草莓的葉發生於新莖上，呈螺旋狀排列，葉序為2/5，即無論第片葉子長在什麼位置，第一片葉和第六片葉同位於一條垂直線上。草莓的葉一般為基生三出複葉，具長葉柄，葉柄的基部左右各有1片托葉，兩片托葉苞合成托葉鞘包於新莖上。不同品種的托葉大小和顏色不同，托葉有綠色、淺紅色、紅色、深紅色、紫色等，成為區別品種的特徵之一。葉柄的中部也對生2枚很小的耳葉，有的1枚或無，多為綠色，耳葉為圓形、橢圓形、倒卵圓形等平展或鐘形，大小與形狀因品種而異。
葉柄的長短、粗細、顏色、著生茸毛多少等也因品種而異，葉柄長一般5~25cm長者達25cm以上，粗0.2~0.6cm。大多品種葉柄的先端通常著生3片小葉，也有的品種著生4片或5片小葉，三出複葉般兩邊小葉相對稱，中間小葉形狀規則，葉片形狀、大小、厚薄、顏色深淺、光澤度強弱，葉脈深淺，葉面光滑程度，葉展角度，葉背面茸毛多少，邊緣鋸齒粗細與深淺等均因品種而異。
葉片的顏色為黃色、黃綠色、淺綠色、綠色、灰綠色、深綠色等。中間小葉般呈圓形、近圓形、橢圓形、卵圓形、倒卵圓形、菱形等，般小葉長5~20cm、寬5~15cm，小葉葉柄短或無，通常全緣具鋸齒12~30個，鋸齒的先端有很小的水孔，當土壤溼潤且根系生長良好時，早晨可見到葉緣排出小水珠。葉面有少量茸毛，葉背面茸毛多。春季溫度達到5℃時，草莓植株即開始萌芽生長，頂生混合芽抽生新莖，先發出3~4片葉，接著露出花序。
隨著氣溫的上升，新葉陸續產生，越冬葉逐漸枯死。初期主要依靠根及根狀莖內儲藏的養分進行生長。展葉時，最初3片小葉從莖頂端伸出，接著葉柄漸漸伸長，葉片漸漸展開。在20℃溫度條件下，約8天即可展開1片葉，1個月大約就可增加4片葉，1株草莓年展葉約20~30片。新葉展開的大小和葉柄的長度，因季節而異。
夏至秋季展開的葉，葉柄長，葉面積大；冬季展開的葉，葉柄較短，葉面積小；春季坐果至採果前展開的葉，其大小、形態較典型，具有品種代表性。一年中由於外界環境條件和植物本身營養狀況的變化，在不同時期發生的葉其壽命長短也不一樣。春、夏季長出的葉片，壽命一般為80~130天。
新葉形成第30天后葉面積最大，葉最厚，葉綠素含量最高，同化能力最強，在同一植株上第4片至第6片新葉同化能力最強秋季長出的葉片，適當保護越冬，壽命可延長到200~250天，直到春季發出新葉後才逐漸枯死。越冬綠葉的數量對草莓產量有明顯的影響，保護綠葉越冬，是提高第二年產量的重要措施之一。葉片隨著新莖的生長陸續發生，也相繼衰老死亡。衰老葉片同化能力降低，並有抑制花芽分化的作用。
葉片是草莓光合作用的重要器官，光合作用適宜溫度是20~25℃，在30℃以上或15℃以下光合效率會下降，在栽培時要注意光照和溫度對光合作用的影響。同時草莓葉片還具有呼吸作用、蒸騰作用和吸收作用等生理功能。草莓的芽在5~-10℃時就會發生凍害，嚴重時植株將會死亡。有的品種在20~30cm雪層覆蓋下可忍受-30~-25℃的低溫。
冬季採取覆蓋保護措施，即使在-40℃的地區也可栽植草莓。植株萌芽生長時，抗寒能力降低，-7℃時就會受凍害。溫度過高也不利於生長，新葉難以長出，老葉往往出現灼傷或焦邊，此時應注意灌水或遮陰。水分的適當供給也很重要。土壤含水量過低，則阻礙莖、葉的正常生長。土壤含水量過高，則易引起葉片黃化、萎蔫。
