首先我們要清楚他挑釁的目的，據《舊唐書·列傳第十八》記載：“竇建德營於板渚，太宗將挑戰，先伏李勣、程知節、秦叔寶等兵。太宗持弓矢，敬德執槊，造建德壘下大呼致師。”

可以看出李世民率尉遲恭去挑釁竇建德真實目的是為了誘敵，而要想成功誘敵，需要做到這幾個方面：

1、誘餌夠大。李世民作為一軍統帥，親自出馬，保證了誘餌足夠的誘惑力，這也是挑釁成功的前提。

2、誘餌的可吃性。既然要引誘別人吃，當然要示之以弱，表面上看起來要好欺負，必須給對方一種我只要動手就能拿下的感覺。因此，帶的人不能多。

3、誘餌的安全。前面說了，示之以弱，表面弱但不能真弱，那尉遲恭的戰鬥力能保證李世民的安全嗎？《舊唐書》記載：“敬德奪槊陷陣，鼓勇王師”。可見尉遲恭的武力是很靠譜的，而且尉遲恭還有一個絕技，可以空手入白刃，曾三次在比試中空手奪下李元吉的馬槊，要知道正史中李元吉也是以武力著稱的，尤其擅長馬槊。因此帶誰出戰這方面李世民也是有考量的，自己負責遠端，尉遲恭負責盡戰，搭配到位，實力靠譜。據《隋唐嘉話》記載：“寡人持弓箭，公（尉遲敬德）把長槍相副，雖百萬眾亦無奈我何。”可見李世民和尉遲恭的組合可以遠近戰互補，基本可以保障全身而退，加上埋伏的秦瓊、李勣、程咬金，即使出現意外，李世民的安全也有保證，這三人是李世民上的雙保險。

4、誘敵深入後的殺傷力。誘敵是手段，有效殺傷敵人才是目的。後續的埋伏就顯得特別重要，而埋伏需要軍隊，所以埋伏的人選首要考慮的是帶兵的本領，其次才是個人武力，很顯然帶兵方面不管是秦瓊還是李勣都比尉遲恭更合適。

因此，李世民只帶尉遲恭是基於全盤考慮，而李勣、秦瓊、程咬金作為伏兵才是真正的殺招。

李世民挑釁竇建德，而且是和尉遲恭兩人一弓一槊這樣的方式去挑釁，其實這是李世民一貫作風。也不能說是挑釁，準確的說算是抵近偵察。李世民每逢大戰有很多這樣的抵近偵察，幾次都險象環生的。所以並不是竇建德獨享的挑釁。李勣、秦瓊、程咬金，不是沒跟著去，而是作為接應和伏兵埋伏起來了。既可以是抵近偵察的後援，也可以是挑釁後的殺招。挺厲害的

李世民耍這樣一招，除了他喜歡這樣，還有一些其他原因。

首先，李世民率領3500騎兵到達虎牢關的第二天，竇建德十萬兵馬也到了虎牢關。時間倉促他的後續五萬兵馬還不能立即投入戰鬥，李世民這樣做有兩大好處。第一，狠挫竇建德銳氣，延緩竇建德攻城時間。第二，讓己方士兵看到竇建德兵馬不堪一擊，鼓舞士氣。虎牢關對於李世民洛陽圍城戰是重中之重，為什麼這樣說呢，洛陽城高牆厚防禦力驚人，只能等糧盡破城別無他法。一但虎牢關失守糧道打通，不要說圍城戰失敗，李世民十萬大軍連全身而退都不可能，所以虎牢關不能丟。

王世充的募兵是職業軍人，李世民的兵是府兵，閒時種地戰時從軍，竇建德的兵最次可以說是攢雞毛湊撣子的烏合之眾。但是這樣的烏合之眾卻有一個殺招可以讓李世民不戰自退，翻越太行山進山西進逼關中，聯合突厥包抄李世民空虛的老家長安。所以李世民需要立即讓竇建德知道自己在虎牢，這次洛陽圍城戰的統帥在虎牢，足夠大的誘餌拖住竇建德。否則虎牢關久攻不下，竇建德難免不用圍魏救趙之計。

再說下這樣挑釁的危險係數，李世民被遊騎兵發現後，才自報秦王名號挑釁的，並不是橫刀立馬在竇建德轅門外叫囂挑釁。竇建德派出騎兵追擊李世民，你想、騎兵的馬和李世民的馬那有的比嗎？如同是拖拉機追跑車只有挨箭的份。再加上尉遲恭的近身護衛和李勣、秦瓊、程咬金的伏兵，其實安全係數還是很大的。

一偏之見，博君一笑。

角色不同任務不同，尉遲恭所擅長的是近身搏鬥，奪槊避槊無人能及。一槍就把單雄信挑落馬下救下李世民。如此武藝高強忠心耿耿的貼身保鏢誰抵得上呢？秦瓊擅長的是遠距離奔襲，萬馬軍中取敵首級莫不如是。力大馬快，這是所長。把秦瓊放在身邊他的優勢特長就被限制了，這是浪費人才。人盡其才正是李世民用人得特點，根據你的本事把你安排到最適合你的地方去，這才是會用人。