我的體重也超標，我也在減肥！主要吃的是蔬菜類、葉菜類和菌類等，減肥女人最擔心的就是清洗！主要是對自己身體健康負責，因為現在的蔬菜在種植過程中都使用了大量的藥水，所以蔬菜類，也就是花菜類，比如西蘭花富含各種維生素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜CROWN”，是減肥的最佳蔬菜！但是花球狀葉瓣裡很容易藏菜蟲和殘餘的農藥，我每次都是先用水反覆的沖洗，把西蘭花的表面沖洗乾淨，然後用軟毛刷類的工具輕輕刷洗表面花穗上的髒東西，再把西蘭花掰成小塊，為了洗掉枝幹處的農藥殘留，用小蘇打水泡15分鐘，農藥是酸性與小蘇打反應生成鹽和水，然後再衝洗西蘭花就很乾淨啦。其他花菜類也是同樣的洗法。二就是辣椒類。減肥過程中辣椒也是不錯的蔬菜，富含維生素較多，但是辣椒的農藥殘留主要是在蒂的部分，所以每次清洗蒂一定要切掉，為了防止重複汙染，辣椒應該先洗後切，辣椒富含多種維生素是熱量極低的蔬菜類，適當吃點辣椒可以燃脂，但夏季一定要注意用量，特別是運動前不能多吃。三是葉菜類。如白菜、空心菜、芹菜等，這類菜農藥一般會順著菜葉流到根部，所以菜葉的根部一定要洗乾淨。掰開葉子一片片的洗，用清水沖洗完再用淡鹽水浸泡，最後再漂洗幾次就好了。葉菜類的蔬菜在減肥過程中，你想吃多少都可以，是減肥女人可以隨便吃的蔬菜！四是茄瓜類。這些瓜類表面凹槽很多，容易聚集農藥和很多髒東西，完全清洗乾淨真的很不容易啊，這類菜可以先用小蘇打水浸泡5-15分鐘，再用乾淨的網紗海綿刷洗，這樣洗完就很乾淨了。茄子和黃瓜西葫蘆等瓜類，是很好人喜歡吃的蔬菜類，也是很不錯的減肥蔬菜！就是一定要清洗乾淨！五是菌菇類。

菌菇類的傘面菌朵有很多褶皺，不僅很容易藏各種的泥沙，還可能藏不少的殘留髒東西。這類蔬菜可以先用麵粉水或淘米水浸泡15分鐘後再用清水沖洗，洗的時候用手在水裡順著一個方向攪動，這樣菌菇類菜的表面及菌褶部的泥沙會隨著旋攪而落下來，再用清水沖洗，就會非常的乾淨了！

蔬菜清洗是門技術活，減肥常吃的蔬菜更要認真清洗哦。減肥常吃蔬菜大概有菌菇類、瓜果類、葉菜類等，下面我就講講清洗它們的方法哈。

菌菇類：菌菇因為很多有各種褶皺，容易藏很多泥沙，要想清晰乾淨呢，就用淘米水洗，講菌菇放在淘米水中，順時針或者逆時針不斷打轉，講泥沙不斷的清洗出來，反覆幾遍再用清水洗乾淨就可以了。

瓜果類：瓜果類是很好的減肥蔬菜，清洗也比較簡單哦，可以直接削皮，先用清水將表面的灰塵泥土沖洗乾淨，然後將果皮用果皮刀削掉，這樣農藥殘留什麼的基本可以祛除。但要是不像削皮呢，建議用稀釋的淡鹽水或者稀釋的洗潔精來清洗，果瓜表面坑坑窪窪的還可用軟毛刷哦。

葉菜類：這個相對有點不好洗，要把菜葉掰開一片一片的洗，費時費力，不過為了吃，還是值得的哈，不過不建議把菜葉拿去浸泡，一個是葉綠素容易喪失，一個是浸泡反而容易造成二次汙染，天氣熱的夏天，浸泡久了還容易壞，吃了可減不了肥，還得搭上不少醫藥費哈。

很多種方法，先用清水洗掉蔬菜表面髒汙，然後再用清水泡泡，泡泡的時間最好不少於10分鐘，這樣清洗2次左右就可以把部分農藥洗掉。也可以用鹽水或者是鹼水泡泡，這樣更好的完成清洗效果。為了我們自己的健康，不要懶哦！

首先經常吃蔬菜不僅可以減肥還對身體有好處，那麼到底應該怎樣才能把洗乾淨呢？

花菜類，這類蔬菜表面經常會殘留很多農藥和髒汙，所以在清洗時可以用小刷子輕輕刷一下，再用清水沖洗。

瓜類，這類蔬菜在坑窪處可能會殘留農藥，清洗時要多加註意，用清水多清洗幾遍。

葉類蔬菜，在清洗時用手來回多清洗幾次根部，因為農藥大多會殘留在根部，最好再用鹽水浸泡一會，效果更好。

菌類，因為這類蔬菜褶皺比較多，會殘留淤泥等等，所以可以用淘米水按照一個方向攪拌，這樣可以有效的去除雜質，效果不錯。