第一道：清蒸羅非魚：
用料：羅非魚1條、蔥1段、姜1塊、紅椒1小片、香菜1小段、鹽適量、料酒適量、食用油適量、蒸魚醬油兩湯勺
做法：
1魚洗乾淨去腮去內臟，用刀在魚兩面打上花刀，然後用少許鹽少許料酒把魚的兩面塗抹均勻，醃製10分鐘
2備好蔥姜紅椒和香菜
3把姜一大部分切薄片一小部分切絲，蔥切絲，紅椒切絲
4魚醃製好後，把薑片分別放在魚下面魚腹中魚上面
5開始上鍋蒸，開鍋後再蒸8分鐘關火在虛蒸5分鐘
6蒸好後把蒸魚的水全部倒掉，把薑片撿出來棄之，然後把備好的蔥絲薑絲紅椒鋪在魚的表面
7準備兩湯勺蒸魚醬油
8炒鍋上火，在鍋裡放適量的食用油
9當有熱六七成時放蒸魚醬油立馬關火
10把加熱好的蒸魚豉油趁熱倒在魚身上，從魚頭到魚尾澆一遍，最後放香菜葉點綴一下，好了清蒸羅非魚做好了
11可以開吃咯
第二道：紅燒羅非魚：
用料：羅非魚一條、小辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、油適量、醬油2勺、鹽少許、番茄醬1勺、糖少許
做法
1魚洗乾淨，劃花刀
2調味醃製，放鹽 油 醬油 加入蔥 姜 醃製10分鐘
3平底鍋放油燒熱 把魚煎至雙面金黃
4煎好放一邊
5另起鍋放入蒜爆香
6醬汁調好一小勺2勺醬油1勺番茄醬1勺糖放至半碗水
7把魚加醬汁回鍋煮
8一邊煮個2分鐘再翻面煮2分鐘，加入之前醃製的蔥姜，加入少許辣椒
9加入點澱粉水，大火收汁
10起鍋放點蔥花香菜即可食用
小貼士：魚要中火慢煎哦
第三道：黃豆醬燜羅非魚
用料：羅非魚一條，油適量、鹽適量、薑絲適量、蔥段適量、香菜適量、黃豆醬適量
1備好食材和黃豆醬
2備好新鮮的羅非魚
3羅非魚清洗乾淨，颳去魚肚子裡的黑色衣服
4用一點鹽抹均勻魚的表面跟內側
5蔥段，薑絲，香菜備料
6熱油鍋下羅非魚入鍋煎，一面煎黃翻另一面
7兩面煎黃給薑絲煎香給薑絲入鍋
8放黃豆醬入鍋
9加1碗滾水入鍋，裝燜煮五分鐘
10中小火燜五分鐘後，湯收汁
11給蔥段，香菜，關火出鍋
12裝盤即可食用
第四道：豆豉蒸魚
用料：羅非魚1條、豆豉2勺、姜適量、蔥適量、料酒1勺、油適量
1羅非魚去鱗，去掉內臟，洗乾淨，用刀兩面介刀，抹少許鹽，姜切條，蔥切蔥白備用
2取魚碟，底下鋪上蔥白姜
3把魚放到碟裡，兩面均勻塗上豆豉
4撒上姜，淋上料酒
5鍋裡擺上蒸架，加入適量的水大火燒開
6待水燒開後，放魚到鍋裡，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右
7待魚蒸熟後，熱鍋，放適量油，中火燜熱
8撒上蔥，把煮熱的油均勻淋在魚身上
9這道菜完成啦 你學會了嗎？
第五道：紫蘇燉魚
用料：羅非魚一條、油適量、鹽適量，紫蘇適量，薑絲適量、蔥段適量、料酒適量、生抽適量
1羅非魚洗乾淨，控幹水，抹鹽，醃製一下
2紫蘇洗乾淨備用
3薑絲，蔥段備料
4熱油鍋下羅非魚煎
5一面金黃翻另一面
6兩面金黃放入薑絲，紫蘇入鍋
7給料酒燜一下，放生抽，水，中小火燉十分鐘
8收汁，撒上紫蘇葉，蔥段關火出鍋
9裝盤即可食用
