中醫養生學家指出“秋三月，肺氣旺，肺屬金，其味辛，金能克木，木屬肝，其味酸，故當秋之時，其飲食之味，宜減辛增酸，以養肝氣。”
這就是說，在飲食調理上也要以防燥護陰為原則，少用椒、蔥、薤、蒜，多吃芝麻、糯米、粳米、甘蔗、菠蘿、乳品等柔潤食物。
如果兼有納差咳嗽者可吃一些山藥、白果、核桃、杏仁、茯苓等健脾益肺之品。
氣短易感者可選用太子參、黃芪等補氣扶正之品；口乾明顯，乾咳無痰者可選麥冬、天冬、玉竹、大棗等甘潤之品。
經過一個夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相對較弱，食慾感不強，因此飲食上別吃口味太重的食物，也不要暴飲暴食，少吃過涼的食物以及不好消化的食物。
現在仍然很溼熱，比較適合吃健脾祛溼養胃的食物，如赤小豆、薏仁米、蓮子、扁豆、冬瓜，也可以吃些茯苓，如茯苓夾餅等。
很多在夏天裡食慾比較差的人，食慾逐漸好轉，因此不知不覺地開始吃點好的——按華人的習慣，也就是要吃肉;一些中老年人，還講究“貼秋膘”。
不過，建議大家不要急著貼秋膘。因為此時人的胃腸功能較弱，還沒有調理過來。
這一時期，還是要以植物性食物為主，多吃蔬菜、水果、穀物、豆類、薯類、食用菌類等食物，少吃高熱量、難消化的肉食。
否則，如果吃太多的肉食等高蛋白、高脂肪（尤其是高不飽和脂肪）的食物，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。
同時，過多的熱量還容易引起我們發胖，甚至易導致患高血壓、心臟病。
處暑養生餐
1、冰糖蓮子《仿膳菜譜》
原料：蓮子250克，冰糖適量。
做法：取幹蓮子，涼水浸泡，去除內心，倒入鍋內，小火燉煮，至蓮子熟軟時，加入冰糖調味，即成。可當甜點食。
2、三鮮絲瓜
原料：鮮嫩絲瓜250克，西紅柿100克，嫩毛豆米50克，精製植物油、蔥花、薑末、精鹽、味精、溼澱粉、香油各適量。
做法：將絲瓜去外皮，洗淨，切成3釐米的長條。西紅柿用清水反覆洗淨後連皮切成薄片。
嫩毛豆米用清水洗淨後盛入碗中備用。
炒鍋置火上，放植物油，油至六成熟時，放入絲瓜，翻炒片刻，加清湯適量，放入毛豆米、西紅柿片，加蔥花、薑末，大火燒沸，燜10分鐘，加精鹽、味精炒勻，用溼澱粉勾芡，淋入香油即成。
功效：清心除煩、涼血解毒、止渴。
3、木耳炒豬肚
原料：黑木耳25克，豬肚250克，青蒜50克，精製植物油、醬油、精鹽、白糖、陳醋、薑末、味精、溼澱粉各適量。
做法：將木耳切成小片，豬肚切成薄片。薑末放入熱油鍋中，炸香後投入木耳、豬肚片和青蒜翻炒後，烹入料酒，加白糖、精鹽、醬油和適量清水，煮沸後，用溼澱粉勾芡，打散入味精即可。
功效：健脾和胃、補虛益氣。適用於吸收不良綜合徵、慢性胃炎、胃下垂。
4、燕麥南瓜粥
功效：降脂、降糖、降膽固醇
做法：
（1）、南瓜洗淨去皮及內瓤切成片，燕麥片洗淨。將南瓜片和燕麥片加適量的水，放到煲粥的鍋中，大火煮開後轉小火煮20分鐘。
（2）、當南瓜片軟後用勺子按碎，再煮10分鐘即可。
南瓜被稱為“秋季第一瓜”，可以降脂、降糖，促進腸道蠕動，幫助人體排出氧化自由基和其它代謝的廢物。
燕麥能有效降低人體中的膽固醇含量，改善血液迴圈。
5、龍眼配稀飯
功效：益心脾、補氣血
做法：剝一碗龍眼，混著稀飯一起吃。
在處暑的時候要吃龍眼配稀飯，這是因為夏天的時候天氣比較熱，人體消耗了很多熱量，吃龍眼能補充熱量。
龍眼偏溫性，有益心脾、補氣血、滋補養氣的作用。