草莓的葉發生於新莖上，呈螺旋狀排列，葉序為2/5，即無論第片葉子長在什麼位置，第一片葉和第六片葉同位於一條垂直線上。草莓的葉一般為基生三出複葉，具長葉柄，葉柄的基部左右各有1片托葉，兩片托葉苞合成托葉鞘包於新莖上。不同品種的托葉大小和顏色不同，托葉有綠色、淺紅色、紅色、深紅色、紫色等，成為區別品種的特徵之一。葉柄的中部也對生2枚很小的耳葉，有的1枚或無，多為綠色，耳葉為圓形、橢圓形、倒卵圓形等平展或鐘形，大小與形狀因品種而異。
葉柄的長短、粗細、顏色、著生茸毛多少等也因品種而異，葉柄長一般5~25cm長者達25cm以上，粗0.2~0.6cm。大多品種葉柄的先端通常著生3片小葉，也有的品種著生4片或5片小葉，三出複葉般兩邊小葉相對稱，中間小葉形狀規則，葉片形狀、大小、厚薄、顏色深淺、光澤度強弱，葉脈深淺，葉面光滑程度，葉展角度，葉背面茸毛多少，邊緣鋸齒粗細與深淺等均因品種而異。
葉片的顏色為黃色、黃綠色、淺綠色、綠色、灰綠色、深綠色等。中間小葉般呈圓形、近圓形、橢圓形、卵圓形、倒卵圓形、菱形等，般小葉長5~20cm、寬5~15cm，小葉葉柄短或無，通常全緣具鋸齒12~30個，鋸齒的先端有很小的水孔，當土壤溼潤且根系生長良好時，早晨可見到葉緣排出小水珠。葉面有少量茸毛，葉背面茸毛多。春季溫度達到5℃時，草莓植株即開始萌芽生長，頂生混合芽抽生新莖，先發出3~4片葉，接著露出花序。
隨著氣溫的上升，新葉陸續產生，越冬葉逐漸枯死。初期主要依靠根及根狀莖內儲藏的養分進行生長。展葉時，最初3片小葉從莖頂端伸出，接著葉柄漸漸伸長，葉片漸漸展開。在20℃溫度條件下，約8天即可展開1片葉，1個月大約就可增加4片葉，1株草莓年展葉約20~30片。新葉展開的大小和葉柄的長度，因季節而異。
夏至秋季展開的葉，葉柄長，葉面積大；冬季展開的葉，葉柄較短，葉面積小；春季坐果至採果前展開的葉，其大小、形態較典型，具有品種代表性。一年中由於外界環境條件和植物本身營養狀況的變化，在不同時期發生的葉其壽命長短也不一樣。春、夏季長出的葉片，壽命一般為80~130天。
新葉形成第30天后葉面積最大，葉最厚，葉綠素含量最高，同化能力最強，在同一植株上第4片至第6片新葉同化能力最強秋季長出的葉片，適當保護越冬，壽命可延長到200~250天，直到春季發出新葉後才逐漸枯死。越冬綠葉的數量對草莓產量有明顯的影響，保護綠葉越冬，是提高第二年產量的重要措施之一。葉片隨著新莖的生長陸續發生，也相繼衰老死亡。衰老葉片同化能力降低，並有抑制花芽分化的作用。
葉片是草莓光合作用的重要器官，光合作用適宜溫度是20~25℃，在30℃以上或15℃以下光合效率會下降，在栽培時要注意光照和溫度對光合作用的影響。同時草莓葉片還具有呼吸作用、蒸騰作用和吸收作用等生理功能。草莓的芽在5~-10℃時就會發生凍害，嚴重時植株將會死亡。有的品種在20~30cm雪層覆蓋下可忍受-30~-25℃的低溫。
冬季採取覆蓋保護措施，即使在-40℃的地區也可栽植草莓。植株萌芽生長時，抗寒能力降低，-7℃時就會受凍害。溫度過高也不利於生長，新葉難以長出，老葉往往出現灼傷或焦邊，此時應注意灌水或遮陰。水分的適當供給也很重要。土壤含水量過低，則阻礙莖、葉的正常生長。土壤含水量過高，則易引起葉片黃化、萎蔫。