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  • 1 # v回家看看你

    1、滇紅工夫紅茶

      問世於1938年的滇紅工夫紅茶,一直以來,堅持不懈高超的傳統手工藝生產製造,具備“外觀設計條索緊結氣壯山河,苗峰秀美,顏色烏潤、金毫特顯、內質湯色豔紅光亮、香味濃香、滋味淳厚、葉底紅勻”的質量,是原子時代的養生佳品。滇紅一級於1959年被國務院辦公廳列入外事禮茶,金芽茶佳品被做為外交關係禮物長期性出使友善國家,變成雲南省品牌形象的獨特使者,並數次喜獲世界各國鉅獎。

      滇紅工夫茶分成:金芽茶、滇紅一級、滇紅一至六級等規格型號。

      (1)一級工夫紅茶。外觀設計條索緊直肥嫩,苗峰秀美詳細,金毫非常明顯,顏色黝黑光亮;內質湯色紅濃全透明,滋味深厚而純鮮:香味高銳且長久,葉底細嫩,多芽,紅勻光亮。

      (2)一級工夫紅茶。外觀設計條索緊直肥嫩,峰苗好,顏色烏潤,金毫特多;內質味道嫩香濃厚,湯色紅濃全透明,滋味鮮而淳厚,頗具收斂,葉底細嫩多芽,紅勻光亮。

      (3)二級工夫紅茶。外觀設計條索緊直肥嫩,有苗峰,顏色尚烏潤,金毫多,內質湯色紅濃光亮,香味嫩濃,滋味鮮醇,頗具收斂,葉底細嫩紅勻。

      (4)三級工夫紅茶。外觀設計條索肥碩緊緻,還有峰苗,顏色尚烏潤,金毫多;內質湯紅濃光亮,香味濃純,滋味醇正,有收斂,葉底洪亮嫩勻。

      (5)四級工夫紅茶。外觀設計條索肥碩緊緻,顏色烏潤,金毫尚多;內質湯色豔紅光亮香味正宗尚濃,滋味尚醇正,葉底尚嫩勻洪亮。

      (6)五級工夫紅茶。外觀設計條索粗大尚緊,顏色尚鳥黑,金毫尚多;內質湯色豔紅尚亮,香味正宗,滋味醇和,葉底紅勻尚綿軟。

      (7)六級工夫紅茶。外觀設計條索粗大欠緊,顏色黝黑,稍泛棕,稍有金毫;內質湯色豔紅,香味醇和,滋味平靜,葉底紅,顯稍暗,顯又粗又硬。

      2、滇紅金針

      滇紅金針的選材甚為注重,絕品滇紅金針一般以一芽茶青為原材料,較低級別的滇紅金針一般也以一芽一葉為原材料。其特點:芽尖茶褐色金黃色獨特,麥芽糖香氣濃厚長久,色、香、味出眾,衝調後湯色顏色紅黃晶瑩剔透,麥芽糖香氣四溢,喝後嘴中甜滑長久,滇紅金針香高味淳湯清,滋味濃強,屬滇紅中的臻品。

      3、絕品滇紅

      雲南省絕品滇紅茶叫滇紅金絲。別名金絲疹子也叫小金螺,意味著滇紅茶最多加工工藝水平。絕品滇紅選用歷史悠久油茶樹的茶青製做進行,選用全手工製做而成,外型可愛黃,茶芽鮮嫩詳細,綿軟,無粉末,滿披金毫。衝調後湯色紅獨特亮,金圈凸出,香味純鮮,滋味濃強,頗具刺激,葉底紅勻鮮豔。香味淡而綿長,蜜香氣,湯色棕色,純粹。

      4、滇紅金芽

      為滇紅茶中高檔商品,選萃雲南省大葉種明前單芽為原材料,選用傳統手工藝特製而成。其外觀設計金毫公佈,伸直似針,湯色豔紅光亮、香高韻長,純鮮回甜。1959年,滇紅金芽綠茶問世,不但創出紐約銷售市場競拍最高成交價,並且創造了歐州綠茶消費的一個與眾不同行業,“滿披金毫與素雅滋味產生的雅緻生活質量推動荷蘭、美國、日本國等奢華者使用者群”。

      5、供品滇紅

      這都是滇紅的簡易區劃,在茶青挑選、加工工藝、香味上邊常有非凡主要表現,因此供品滇紅變成滇紅禮盒裝茶葉中的暢銷品。此外更為知名的也有滇紅一級禮茶,亦稱“鳳慶一級禮茶”“滇紅一級工夫紅茶”,是產自雲南省鳳慶的工夫紅茶,1958年研發。以採摘鳳慶大葉茶一芽一葉和小量初展的一芽一葉,經房間內勻撤薄攤大自然萎凋、揉捻、發醇、乾躁做成。條索緊直肥碩,苗鋒秀美詳細,金毫顯出,黝黑光亮,湯色紅濃全透明,滋味深厚純鮮,香味高醇長久,葉底紅勻光亮。國務院辦公廳特定國家外事禮茶。

      6、工夫紅茶

      鮮荼葉經萎凋、揉捻或揉切、發醇(渥紅)、乾躁4工序技術性解決,稱毛茶。工夫紅茶以進行的一芽二葉、初展的一芽三葉和同葉質嫩度的單葉、兩開葉另外採摘下樹的茶青為原材料,經初制四個工藝流程生產製造而成。

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