一、聖女果打頂季節和天氣

通常在植株長到50釐米後進行打頂，聖女果播種後的20至30天，如果營養條件好，聖女果幼苗會分化出第1花序，在播種後的34至40天會分化第2花序，開花後到果實成熟需要20至30天左右，通常在4至5月和10至11月採收。

所以在1至2月播種的，一般3至4月要進行打頂。5月末至6月初播種的，到了7月至8月可以打頂。不宜在陰雨天或有露水的時候打頂，以防傷口感染病菌。

二、單幹整枝的打頂方法

對於無限生長型的早熟型品種的植株，如紅玉、丘位元和紅太陽，可以保留一個主枝，摘掉全部側枝。等到植株主幹長到50釐米後，並且主幹長出4至7個果穗後進行打頂。

三、雙幹整枝的打頂方法

1.整枝方法

對於中晚熟品種的植株，如臺灣紅寶石，當植株的第1花序開花後就要進行整枝，要保留一個主枝，還要把第1花序下的一個強壯側枝作為結果枝保留下來，也是植株的第二主幹，也就是要抹掉主枝上除第二主幹以外的其他側芽。

2.打頂方法

通常等到主幹的第1花序果實成熟，並且第2花序開始定果時，可以保留主幹頂部果穗下的一條側枝作為第二結果枝，並在該側枝長出2個果穗後，對側枝進行首次打頂，枝條頂部保留2片葉。

等到第二結果枝的果實成熟後，再保留其上的一條側枝作為第三結果枝，在整個果實發育期總共重複摘心6或7次，最後每株共有6或7個結果側枝。

四、一干半整枝的打頂方法

定植密度低或缺苗的情況下，對於自封頂型或中間型品種的植株，要在單幹整枝的基礎上，保留第二花序下的一個側枝上的2個花序，之後再保留側枝上的2個葉片進行打頂，其後要反覆打頂。

一、為了增加葉面積，提高番茄的光合作用，促進幼苗生長，縮短緩苗期，第一花序以下側蔓（叉頭）不應過早切頭。應在見第一架花蕾後切掉，這樣做是為了增加番茄前期的群體生長作用，促進早果。

二、第一架花序以上側蔓（叉頭）切頭時，應當保留底層葉片，只取掉叉頭，增加二架以上的葉片，提高葉光合能力，促果增重。

三、綁縛番茄主蔓應當採取§型彎曲上升。即第一花序處與基部拐彎綁縛，抑制養分快速向頂端運輸第二花序再反方向綁縛。或者在花序前綁繩，可緊一點（即絞縊），綁而不斷，其作用是阻止養分快速向上運輸，把養分集中在果實上，深至0．2釐米時要鬆開。

四、一般番茄有7～9個果或4～5個果。經多年試驗，每花序以3～4個果為好。其留法：頭架果留3個，二、三架果留4個，四、五架留3～4個。以3～4架為好，疏花應在開花前疏掉弱花序。這樣留時，個大，產量高，也減少了畸形果的出現。菜農有句俗話“果多不等高產”。

想讓西紅柿多掛果，修剪打頂必不可少。當小苗長到合適的高度，可以保留七八個果枝，就把它頂芽掐掉限制往頂端生長，讓它把底部側芽充分生長起來，並且及時摘除花朵以下的葉芽，保障植株的正常發育。

開花之後最好給小番茄人工授粉，如果在室外栽種的會有蜜蜂和蝴蝶，如果室內栽種的可以輕輕彈一下植株或者用棉籤蘸著受粉，這樣果實更加均勻，結果量更多。