中醫養生學家指出“秋三月，肺氣旺，肺屬金，其味辛，金能克木，木屬肝，其味酸，故當秋之時，其飲食之味，宜減辛增酸，以養肝氣。”
這就是說，在飲食調理上也要以防燥護陰為原則，少用椒、蔥、薤、蒜，多吃芝麻、糯米、粳米、甘蔗、菠蘿、乳品等柔潤食物。
如果兼有納差咳嗽者可吃一些山藥、白果、核桃、杏仁、茯苓等健脾益肺之品。
氣短易感者可選用太子參、黃芪等補氣扶正之品；口乾明顯，乾咳無痰者可選麥冬、天冬、玉竹、大棗等甘潤之品。
經過一個夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相對較弱，食慾感不強，因此飲食上別吃口味太重的食物，也不要暴飲暴食，少吃過涼的食物以及不好消化的食物。
現在仍然很溼熱，比較適合吃健脾祛溼養胃的食物，如赤小豆、薏仁米、蓮子、扁豆、冬瓜，也可以吃些茯苓，如茯苓夾餅等。
很多在夏天裡食慾比較差的人，食慾逐漸好轉，因此不知不覺地開始吃點好的——按華人的習慣，也就是要吃肉;一些中老年人，還講究“貼秋膘”。
不過，建議大家不要急著貼秋膘。因為此時人的胃腸功能較弱，還沒有調理過來。
這一時期，還是要以植物性食物為主，多吃蔬菜、水果、穀物、豆類、薯類、食用菌類等食物，少吃高熱量、難消化的肉食。
否則，如果吃太多的肉食等高蛋白、高脂肪（尤其是高不飽和脂肪）的食物，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。
同時，過多的熱量還容易引起我們發胖，甚至易導致患高血壓、心臟病。
處暑養生餐
1、冰糖蓮子《仿膳菜譜》
原料：蓮子250克，冰糖適量。
做法：取幹蓮子，涼水浸泡，去除內心，倒入鍋內，小火燉煮，至蓮子熟軟時，加入冰糖調味，即成。可當甜點食。
2、三鮮絲瓜
原料：鮮嫩絲瓜250克，西紅柿100克，嫩毛豆米50克，精製植物油、蔥花、薑末、精鹽、味精、溼澱粉、香油各適量。
做法：將絲瓜去外皮，洗淨，切成3釐米的長條。西紅柿用清水反覆洗淨後連皮切成薄片。
嫩毛豆米用清水洗淨後盛入碗中備用。
炒鍋置火上，放植物油，油至六成熟時，放入絲瓜，翻炒片刻，加清湯適量，放入毛豆米、西紅柿片，加蔥花、薑末，大火燒沸，燜10分鐘，加精鹽、味精炒勻，用溼澱粉勾芡，淋入香油即成。
功效：清心除煩、涼血解毒、止渴。
3、木耳炒豬肚
原料：黑木耳25克，豬肚250克，青蒜50克，精製植物油、醬油、精鹽、白糖、陳醋、薑末、味精、溼澱粉各適量。
做法：將木耳切成小片，豬肚切成薄片。薑末放入熱油鍋中，炸香後投入木耳、豬肚片和青蒜翻炒後，烹入料酒，加白糖、精鹽、醬油和適量清水，煮沸後，用溼澱粉勾芡，打散入味精即可。
功效：健脾和胃、補虛益氣。適用於吸收不良綜合徵、慢性胃炎、胃下垂。
4、燕麥南瓜粥
功效：降脂、降糖、降膽固醇
做法：
（1）、南瓜洗淨去皮及內瓤切成片，燕麥片洗淨。將南瓜片和燕麥片加適量的水，放到煲粥的鍋中，大火煮開後轉小火煮20分鐘。
（2）、當南瓜片軟後用勺子按碎，再煮10分鐘即可。
南瓜被稱為“秋季第一瓜”，可以降脂、降糖，促進腸道蠕動，幫助人體排出氧化自由基和其它代謝的廢物。
燕麥能有效降低人體中的膽固醇含量，改善血液迴圈。
5、龍眼配稀飯
功效：益心脾、補氣血
做法：剝一碗龍眼，混著稀飯一起吃。
在處暑的時候要吃龍眼配稀飯，這是因為夏天的時候天氣比較熱，人體消耗了很多熱量，吃龍眼能補充熱量。
龍眼偏溫性，有益心脾、補氣血、滋補養氣的作用。