材料

"枇杷 200克","冰糖 50克","水 適量"

做法

step1

1: 枇杷去皮去籽，放入碗中

step2

2: 倒入可以淹過枇杷的水，並加入冰糖，電鍋外鍋一杯水蒸熟

用勺子在枇杷外掛幾圈後（這樣便於剝皮），把枇杷的皮剝了。去掉枇杷的核，可以的話撕掉核周圍的膜。把枇杷掰成小塊碼在碗裡。在枇杷上撒白糖。先撒一些，然後搖一搖碗讓下層的枇杷也被白糖包裹，然後再撒一些。白糖的量可以自由調節。把碗放在冰箱裡（室溫也可，不過冰的風味更佳），大約5個小時以後枇杷裡的水就會被醃出來，白糖也都化了，就可以吃啦！直接吃枇杷，糖水會自動裹在枇杷外，亮晶晶甜甜的～吃完枇杷剩下的糖水不要扔掉，味道很好對嗓子也好。可以用它沖涼水喝

拿個大碗裝水清水放入鹽，處理後的枇杷先放入鹽水中泡一下就不會很快氧化變黑，枇杷去皮去籽處理好後撈出來放鍋里加入約1000克的清水放一把冰糖（愛甜就多放，不愛甜就少放），大火煮開後小火煮個20分鐘左右關火晾涼放冰箱去冰鎮一下再喝，舒坦。也可以拿乾淨的瓶子裝起來，密封好冷藏冰箱慢慢吃，但也不能放太久，畢竟新鮮的才是最好的。

第一步：枇杷首先要用鹽水浸泡下，浸泡五分鐘這樣就可以了。

第二步：將枇杷切半，果核去除後同時要除去核下面的白色內膜，兩頭的蒂也是要去除的。

第三步：鍋中加水，水的滿度要沒過枇杷，開火煮上兩分鐘

第四步：放入白糖，在煮上五分鐘，看看枇杷的肉質是否變軟，變軟後既可以關火了。

第五步：放涼後既可以品嚐白糖泡枇杷了。

1、枇杷洗淨剝皮。

常用辦法是枇杷洗乾淨後，對半切，種子掏出，果皮一撕就好了。

也可以用牙籤或湯匙在果皮上來回刮幾圈再剝，會更快。

剝枇杷的過程中要戴手套，不然枇杷染色很厲害的。

剝乾淨的枇杷可以過一下鹽水防止氧化。

2、醃製枇杷（也可以省略該步驟）。

挑乾淨的枇杷果肉，均勻撒上白糖或者冰糖，放置幾個小時。

這個時間是讓枇杷出水，減少後面煮的時長。過一會兒你就會發現枇杷滿滿滲出汁液了。

3、枇杷入鍋，適量清水，補充適量白糖。

4、大火燒開改小火慢慢熬製，大約15-20分鐘，熬到枇杷發軟、有點透明後就可以了。

5、可以直接吃，也可以連湯汁帶枇杷密封好，放冰箱冰鎮一天，讓枇杷更加入味。

將買回來的枇杷挑揀出來清洗乾淨，晾乾，去皮,不去皮的要去掉兩頭，表皮劃上紋路。取一干淨容器，將白砂糖放入容器內，然後加入枇杷，這樣一層白砂糖一層枇杷，放至容器的百分之八十左右。最後倒入高度米酒，密封好瓶子，靜置2~3個月的時間，然後開啟蓋子即進行過濾、去渣，即可飲用。

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食材

主要食材：枇杷果300克。

其他食材：冰糖20克、蜂蜜適量。

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做法步驟

1.枇杷洗淨之後切開去核，將枇杷切成小粒；

2.湯鍋加入枇杷果粒，加入清水沒過果粒；

3.加入冰糖，大火煮開，轉小火煮至30分鐘；

4.最後稍涼後加入蜂蜜即可。

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功效

健脾開胃、潤肺止咳、美容養顏。