答:傳統萬能釣餌:蚯蚓、蛆。還有其它鉤餌料，釣餌料多種:紅薯(紅苕)煮熟冷後，切成小方丁，即可釣。、嫩玉米、玉米粑、米飯、紅蟲、沙蟲(線蟲)、嫩草(葉)、米蝦、小泥鰍、小白條(小白參)、小葉榕籽、黃桷樹籽、偷油婆、蟥蟲、白菜蟲(青萊蟲)、穀子、小麥、等……。

冬天釣魚首先是找魚窩，做長窩子，餌料不是最關鍵的葷素都要吃，相對來說活餌效果好於素餌。

建議你考慮幾個位置，深水，避風，向陽，灣岔，水底有障礙物的地方，這些地方是存大魚的，多花點時間跟當地人瞭解地形，深度，水流，日照，和魚的品種跟習性。選好位置堅持做長窩重窩，例如釣鯉魚草魚鯿魚用紅薯煮熟切大塊多喂幾天，用紅薯釣都可以上大魚。冬天魚不是不吃餌，而是水溫低活性差，所以魚進窩也慢需要多守。去年冬天我在白龍湖釣的鯉魚十二斤重餌料就是水果玉米，當時的氣溫達到零下三度左右，水深是二十六米你可以參考一下。

冬季釣大魚可遇不可求，我也是天天在釣大魚，自己酒泡的老玉米與小麥打窩，提前二天打窩要守，最好去問一下別的釣友有沒有釣到過大魚，還有就什麼時間釣到的，大魚有個開口時間，我守到的時間正常為下午5-8點左右，天元的巨物餌或者蚯蚓，正常都是蚯蚓釣起來的多

冬天釣大魚是有困難的，夜間氣溫到零左右白天也只能釣鯽魚了，運氣好的好話還能搞到鯉魚，本人推薦用磯釣竿串鉤掛紅蟲或蚯蚓效果不錯，只要咬鉤一般都是死口，半斤以上的板鯽也不少

這個命題太大了，南北方差異，江河水庫，都不一樣！

只能說中國地域廣闊，沒有不變的釣法，只有不變的釣魚心！

冬季因為天氣寒冷，大部分的淡水魚都停止開口覓食，只有草魚鯿魚鯽魚這幾種魚會在中午十點到下午三點左右，水溫在太陽的照射下升高才會遊動覓食，但是開口也是比較小，所以要想促使魚兒開口就需要味道相對濃腥的餌料或者蟲餌，因為冬天的魚兒由於水溫寒冷的原因大都不怎麼遊動，所以也就很少吃東西，但是又需要攝入高蛋白質來抵禦嚴寒，所以對蛋白質含量高的食物會更喜愛。

由於濃腥味的餌料大都是用南磷蝦蚯蚓紅蟲和一些藻類植物做出來的，所以富含大量蛋白質，所以也就使的魚兒對此特別偏愛。

如果你平時喜歡用商品餌的話可以使用野戰藍鯽單開，這款餌料本身就帶腥味，所以不需要再搭配紅蟲粉之類的餌料效果也是可以的。又或者用九一八濃腥版，搭配速攻新四季，還有一款餌料我基本冬天釣鯽魚都用它，很少用到別的餌料，而且效果也是很不錯，對於自然水域一兩到半斤的鯽魚可以說是通殺，就是用化氏2#4#加6#，比例2號20%4號30%6號50%，也可以用2號6號或者2號4號搭配紅蟲粉，誘魚和留魚效果非常。

但是如果喜歡蟲餌的話一般來說紅蟲的效果要強於蚯蚓，因為紅蟲入水動態比蚯蚓好，而且顏色也比較鮮豔，更容易吸引魚，最好的釣法就是長杆斷線七星漂單勾掛紅蟲逗釣，酒米打窩，基本只要河裡有鯽魚都是會有好的收穫，而且有可能是爆護的那種，魚的個體相對於用餌料釣來說會更大，所以本人在冬天釣魚一般就是用這些餌料，都是本人親身試釣過的，在這裡給廣大釣友分享一下。

寒冷的冬季給愛好釣魚的朋友帶來巨多不便，切記要注意安全和保暖。

冬季的魚兒經過秋季大量攝食，補充足夠的能量來抵抗冬季的寒冷，冬季的魚兒大部分都已經封口了，別說大魚了，小魚都不怎麼開口，再就是樓主說的大魚是什麼魚？冬季釣魚的話，唯獨鯽魚耐寒，而且上鉤的大都是大鯽魚。

其實餌料性質都差不多，魚獲決定餌料的好壞；魚獲又是天氣、魚情、時間等因素決定的。根據一年四季氣候變化來選擇搭配不同味型的餌料，冬天釣魚餌料味型應選擇濃腥濃香的餌料比較好，裡面可以新增一些紅蟲粉之類的誘食劑，能夠有效的誘魚留魚，同時可以使死餌變活餌逗引它們吃鉤，搭配細線小鉤輕漂必定有個好的魚獲。

我個人冬季釣魚不怎麼用餌料，以蚯蚓紅蟲為主。冬季的魚兒活動性不強，用活餌比較好，在水下扭動的活餌能夠引起魚兒的注意。用活餌作釣還有一點好處，那就是多點布窩和草洞，來回走釣起來就很方便。逗引時活餌不易脫鉤，餌料逗引容易散，冬季魚兒活動性不強且攝食不旺盛，開口慢吃口輕，這時的釣餌易散和不易散有著明顯的效果。我認為大部分釣友在冬季釣魚都會選擇活餌。