豆腐皮湯的做法:材料:油皮100克、鮮湯500克、香菇50克、冬筍50克、香油3克、鹽2克、味精2克、大蔥1克、姜1克、大豆油15克。

1、將豆腐皮上屜蒸軟,切成菱形片。

2、冬菇用溫水發好,洗淨除去雜質切成絲,冬筍切片備用。

3、湯鍋置火上,放入少許豆油,燒熱後放入蔥、薑末熗鍋。

4、隨即添入鮮湯、味精、精鹽、冬菇絲、冬筍片、豆腐皮煮沸,撇去浮沫。

5、起鍋淋入香油即成。

1、許多家人通常在月子裡給產婦熬些魚湯和雞湯。其實剛生完寶寶的產婦還是適合喝豆腐湯。因為這個時候的產婦身體非常虛弱，身體的各方面都受到了影響。尤其是消化功能不好。而豆腐湯就是不錯的選擇。

2、家人可以買一些嫩的豆腐和魚頭，再買一些蔥和香菜等備用。先把魚頭用清水多洗幾遍，然後把魚頭剁成幾半個。再用刀把買來的豆腐切成小塊備用。

3、切幾片生薑，洗幾根香菜，記得把蔥切成幾段，然後等油冒煙就放進鍋裡翻炒，再放進魚頭炸成金黃色的時候就要倒進清水，最後在火上燉一會。等湯的顏色變成白色的就可以放豆腐了。最後出鍋就能喝了。

4、產婦在月子裡的前幾個周喝這種湯是非常好的，既可以給產婦補充蛋白質，還有消化。比起大魚大肉的補充營養豆腐湯是最完美的選擇。如果家裡有坐月子的產婦，看到的朋友不妨試一試。

　　坐月子下奶食譜豆皮做法一

　　黃瓜白果豆皮湯

　　材料

　　大黃瓜300公克，白果80公克，豆皮25公克，黑木耳20公克，高湯900㏄，鹽1/2小匙，香油少許

　　做法

　　1.大黃瓜洗淨瀝乾水份後，去皮去籽切小塊狀備用。

　　2.豆皮以清水稍稍沖洗，泡入冷水中至軟切小塊狀;黑木耳以清水稍稍沖洗，切成菱形小塊狀備用。

　　3.取湯鍋，先加入高湯以大火煮至滾沸，再放入作法1的大黃瓜塊煮約15分鐘後，續加入白果、作法2的豆皮和黑木耳再煮約5分鐘。

　　4.最後加入全部的調味料拌勻即可。

　　坐月子下奶食譜豆皮做法二

　　花肉韭菜炒豆皮

　　材料

　　五花肉120克，韭菜200克，豆皮一張，蒜頭，生抽，油，鹽

　　做法

　　1.五花肉切成薄片，放鹽和胡椒粉醃10分鐘.

　　2.韭菜洗耳恭聽淨控幹水，切成小段，豆皮切絲。

　　3.油燒熱後，把蒜頭放進鍋裡爆香，撈出不要，然後把五花肉倒進鍋裡翻炒1-2分鐘後，然後把火調小，慢慢把花肉的肥油煎出來(中途切記不要加水).大約5分鐘後，倒點生抽，把花肉炒至均勻上色後，盛起備用.

　　4.鍋不用洗，再倒點油到鍋裡，燒熱油後把切好的韭菜和豆皮倒進鍋裡炒，此時如果太乾的話，可以溜點水，等韭菜開始變軟後，把炒過的花肉倒進同炒，最後下鹽調味就可上碟.

　　坐月子下奶食譜豆皮做法三

　　黃花菜豆皮湯

　　材料

　　主料：豆皮 黃花菜

　　配料：骨頭湯 小蔥

　　調料：食用油 鹽 味精少許

　　做法

　　1. 黃花菜用溫水泡20分鐘左右

　　2. 豆皮切絲

　　3. 將骨頭湯和黃花菜燉一會，豆皮置上，加入小蔥即

做法：魚頭洗淨斬半，豆腐劃成小方塊，生薑切片，香菜、蔥切段。鍋熱下油，爆香薑片、蔥段，放入魚頭煎至魚頭呈金黃色。倒入清水沒過魚頭，加蓋大火煮沸，轉中小火煮至湯呈乳白色。放入豆腐塊輕輕攪勻，煮沸後加鹽、雞精調味，放上香菜和蔥花，出鍋。

第一步: 雞肉洗淨.豆皮切絲，山藥去皮切塊.薑切片,蔥切大段.

2.

第二步: 將水燒開後,放入生薑片及切塊雞肉煮滾去血水,取出雞肉放入冷水中.

3.

第三步: 重新盛水,燒開,放入雞肉煮20分鐘,加入山藥,豆皮絲枸杞,用小火煮30分鐘,撒鹽和雞精調味即可裝碗食用.