白茶的製作過程
1、採摘
白茶根據氣溫採摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早採、嫩採、勤採、淨採。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短，輕採輕放，竹簍盛裝、竹筐貯運。
2、萎凋
萎凋是白茶製作最重要的一步，採摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻，不可翻動。
攤青後，根據氣候條件和鮮葉等級，靈活選用室內自然萎凋、複式萎凋或加溫萎凋。
當茶葉達七、八成干時，室內自然萎凋和複式萎凋都需進行並篩。
3、烘乾
初烘：烘乾機溫度100－120℃，時間：10分鐘；攤涼：15分鐘，復烘：溫度80－90℃，低溫長烘70℃左右。
4、儲存
茶葉幹茶含水分控制在5%以內，放入冰庫，溫度1－5℃。冰庫取出的茶葉三小時後開啟，進行包裝。
白茶的製作過程與方法
白茶的產地
白茶產自福鼎太姥山。最初太姥山名為太母山，後被漢武帝封稱為天下三十六名山之首，並正式改名為太姥山。福鼎白茶原料採摘於福鼎太姥山的原始母樹綠雪芽古茶樹，後被茶農移植家中繁育。
茶按芽葉嫩度分類
按芽葉嫩度和鮮葉的茶樹品種分為白毫銀針、白牡丹和貢眉三種。
1、白毫銀針純為毫芽，不帶梗蒂，肥壯長大，形狀如針，色澤銀白，香氣清鮮，毫香濃，湯淺杏黃色。
2、白牡丹、貢眉（壽眉）外形毫芽多而肥壯，葉張肥嫩，葉態平伏舒展，葉緣垂卷，葉面有隆起波紋，葉尖微翹、芽葉相連而稍併攏。
白茶的色香味形展示
1、白茶白色芽毫多，湯淺黃，毫香顯，毫味重。
2、白茶的芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。
3、白茶沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。
白茶的儲存注意事項
1、常溫
白茶無需在冷藏條件儲存，在常溫環境下可以正常轉化。不能提高溫度加速白茶轉化，因為高溫會破壞茶的成分活性，導致茶葉變質。
2、避光
光線會讓茶葉氧化，顏色變暗，同時還會使茶中有效成分分解，影響口感。
3、乾燥
只有足夠乾燥的茶葉才能長時期儲存而不會變質，茶葉一旦受潮，就容易發黴變質。存放白茶避免接觸地板和天花板，否則容易吸收溼氣。
4、無異味
茶葉容易吸附異味，所以要避免接觸各種氣味大的物品。
5、器具
白茶使用金屬罐子或陶瓷罐儲存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收異味。
綜上所述，白茶的製作工藝可以說是最自然的，其採用單芽為原來在經過獨有的白茶工藝加工而成，在製作的過程中只需要有采摘、萎凋、烘乾等步驟，最大限度的保留了白茶的品質！
白茶的製作過程
1、採摘
白茶根據氣溫採摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早採、嫩採、勤採、淨採。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短，輕採輕放，竹簍盛裝、竹筐貯運。
2、萎凋
萎凋是白茶製作最重要的一步，採摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻，不可翻動。
攤青後，根據氣候條件和鮮葉等級，靈活選用室內自然萎凋、複式萎凋或加溫萎凋。
當茶葉達七、八成干時，室內自然萎凋和複式萎凋都需進行並篩。
3、烘乾
初烘：烘乾機溫度100－120℃，時間：10分鐘；攤涼：15分鐘，復烘：溫度80－90℃，低溫長烘70℃左右。
4、儲存
茶葉幹茶含水分控制在5%以內，放入冰庫，溫度1－5℃。冰庫取出的茶葉三小時後開啟，進行包裝。
白茶的製作過程與方法
白茶的產地
白茶產自福鼎太姥山。最初太姥山名為太母山，後被漢武帝封稱為天下三十六名山之首，並正式改名為太姥山。福鼎白茶原料採摘於福鼎太姥山的原始母樹綠雪芽古茶樹，後被茶農移植家中繁育。
茶按芽葉嫩度分類
按芽葉嫩度和鮮葉的茶樹品種分為白毫銀針、白牡丹和貢眉三種。
1、白毫銀針純為毫芽，不帶梗蒂，肥壯長大，形狀如針，色澤銀白，香氣清鮮，毫香濃，湯淺杏黃色。
2、白牡丹、貢眉（壽眉）外形毫芽多而肥壯，葉張肥嫩，葉態平伏舒展，葉緣垂卷，葉面有隆起波紋，葉尖微翹、芽葉相連而稍併攏。
白茶的色香味形展示
1、白茶白色芽毫多，湯淺黃，毫香顯，毫味重。
2、白茶的芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。
3、白茶沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。
白茶的製作過程與方法
白茶的儲存注意事項
1、常溫
白茶無需在冷藏條件儲存，在常溫環境下可以正常轉化。不能提高溫度加速白茶轉化，因為高溫會破壞茶的成分活性，導致茶葉變質。
2、避光
光線會讓茶葉氧化，顏色變暗，同時還會使茶中有效成分分解，影響口感。
3、乾燥
只有足夠乾燥的茶葉才能長時期儲存而不會變質，茶葉一旦受潮，就容易發黴變質。存放白茶避免接觸地板和天花板，否則容易吸收溼氣。
4、無異味
茶葉容易吸附異味，所以要避免接觸各種氣味大的物品。
5、器具
白茶使用金屬罐子或陶瓷罐儲存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收異味。
白茶的製作過程與方法
綜上所述，白茶的製作工藝可以說是最自然的，其採用單芽為原來在經過獨有的白茶工藝加工而成，在製作的過程中只需要有采摘、萎凋、烘乾等步驟，最大限度的保留了白茶的品質！