雞的外形：

雞的外貌分為頭、頸、體軀、羽毛四大部分。

喙：俗稱雞嘴，用於啄食。雞的喙宜粗、短，略彎曲，顏色一般與脛一致。另外，雞舌粘膜基本沒味覺功能，雞覓食主要靠視覺和觸覺；雞的唾液腺很發達，分泌多，可迅速採食乾粉料或粒料。

臉：宜清秀，特別是蛋用雞，應無堆積的皮下脂肪和肉，臉毛應細小，大部赤裸，強健者色鮮紅潤澤而無皺紋。

眼：應圓大而有神，反應靈敏，眼瞼宜單薄，虹彩顏色因品種而異。

肉垂：也稱肉髯，即從下顎長出下垂的面板衍生物，左右組成一對，應大小相稱，豐滿、鮮紅、肥潤，可起到散熱作用。

冠：位於頭頂，為面板衍生物，能顯示性徵，雄性比雌性大而厚，如為單冠，公雞須直立，母雞則可能倒向一側，顏色多為紅色，肥潤、柔軟、光滑者為強健。雞寇也可起到散熱作用。 胸：胸應深而廣，胸骨長而直。肉用型雞的胸肌發達，胸部肌肉佔全身肌肉達40%以上。胸部夾角大則表明胸肌發達，小則瘦。

腹：應有廣大的容積，以容納消化器官和生殖器官。一般以胸骨末端至恥骨間的距離來衡量腹容的大小。產蛋雞要求一掌以上。

臀：母雞應豐滿而廣闊，雞的兩側恥骨末端並不相接，形成開放性的骨盆，便於產蛋，且常作為判定母雞產蛋效能的標誌，在產蛋期要求寬達三指以上。

脛：脛上有鱗片，隨年齡增長而逐漸角質化。多數無毛，一些品種脛部著生有羽毛，稱為脛羽。脛呈三角菱形為產蛋高之特徵。

生活習性：

1、抗寒力差。初出殼的雛雞，體溫比成年雞低3℃，要10天后才能達到正常體溫，加上雛雞絨毛短而稀，不能禦寒，所以對環境的適應能力不強，必須依靠人工保溫，雛雞才能正常生長髮育。

2、體溫高，發育快。一般雞的體溫在40.8-41.5℃之間，所以必須在冬暖夏涼、通風良好的環境中飼養，另外雞的消化道短，新陳代謝旺盛，生長髮育快，因此要餵給營養充足，易消化的飼料才能滿足需要。

3、抵抗力弱。特別是雛雞，很容易受到有害微生物的侵襲。因此，除做好環境的清潔衛生外，還要做好預防工作。如雞舍嚴禁外人進出，環境和籠具要消毒，各種雞都要定期注射各種預防針。

4、易驚群。雞膽小，特別是雛雞很容易驚群，輕者擁擠，生長髮育受阻，重者相互踐踏引起傷殘和死亡。因此，要在安靜的地方養雞。粗暴的管理，突來的噪音，狗貓闖入，撲捉等都能導致雞群騷亂、影響生長。

5、怕潮溼。雞宜在乾爽通風的環境中生長，如果環境潮溼，一些病原菌和黴菌易於生長繁殖。如果雞舍內潮溼，雞糞會發酵產生有毒氣體，使雞容易得病。

如果是人工放養的雞根據我的觀察，就是有非常規律的作息時間，和有限的活動範圍，而且具有等級，一般是一隻公雞統治一個雞群，母雞產蛋會在固定的窩裡產，母雞會趴著蛋上孵化，一般天亮時公雞會打鳴發出"咯咯咯"的聲音(好玩的是你如果嘗試模仿他的叫聲他會一直叫，直到你不在模仿他)，然後集體在"頭雞"的帶領下出去活動，在外面覓食或是曬太陽，直到天黑，他們會主動回到窩裡。