羊肉湯做法一，

材料

主料：羊腩肉750克白蘿蔔一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉

做法

1、將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲；

2、坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋

做法二，

材料

"西洋參 5克","當歸 15克","羊肉 500克","生薑 3片","枸杞子 30克","鹽 適量",

做法

1:準備用料：西洋參5克，當歸15克，羊肉500克，生薑3片，枸杞子30克，鹽適量。

2:生薑洗淨後切成片，

3:將當歸表面的泥沙刷洗乾淨。

4:羊肉洗淨，切成小塊，

5:將切好的羊肉放入鍋中，倒入適量清水，置火上大火煮沸。

6:水開後表面浮出許多血沫，

7:待血沫出盡後將羊肉撈出。

8:再將煮過的羊肉和薑片，當歸，西洋參一起放入電砂煲內膽中，

9:加入適量水，

10:蓋上蓋子，選擇自動檔，燉約3小時左右。

11:放入枸杞，再蓋上蓋子，燜約10分鐘。

12:關機，拔電，揭開蓋子，在湯中加入適量食鹽調味，

13:盛出食用。

做法三，

材料

"羊肩肉帶骨 2","白蘿蔔 一條","白醋 一大湯匙","米酒 30ml","帶皮蒜頭 半顆","帶皮老薑 兩片","黑棗 2~3顆","枸杞 一湯匙","當歸 2小片","鹽 兩小湯匙","九層塔 喜好",

做法

1:依序步驟1~2。將羊肉血水吸乾，在羊肉加上一匙白醋、米酒去除腥味，按摩羊肉，可以用叉子在羊肉上刺幾個洞，白醋去腥味

2:依序步驟3~4。將白蘿蔔洗淨去皮切輪狀薄片(口感較好)+【中藥調味】放入電鍋蒸鍋內。一些蘿蔔鋪下面一些壓在肉上。水與料等高

3:外鍋加入兩杯水蒸約30分鐘(羊肉不要切塊，整塊才不會縮小)，電鍋跳起後，最後放入九層塔悶3分鐘，即可起鍋!

做法四，

材料

"羊肉片 5-6片","菜頭 2塊","老薑 1節","枸杞 1小把","紅棗 3顆","薏仁 1小把","九層塔 適量","米酒 1大匙","鹽巴 適量"

做法

1:準備材料。薏仁事先泡水30分鐘備用。

2:菜頭洗淨、削皮，切成小塊；老薑切絲備用；九層塔洗淨，去梗備用。

3:準備一湯鍋，將菜頭、薏仁、紅棗入鍋，以大火煮滾後，轉中火燉煮約20分鐘左右（煮至薏仁變軟即可）。

4:接著把薑絲、枸杞和羊肉片入鍋繼續煮。

5:待羊肉片變色後，加入一大匙米酒、鹽巴調味，起鍋前撒上九層塔，就是一道清甜暖心的羊肉湯羅！