天上飛的沒有喜歡吃的天上飛的也捉不到，地上跑的有雞，鴨，鵝，羊，豬牛，水裡遊的有魚，蝦，螃蟹，這些都是我喜歡吃的。

以前了是食材的缺乏限制了我們對美食的想象。我們主要的食材的來源於家畜或者家禽等肉的來源呢，也不過是豬肉和雞肉等最為常見。做好的菜也不過宮爆雞丁，白切雞，高湯蒸雞，紅燒肉，扣肉，粉蒸肉等熱門的菜譜。我想今後的生活也會是如此，雖然市場有很多人提供很多的各式各樣的肉，但是我們的購買力依然有限。

但是在這裡，我們要感謝提問者給出了我們食材的想象空間。讓我們自由選取肉類食材，不受限制。

古人常說，魚和熊掌舍魚而取熊掌者也。但是在我觀之，古人是沒有吃過絕美的海鮮，也沒見到過絕美的海鮮肉質，海牛。縱觀古代的鮮，不過羊肉，甲魚。羊肉甲魚也確實也是現在比較常見的比較主流的鮮。天下肉質，莫優於牛肉；天下牛鮮，莫優於海牛。熊掌，主要可食用的部分不過是熊的筋和皮，高蛋白質含量，在我看來莫過於牛筋，牛皮，（但是小便我心裡想的還是熊掌好吃啊）。所以我現在敢說，海牛是當時世界上最絕美的海鮮。

那麼該如何烹製這上等的海鮮，海牛肉了？

藉助刷羊肉的做法，我們可以來一個鍋刷海牛肉。

還有就是藉助燒烤的力量，我們來一個孜然烤海牛肉。

還有就是清蒸海牛肉，高湯燉海牛肉，穿湯海牛肉，翻炒海牛肉，酸辣海牛肉等等。

隨著人們生活水平的提高，象各種天上飛的水裡遊的地上跑的這些飛禽走獸，也早己進入了人們貪得無厭的美食視野，登上了大雅之堂的歺桌。今天就單說下驢肉，有句歺飲術語叫：“天上鴿肉，地下驢肉”就說明了驢肉的珍貴稀缺。80、90年代的時侯我擔任伙食科長，大約有好幾年的時間，江淮或皖南片的高校同仁只要一來阜陽，每次總要提出吃驢肉。有時能要搞到驢肉總要跑遍全城，它可不是一般的閔萊店鋪都有的，侷限於很少很少的祖傳世家，隨著養驢戶少了，現在幾乎要失傳絕跡。原來是在阜陽城南關一帶，現在隨著城市的拆遷改造擴建，究竟這一行檔在哪也說不清了。驢肉雖然好吃，但宰殺驢的過程卻非常殘酷沒有人性，它是把牆掏個大洞，把驢頭塞進去，然後這邊用開水澆燙驢身子退光驢毛，幾乎就是把驢活活整死。這樣整理乾淨的驢肉光澤白晰，晶瑩剃透，加入特製的香料煮好後，清香可口，作為涼盤上桌，佐以甜醬、蔥白等，真是上等的珍貴佳餚，美味可口無比。

感謝邀請。實話實說，我是個素食主義者。我一時不知應該怎麼回答。天上飛的也好，水中游的也罷 地上走的和魚都是有生命的。有的時候看到影片裡把老牛給賣了，老牛眼裡含著淚水，還有的老牛給主人下跪，我的心都碎了，眼淚也不爭氣的往下淌。去菜市場買菜，路過魚市，魚活蹦亂跳的就被主人往菜板上一拍，就給活刮魚鱗。影片裡沒有

人性的狗販子現場直播活剝狗皮。一幕幕，看的讓人心裡難受。

本身我就是素食主義者，看到這些影片就更沒有慾望吃這些食物了。

物以類聚吧，我撿到的流浪貓，吃貓糧不吃魚味兒的，吃蝦味兒的，我也覺得很奇怪。

題目雖小，延伸的意義很大。作為人類的我們，除了愛我們自己之外，是不是也應該在自己能力範圍之內，去做點什麼呢。

總體來說禽類不是很喜歡吃，年輕時喜歡烤鴨，炸雞之類，太不健康，現在只能偶爾吃。水裡的魚蝦還是喜歡的，河裡的腥味重，要買海鮮，新鮮的比冰鮮的更好，買來直接清蒸。魚蝦貝都可以。陸地上的牛羊肉也是可以，紅肉怎麼做都是好吃的，但除了常見的牛羊豬肉，其他的型別的不吃。