棗的歷史，上可追溯到三千年以前，＜＜詩經＞＞：“七月烹葵及菽，作月剝棗，十月獲稻，為此春酒以介眉壽” 至清代，滄州棗業更盛。1737年，清乾隆巡幸獻挃，見路旁風搖棗樹，果實累累，上前摘食，甜如蜜，喜無原則日：“滄州自古草澤之地，然金絲小棗風味殊佳，如是者鮮矣！”如此棗業名動京師。滄州紀曉嵐描繪的又是一幅繁華情景：餘鄉產棗，以車運供京師，南隨漕舶以販鬻於諸省，士人多以為恆業。 紅彤彤的鮮棗甜脆誘人，晾曬後的幹棗金絲成線，醉後的紅棗圓潤香醇、蜜漬的棗脯待客的佳品。紅棗豐滿著大平原風盜日曬的日子，棗樹已植根在我們的思想和文化中，與風物人情水乳交融。
棗有營養價值： 棗，富含維生素鐵、鈣、磷等多種營養物質，是為上等補品。據＜＜神農本草＞＞、＜＜本草綱目＞＞記載：棗有健脾養胃、益血壯神之功效。 現代研究表明：紅棗對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓、敗血病和過敏性紫癲等均有裨益，是被國內外醫療保健界重視的營養滋補品。產婦如食紅糧煮小棗和小棗熬成的小米粥、糯米粥、可加快身體康復。 棗果可製成多種加工品，如蜜棗、烏棗、南棗、酒棗、棗滋補精、棗容、棗泥、棗酒、棗醋、棗茶等等。其加工品含有豐富營養物質，深得人們的喜愛。
據科學分析： 紅棗中含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量，這樣肌膚就會變得光滑細膩有彈性，因此，在醫學上環磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美譽。
民間流傳諺語： “五穀加小棗，賽過靈芝草”，“日食三棗，長生不老”，可見金絲小棗被人們視為極好的滋補營養品，每日適量飲用棗酒或棗汗，可調節人體的新陳代謝，增加機體的免疫力，調節人體內外環境平衡。 特別說明：
小棗中所含果糖為單糖，不在其他組織內代謝，只在肝臟中轉化為能量，而不能轉化為脂肪，因此，常飲棗酒或棗汁，不但會讓你品嚐到美酒的醇和爽口，棗汁的濃郁芳香，而且身體得到必要的營養物質，更會使男士風度翩翩，女士婀娜多姿。
棗的營養成份： 紅棗在中國已有三千年食用歷史，素被視為補氣佳品，民間更有“日食五棗，長生不老”的說法。幹棗含糖76-88%，含酸0.25-1.6%，每100克含維生素C397-384.5毫克。
果品名稱碳水化合物熱量蛋白質脂肪鈣磷鐵
鮮棗23.2g430.54k1.2g0.2g14mg23mg0.5mg
幹棗50.3-86.9g1291.62k3.3g0.4g61mg55mg1.6mg
另外，棗含有的維生素C比蘋果、梨、葡萄、山楂、柑、桔、橙、檸檬等水果均高；還含有維生素P、A、B和黃酮類物質環磷酸腺苷（CAMP）、環磷酸鳥苷（CGMP）等，十分有益於人體健康，故棗又有“天然維生素”的美譽。每隻蘋果（平均大小15g）可提供75mg維生素C以滿足成年人的每日推薦需要量（英國及美國指標分別為75mg及80mg），大概就是常說的“日食一棗，醫生不找”。
棗的歷史，上可追溯到三千年以前，＜＜詩經＞＞：“七月烹葵及菽，作月剝棗，十月獲稻，為此春酒以介眉壽” 至清代，滄州棗業更盛。1737年，清乾隆巡幸獻挃，見路旁風搖棗樹，果實累累，上前摘食，甜如蜜，喜無原則日：“滄州自古草澤之地，然金絲小棗風味殊佳，如是者鮮矣！”如此棗業名動京師。滄州紀曉嵐描繪的又是一幅繁華情景：餘鄉產棗，以車運供京師，南隨漕舶以販鬻於諸省，士人多以為恆業。 紅彤彤的鮮棗甜脆誘人，晾曬後的幹棗金絲成線，醉後的紅棗圓潤香醇、蜜漬的棗脯待客的佳品。紅棗豐滿著大平原風盜日曬的日子，棗樹已植根在我們的思想和文化中，與風物人情水乳交融。
棗有營養價值： 棗，富含維生素鐵、鈣、磷等多種營養物質，是為上等補品。據＜＜神農本草＞＞、＜＜本草綱目＞＞記載：棗有健脾養胃、益血壯神之功效。 現代研究表明：紅棗對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓、敗血病和過敏性紫癲等均有裨益，是被國內外醫療保健界重視的營養滋補品。產婦如食紅糧煮小棗和小棗熬成的小米粥、糯米粥、可加快身體康復。 棗果可製成多種加工品，如蜜棗、烏棗、南棗、酒棗、棗滋補精、棗容、棗泥、棗酒、棗醋、棗茶等等。其加工品含有豐富營養物質，深得人們的喜愛。
據科學分析： 紅棗中含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量，這樣肌膚就會變得光滑細膩有彈性，因此，在醫學上環磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美譽。
民間流傳諺語： “五穀加小棗，賽過靈芝草”，“日食三棗，長生不老”，可見金絲小棗被人們視為極好的滋補營養品，每日適量飲用棗酒或棗汗，可調節人體的新陳代謝，增加機體的免疫力，調節人體內外環境平衡。 特別說明：
小棗中所含果糖為單糖，不在其他組織內代謝，只在肝臟中轉化為能量，而不能轉化為脂肪，因此，常飲棗酒或棗汁，不但會讓你品嚐到美酒的醇和爽口，棗汁的濃郁芳香，而且身體得到必要的營養物質，更會使男士風度翩翩，女士婀娜多姿。
棗的營養成份： 紅棗在中國已有三千年食用歷史，素被視為補氣佳品，民間更有“日食五棗，長生不老”的說法。幹棗含糖76-88%，含酸0.25-1.6%，每100克含維生素C397-384.5毫克。
果品名稱碳水化合物熱量蛋白質脂肪鈣磷鐵
鮮棗23.2g430.54k1.2g0.2g14mg23mg0.5mg
幹棗50.3-86.9g1291.62k3.3g0.4g61mg55mg1.6mg
另外，棗含有的維生素C比蘋果、梨、葡萄、山楂、柑、桔、橙、檸檬等水果均高；還含有維生素P、A、B和黃酮類物質環磷酸腺苷（CAMP）、環磷酸鳥苷（CGMP）等，十分有益於人體健康，故棗又有“天然維生素”的美譽。每隻蘋果（平均大小15g）可提供75mg維生素C以滿足成年人的每日推薦需要量（英國及美國指標分別為75mg及80mg），大概就是常說的“日食一棗，醫生不找”。