奶粉中可以新增香蘭素，不違規。

1.    香蘭素是什麼？

香蘭素又叫香草醛，是一種在世界範圍內廣泛使用的食用香料。目前全世界上萬噸香蘭素使用在各類食品中，這些香蘭素一小部分是來自天然，取自於香莢蘭的種子，但絕大部分香蘭素都是人工合成的。

2.    香蘭素的功效是什麼？

它是一種食用調香劑，味道有很濃的奶香味。加在食品或用品中（如香皂、化妝品等），可調整香氣，讓產品的味道更容易被消費者接受。

3.    香蘭素有危害麼？

在一定量的範圍內使用香蘭素，是不會對人體有危害的，也不存在違規現象。畢竟香蘭素是一個被世界範圍內多個領域所認可並廣泛使用。歐盟食品安全域性設立的每日最高食用量是47mg。

4.    嬰幼兒配方奶粉中，可以新增香蘭素麼？

0-6個月嬰幼兒配方粉中不可使用，6個月以上的嬰幼兒配方粉中可以使用。

中國《食品食品新增劑使用標準》中，對嬰幼兒香蘭素的新增量也有明確的規範：

1）“凡使用範圍覆蓋0-6個月嬰幼兒配方食品，不得新增任何食品用香料， 較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素，最大使用量為5mg/100mL（100ml以即食食品計）。 ”

2）“嬰幼兒穀物類輔助食品中可以使用香蘭素，最大使用量為7mg/100g（100g以即食食品計）”

5.    配方奶加香蘭素，會對嬰幼兒產生什麼影響？

加入香蘭素，配方奶會更好吃，孩子的胃口也會更好，會吃更多的奶來補充營養。但可能也會影響孩子以後味覺的發展，對味覺偏好造成影響，比如不太容易接受清淡的食物、白開水等。

希望可以幫助到你。

近日，國家市場監督管理總局抽樣人員在一次抽檢活動中發現，國際知名奶粉品牌雅×的一個1段奶粉批次（18042NT，生產日期20200603），檢出含有香蘭素，實測值為171.6μg/kg。為此上海市市場監督管理局做出行政處罰，沒收違法所得343.740729萬元，罰款909.314058萬元。

不少人對香蘭素這個名字十分陌生，擔心又出現類似於當年三聚氰胺的事件。其實比起三聚氰胺，香蘭素要好得多。香蘭素是一種國家允許使用的食品新增劑。在蛋糕、冰激凌、飲料、巧克力和酒等食品中，都有廣泛應用。

根據GB 2760-2014《國家標準食品新增劑使用標準》，作為合成香料，香蘭素是可以被應用於2段（較大嬰兒配方食品）和3段（幼兒配方食品）奶粉和一些嬰幼兒穀類輔助食品中的。像配方奶粉這樣的食品，成分多達幾十種，難免這個成分苦點、那個成分腥些，孩子有可能不愛吃。香蘭素有淡淡的奶香，加入到奶粉中，可以減輕孩子對奶粉“怪味”的抗拒反應。

但在中國，1段奶粉（0-6個月嬰幼兒配方食品）是不允許新增任何食用香精的。此次問題奶粉品牌給出的解釋是，其在愛爾蘭的生產工廠更換產品種類時，生產管道清洗不徹底，導致之前生產奶粉中含有的香蘭素，混入了之後生產的產品中。

中國奶粉的監管制度，無論是對國外大牌奶粉，還是中國產奶粉，都一視同仁地落實到位了。規定就是規定，此次該品牌被罰，也為所有洋奶粉品牌敲響了警鐘，奶粉安全在中國馬虎不得。

最後，大家不用對香蘭素過分恐慌，比如在巧克力中，香蘭素的最高使用量為970000μg/kg，每個人幾乎都會吃到它。如果實在擔心，下次選購奶粉時，可以觀察下配料表，選擇那些不新增香蘭素的配方奶粉。