質比獼猴桃更緊更脆,而且也更耐儲存。