第一道：清蒸羅非魚：
用料：羅非魚1條、蔥1段、姜1塊、紅椒1小片、香菜1小段、鹽適量、料酒適量、食用油適量、蒸魚醬油兩湯勺
做法：
1魚洗乾淨去腮去內臟，用刀在魚兩面打上花刀，然後用少許鹽少許料酒把魚的兩面塗抹均勻，醃製10分鐘
2備好蔥姜紅椒和香菜
3把姜一大部分切薄片一小部分切絲，蔥切絲，紅椒切絲
4魚醃製好後，把薑片分別放在魚下面魚腹中魚上面
5開始上鍋蒸，開鍋後再蒸8分鐘關火在虛蒸5分鐘
6蒸好後把蒸魚的水全部倒掉，把薑片撿出來棄之，然後把備好的蔥絲薑絲紅椒鋪在魚的表面
7準備兩湯勺蒸魚醬油
8炒鍋上火，在鍋裡放適量的食用油
9當有熱六七成時放蒸魚醬油立馬關火
10把加熱好的蒸魚豉油趁熱倒在魚身上，從魚頭到魚尾澆一遍，最後放香菜葉點綴一下，好了清蒸羅非魚做好了
11可以開吃咯
第二道：紅燒羅非魚：
用料：羅非魚一條、小辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、油適量、醬油2勺、鹽少許、番茄醬1勺、糖少許
做法
1魚洗乾淨，劃花刀
2調味醃製，放鹽 油 醬油 加入蔥 姜 醃製10分鐘
3平底鍋放油燒熱 把魚煎至雙面金黃
4煎好放一邊
5另起鍋放入蒜爆香
6醬汁調好一小勺2勺醬油1勺番茄醬1勺糖放至半碗水
7把魚加醬汁回鍋煮
8一邊煮個2分鐘再翻面煮2分鐘，加入之前醃製的蔥姜，加入少許辣椒
9加入點澱粉水，大火收汁
10起鍋放點蔥花香菜即可食用
小貼士：魚要中火慢煎哦
第三道：黃豆醬燜羅非魚
用料：羅非魚一條，油適量、鹽適量、薑絲適量、蔥段適量、香菜適量、黃豆醬適量
做法
1備好食材和黃豆醬
2備好新鮮的羅非魚
3羅非魚清洗乾淨，颳去魚肚子裡的黑色衣服
4用一點鹽抹均勻魚的表面跟內側
5蔥段，薑絲，香菜備料
6熱油鍋下羅非魚入鍋煎，一面煎黃翻另一面
7兩面煎黃給薑絲煎香給薑絲入鍋
8放黃豆醬入鍋
9加1碗滾水入鍋，裝燜煮五分鐘
10中小火燜五分鐘後，湯收汁
11給蔥段，香菜，關火出鍋
12裝盤即可食用
第四道：豆豉蒸魚
用料：羅非魚1條、豆豉2勺、姜適量、蔥適量、料酒1勺、油適量
做法：
1羅非魚去鱗，去掉內臟，洗乾淨，用刀兩面介刀，抹少許鹽，姜切條，蔥切蔥白備用
2取魚碟，底下鋪上蔥白姜
3把魚放到碟裡，兩面均勻塗上豆豉
4撒上姜，淋上料酒
5鍋裡擺上蒸架，加入適量的水大火燒開
6待水燒開後，放魚到鍋裡，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右
7待魚蒸熟後，熱鍋，放適量油，中火燜熱
8撒上蔥，把煮熱的油均勻淋在魚身上
9這道菜完成啦 你學會了嗎？
第五道：紫蘇燉魚
用料：羅非魚一條、油適量、鹽適量，紫蘇適量，薑絲適量、蔥段適量、料酒適量、生抽適量
做法：
1羅非魚洗乾淨，控幹水，抹鹽，醃製一下
2紫蘇洗乾淨備用
3薑絲，蔥段備料
4熱油鍋下羅非魚煎
5一面金黃翻另一面
6兩面金黃放入薑絲，紫蘇入鍋
7給料酒燜一下，放生抽，水，中小火燉十分鐘
8收汁，撒上紫蘇葉，蔥段關火出鍋
9裝盤即可食用