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  • 1 # 高分子材料與工程

    南京夫子廟必吃小吃有蓮湖糕、蔣有記鍋貼、龍鬚糖、唐字臭豆腐、京城葫蘆王、黃勤記涼粉、固城湖蟹黃包等。

    1、蓮湖糕

    蓮湖糕團店是一家知名度很高的老字號店。它以蘇式甜點出名,桂花夾心小元宵和五色糕團還曾被南京秦淮區風味小吃研究會評為小吃“秦淮八絕”。赤豆元宵看著就很有食慾,香、甜、軟、糯的幾大標準都達到了,稠稠的一碗下肚,好溫暖的回味。牛肉鍋貼、牛肉餛飩等味道都不錯,可以嘗試。臨走前再買些糕團帶回去,家裡的老人肯定喜歡。

    2、蔣有記鍋貼

    在蓮湖糕團店的隔壁頭就是百年老店蔣有記了。他家的鍋貼在南京可是出了名的。雖然這家店並不是蔣有記真正的傳人所開的,但他家的鍋貼也卻是很好吃,在南京鍋貼排行榜上能佔有一席之位。蔣有記的傳統套點牛肉湯與牛肉鍋貼,已有百年曆史,其特點是湯鮮香可口;牛肉酥爛,肥而不膩;鍋貼外形美觀,黃而不糊,滷汁鮮美,口味鮮嫩,爽口不粘。

    3、龍鬚糖

    從來燕橋的那個門進入,你往前走時如果看見了紅色門頭的“龍鬚糖”就要停步了。龍鬚糖的做法很像是做拉麵,看似簡單,卻需要一定的手上功夫,並不是人人都可以做得出來的。這家店在夫子廟賣龍鬚糖有好幾年了每個都是粉粉的,吃起來一絲一絲的,特別甜。此外他家還有芝麻糖、貢酥糖,可以買的邊走邊吃,也可以多買一些回去贈送給親朋好友。

    4、唐字臭豆腐

    在“龍鬚糖”店的斜對面有家賣臭豆腐的,也是紅色的招牌,上面寫著“唐字臭豆腐”。南京臭豆腐分為兩種,一種是灰白的嫩豆腐,一種是瓦灰的豆腐乾。嫩豆腐呈金黃色,味道很香,豆腐乾成灰黑色,臭味十足。這家的臭豆腐在南京很有名氣,上過南京各大報紙,一份6個唐字的臭豆腐就是屬於灰白的嫩豆腐。嫩臭豆腐下到油鍋裡炸至金黃色,就可以起鍋,吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、薑末,吃起來外脆內酥軟,味道香濃。

    5、京城葫蘆王

    從貢院西街進入大觀園,裡面買紀念品點比較多,但也有小吃店,京城葫蘆王就是其中一家。京城葫蘆王是南京非常有名的一家專門賣糖葫蘆的店,在湖南路也有店。他們家糖葫蘆選用的水果都很新鮮,什麼菠、葡萄、聖女果都是又大又甜,裹上糖稀格外好吃。他們家賣得最好的就是什錦水果糖葫蘆和糯米糖葫蘆,此外草莓糖葫蘆也很受歡迎。

    6、黃勤記涼粉

    在靠近貢院大牌坊那兒,你能看見一家賣涼粉的,沒錯,這就是南京有名的“黃勤記涼粉”,這家店你千萬不能錯過。黃勤記涼粉原來只是個小攤子,現在已經有了自己的門面了而味道依舊是那麼好。這涼粉滑滑嫩嫩,加上醋和椒醬,拌一拌,就能吃了。酸酸涼涼的感覺就算在冬天也會覺很爽。

    7、固城湖蟹黃包

    在大石壩街晚晴樓(民俗軒)還有一個必吃的小吃就是固城湖蟹黃包。固城湖蟹黃包的蟹黃包是南京這兒最好的蟹黃包了。雖然這家店地點稍微有點偏,但仍就能吸引數百的遊客。很多人慕名而來,為了嘗上一口而排隊等上好半天呢。這的蟹黃包皮薄汁多,湯清不膩,稠而不油、味道鮮美。PS:一隻耐高溫塑膠的小籠,裡面有一隻薄皮的包子,吸管插進去的時候可不要捅到底哦,不然把包子底捅破了湯就漏掉了。

    8、回味鴨血粉絲湯

    鴨血粉絲湯店在南京遍地都是,回味堪稱老字號,南京人家喻戶曉。這家的鴨血粉絲湯頭鮮美,粉絲筋道有彈性;鴨腸、鴨血、鴨肝、鴨肫分量十足,味道也不錯,還有他家的湯包搭配著吃正好。

    9、老太疊元宵

    還有一個要提的是位於夫子廟正大門(來燕橋附近的)的老太疊元宵。不過這家店疊元宵不是你想吃有就有的,它只有在過年期間才會出現的。所以想吃,就的把握好時機。“老太疊元宵”的元宵不是機器壓製或手工揉出來的,而是在籮筐裡一層一層滾出來的。據說他家的元宵每天要製作五六百斤才能滿足市民需求,可見其火爆程度。他們家的元宵有芝麻的、松籽的,種類很多。每一顆都是又大又結實,怎麼煮都不會化了,吃起來元宵皮糯糯的,糖心硬硬的,跟超市裡的完全不一樣。

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