百香果，學名西番蓮，除味美多汁、酸甜可口外，其果汁可以散發多種水果的濃香味，不僅能直接食用，也能榨汁，深受消費者喜愛。
百香果品種繁多，目前所知的已超過400種，其中60餘種可供食用。現在國內比較熱門的百香果品種主要為紫香一號、臺農一號、滿天星及黃金百香果，以下我們來詳細介紹一下。
臺農一號
該品種為臺灣農試所以紫色種為母本、黃色種為父本的雜交品種。
主要特點
生長勢較旺，耐溼性、抗病性稍強。莖、葉柄及葉脈呈綠色梢帶紫紅色，卷鬚也呈綠色，但果實帶紫紅色。
花器的構造與紫色種相似，其柱頭向下彎曲，並具有自交親和性。花期3月中、下旬至11月下旬。
果皮略為光滑，較黃色種稍薄，並有較細密的白色果點，果實可重達120克。果汁呈濃黃色，香味濃烈，酸度稍低。
適栽地區
適宜於夏季涼爽地區種植，是東南亞地區的主栽品種。
注意事項
雖然臺農一號繼承了母本和父本的諸多優點，較為抗病，但病毒病卻比較嚴重。
紫香一號
該品種據說是從臺農一號嫁接苗選育而來，由廣西一個較早商業化種植百香果的公司所命名。
生長特性與臺農一號基本相似，每年6月中旬至翌年2月初都有成熟果實可採摘，其中最集中的採收期分別在7月和10月。
果實為橢圓形，果皮呈紫紅色、稍硬，平均單果重75g，比臺農一號略小。果汁含量28%左右，可溶性固形物含量15%~16%。
適應性較強，在年平均氣溫18℃以上、最冷月平均氣溫8℃以上地區均可栽培。
該品種病蟲害少，主要有莖基腐病、小實蠅、紅蜘蛛等，如預防得當，用藥成本不高。但紫香一號的穩定性稍差，商品性也不如臺農一號，而且紫香一號多為扦插苗，帶毒的可能性高。
滿天星
該品種由臺灣省從印度尼西亞引進改良培育而成的、因果表有星星點點而得名。
果實較大，單果平均重150克 ，甜度高，出汁率高達40%，但無香味。比較耐儲運，適合鮮食。
該品種為熱帶品種，抗寒性較差，有霜凍地區引種需多注意。
滿天星的葉片也帶有甜味，易招惹薊馬、蟎蟲等，特別部分蟎蟲還攜帶有西番蓮綠斑病毒(PFGSV)，誘發綠斑病。
黃金百香果
近幾年比較火的品種，因其果面通體金黃，固有黃金果之稱。
3月定植後，當年4~5月份開始開花結果，以後邊生長邊開花結果，2年生黃金百香果花主要集中在春秋兩季。11月中下旬以後開的花朵，所結的果實碰上低溫期難以轉色且品質較差。
該品種果汁較多，甜度高，帶有濃郁的芭樂香味，是目前市場上最暢銷品種之一。
該品種抗寒性較差，夏季持續高溫乾旱地區也會影響其坐果，引種時應多加註意。
該品種對環境需求稍高，產量也因管理水平不同而波動較大，較抗莖基腐病。
百香果，學名西番蓮，除味美多汁、酸甜可口外，其果汁可以散發多種水果的濃香味，不僅能直接食用，也能榨汁，深受消費者喜愛。
百香果品種繁多，目前所知的已超過400種，其中60餘種可供食用。現在國內比較熱門的百香果品種主要為紫香一號、臺農一號、滿天星及黃金百香果，以下我們來詳細介紹一下。
臺農一號
該品種為臺灣農試所以紫色種為母本、黃色種為父本的雜交品種。
主要特點
生長勢較旺，耐溼性、抗病性稍強。莖、葉柄及葉脈呈綠色梢帶紫紅色，卷鬚也呈綠色，但果實帶紫紅色。
花器的構造與紫色種相似，其柱頭向下彎曲，並具有自交親和性。花期3月中、下旬至11月下旬。
果皮略為光滑，較黃色種稍薄，並有較細密的白色果點，果實可重達120克。果汁呈濃黃色，香味濃烈，酸度稍低。
適栽地區
適宜於夏季涼爽地區種植，是東南亞地區的主栽品種。
注意事項
雖然臺農一號繼承了母本和父本的諸多優點，較為抗病，但病毒病卻比較嚴重。
紫香一號
該品種據說是從臺農一號嫁接苗選育而來，由廣西一個較早商業化種植百香果的公司所命名。
主要特點
生長特性與臺農一號基本相似，每年6月中旬至翌年2月初都有成熟果實可採摘，其中最集中的採收期分別在7月和10月。
果實為橢圓形，果皮呈紫紅色、稍硬，平均單果重75g，比臺農一號略小。果汁含量28%左右，可溶性固形物含量15%~16%。
適栽地區
適應性較強，在年平均氣溫18℃以上、最冷月平均氣溫8℃以上地區均可栽培。
注意事項
該品種病蟲害少，主要有莖基腐病、小實蠅、紅蜘蛛等，如預防得當，用藥成本不高。但紫香一號的穩定性稍差，商品性也不如臺農一號，而且紫香一號多為扦插苗，帶毒的可能性高。
滿天星
該品種由臺灣省從印度尼西亞引進改良培育而成的、因果表有星星點點而得名。
主要特點
果實較大，單果平均重150克 ，甜度高，出汁率高達40%，但無香味。比較耐儲運，適合鮮食。
適栽地區
該品種為熱帶品種，抗寒性較差，有霜凍地區引種需多注意。
注意事項
滿天星的葉片也帶有甜味，易招惹薊馬、蟎蟲等，特別部分蟎蟲還攜帶有西番蓮綠斑病毒(PFGSV)，誘發綠斑病。
黃金百香果
近幾年比較火的品種，因其果面通體金黃，固有黃金果之稱。
主要特點
3月定植後，當年4~5月份開始開花結果，以後邊生長邊開花結果，2年生黃金百香果花主要集中在春秋兩季。11月中下旬以後開的花朵，所結的果實碰上低溫期難以轉色且品質較差。
該品種果汁較多，甜度高，帶有濃郁的芭樂香味，是目前市場上最暢銷品種之一。
適栽地區
該品種抗寒性較差，夏季持續高溫乾旱地區也會影響其坐果，引種時應多加註意。
注意事項
該品種對環境需求稍高，產量也因管理水平不同而波動較大，較抗莖基腐病。