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  • 1 # 老周說三農

    養豬進入全面虧損時代,豬企普遍關注降本增效,散戶該何去何從?

    養豬企業在養豬紅利時期賺足了錢,出欄一頭肥豬利潤在1500元以上,養一頭母豬年雖然超過2萬元。虧本嚴重的是新入養豬城的跨界投資養豬企業,這些企業是衝著養豬高額利潤和政府的專案補貼而來的,由於這些新進入的企業對養豬生產是不熟悉的,在豬肉消費淡季大量出欄肥豬,同時企業之間的競爭,上市的肥豬處於供大於求的狀況,造成肥豬價格持續下跌。這些跨界投資養豬企業是擅長於工業、建築業等的生產與管理,對養豬經營管理是不熟悉的,因此在經營過程中犯了大忌,這些養殖企業在不適宜出欄的階段仍然大量出欄肥豬。今年春節後在這段時間內新投資跨界養豬企業爭先恐後大量出欄肥豬,造成肥豬在豬肉消費淡季大量出欄上市,形成了肥豬供大於求的狀況,導致肥豬價格持續下降,這是造成肥豬價格長期萎靡不振的因素。其次養殖企業人為地增加市場豬肉消費淡季的豬肉供應量,一些養殖企業在春節後發現市場的肥豬價格持續下降,他們按照工業生產方法囤積可以出欄的肥豬進行繼續養殖,渴望在二次育肥期間肥豬市場發生翻天覆地的變化,透明不知道大肥豬的出肉量比正常出欄的肥豬多,一般是兩頭大肥豬的出肉量相當於三頭正常出欄肥豬的出肉量,二次育肥使豬肉供大於求,價格就會持續下降。本來春節後就是豬肉的消費淡季,養殖企業的這個不當操作使萎靡不振的豬肉市場更加雪上加霜。

    同時企業之間的競爭也是引起肥豬價格下跌的重要因素,在養豬紅利期,大量的社會熱錢湧入了養豬業,大家都是為了分一杯羹而來,企業多了利潤就會相應減少,企業之間就會發生競爭,一些老養殖企業不惜血本地人為地大量增加春節後的淡季肥豬出欄數量,導致肥豬銷售價格持續下跌,致使新進入養豬業的養殖去虧本慘重,偷雞不著蝕把米,養殖沒有利潤反而倒貼,一些新進入並且資金不雄厚和經營能力差的養殖企業就會因為競爭失敗而放棄養殖,就會逃逸這個產業,就會被淘汰出局,這部分企業將退出養豬業,重操舊業,競爭減少了,養豬業就會重新洗牌,新的壟斷就會形成。

    豬價持續地下跌已經5個多月了,現在不論是自繁自養的還是購買育肥仔豬的都已經全面虧本了,就是虧本的多與少而已。但是現在養豬主要是規模養殖的企業,散養戶養殖的數量不多,去年年底以來為鼓勵人們大養其豬,各個地方出臺養豬的優惠政策,如建設養豬場最高補助500萬,散養戶是很難得到這種補貼的。

    真正的散戶養殖的豬很少,大家都知道,近幾年農村養豬政策的變化,環境保護、禁養殖區的劃定等,新農村建設禁止村莊內養豬,這些因素使農村養豬、雞的數量大幅度減少,現在強調的是規模養殖,養殖業是操縱在幾家超級養殖集團,農村人大多數外出打工,村寨已經是空殼村了,很少養殖豬雞了。現在散養的豬數量不多,都是家庭養殖,一般都是自己養殖自己食用,很難上市銷售的,這些散養戶並不是以養豬作為家庭的主要經濟來源,因此他們是不擔心價格的漲與跌。現在的散養豬是在去年為鼓勵人們養豬,散養政策放鬆後才開始養殖的,大多數還沒有出欄,因為農村養殖的大多數是本地的黑毛豬,生長比較緩慢,本地黑毛豬具有成熟早、脂肪多、耐粗飼、適應能力和抗病能力強等特點。飼料多以玉米、馬鈴薯、野生牧草為主,除喂野菜、青料外、還餵給洋芋、紅薯、瓜類並拌合少量的玉米、豆糠等。本地黑毛豬品種的豬肉肉質優良、肉味鮮美、口感細膩,而且本地黑毛豬豬肉銷售價格高,利潤也比較高,如我們這裡農貿市場上銷售的本地黑毛豬肉通常每斤價比白毛雜交豬要高10元以上,而且不容易買到,本地黑毛豬由於味道特別好,深受消費者的青睞,本地黑毛豬是不愁銷售的。只要放鬆養殖條件,農村散養豬是會越來越多,因為散養豬生產成本低,通常都是利用糧食加工副產品如酒糟、豆渣、粉槽、米糠、麥麩、泔水、蔬菜下腳料、野生青飼料等來喂,飼料成本比規模養殖的低。豬價猛跌不止,對散養戶沒有什麼影響,一是散養戶的養殖成本比規模養殖的低。二是散養的目的不同,主要是為了解決自需而養豬。不是為了上市銷售。三是散養的豬大多數是黑毛豬,是城市人追求的最佳豬肉,不愁賣不出去或者是跌價。

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