準備一杯150毫升左右的熱水，放入一袋紅茶包，拉吊線使茶包在水中上下運動七次左右，浸泡兩分鐘，按順序加適量砂糖，奶精球兩顆，攪拌均勻即可！

奶精其實是一種代替牛奶的物質，它的主要成分是植脂末。植脂末(non dairy cream or oil powder)又稱奶精、粉末油脂，它最早被應用於咖啡伴侶(coffee mate)裡，是在衝飲咖啡時加入的一種代替牛奶的乳油粉末(powdered cream)，其主要成分有植物脂肪、玉米糖漿和植物蛋白等。

臺式奶茶都是要新增奶精做奶茶，一般700毫升的出品加入奶精40克。

如果是喜歡喝奶茶的朋友，應該對奶精非常熟悉了。奶精就是在咖啡茶，奶茶，飲料中，使其成淡色乳狀，會讓口感更加的爽滑濃稠，如果是不熟悉奶精的朋友，都認為它是一種新增劑，可能對身體很有害，沒有營養的東西，其實奶精它從頭到尾的功能和營養沒有任何關係，都是有一些人吹毛求疵，奶精是一種人工調製品，其實也就是一種代替牛奶的物質，它裡面主要成分是植脂末，一開始我們是又用於咖啡伴侶裡面，它最大的作用就是讓飲料變得更加好喝，也可以被說成一種食品原輔料。

其實奶精的泡法非常簡單，我在家平常使用奶精的時候，都是直接把它放進茶水裡面，這樣就會讓茶水喝起來更加的順滑，今天就以紅茶為例來說一下。

首先準備一杯熱水，拿出一個紅茶包，放在水裡浸泡兩分鐘的時間，時間到了就可以拿出來，接著再加入一小勺白砂糖和兩顆奶精球或者是一勺奶精粉，攪拌均勻至融化就可以了，奶精球就是直接拿出來放在茶水裡，攪拌均勻直接喝掉就可以，方法非常的簡單，所以才那麼會受年輕人的喜歡。

雖然奶精的方法非常的簡單，但是我們沒也不能經常的使用奶精，也不能經常的飲用奶茶。奶茶的味道，雖然很好喝，但是為了我們的身體健康還是要努力的忍住。

平常我們在外面喝的奶茶也分為奶精奶茶和牛奶茶，這兩種奶茶相比當然是牛奶奶茶會比較好。不過在市場上賣的一些奶茶我們用肉眼看不出牛奶奶茶和奶精奶茶的分別，今天就給大家分享幾個區分的小技巧。

第1個就是直觀用肉眼觀察，如果是奶精沖泡的奶茶，搖晃之後，沒有掛杯的現象，但是它的香氣是特別濃郁的，牛奶沖泡的奶茶，和他正好相反，會出現掛杯的現象，雖然香味沒有那麼濃郁，但是喝起來口感會更加醇厚。

第2個，用價格來看，一般奶精奶茶的價格要低於牛奶奶茶的價格，一般問到價格之後，很多人心裡就會明白一些。

奶精一般是使用在珍珠奶茶中為主。

冷溶發泡奶精主要是在發泡奶精的表面選用卵磷脂為作為包衣，使顆粒儘量細化，卵磷脂有增溶的作用，雨水後迅速溶解。從而使產品具備冷溶發泡的作用。

下面教大家用奶精製作奶茶的簡單方法

準備材料：奶精40克、果糖10毫升、珍珠粉圓25克、紅茶200毫升、泡沫紅茶6克、粉圓珍珠25克、開水200毫升、果糖5毫升、水2500毫升。

一、先做紅茶水，準備紅茶和開水，把開水倒入裝紅茶的杯中，燜2分鐘即可，放置一旁備用

二、現在開始煮珍珠，準備材料。把水倒入鍋內煮至大滾，水和粉圓的比例是8:1。

三、水燒開之後，珍珠以緩慢的方式倒入鍋內，攪拌均勻，小火煮25分鐘，期間內要攪拌 5-6次左右。防止黏鍋。

四、時間到後悶30分鐘。30分鐘後將珍珠倒入篩網用冷水沖洗，瀝乾水分，加入果糖攪拌均勻，浸漬13分鐘左右口感最佳。放在一旁備用。

五、所有原料都準備好了，現在可以製作珍珠奶茶，把紅茶過濾好。

六、按順序將奶精、果糖、紅茶水、倒入壺中。

七、將雪克壺扣在一起，拿住雪克壺上下搖晃10秒左右即可，讓所有原料融合在一起。

八、倒入杯中。

九、把珍珠倒入杯中。

十、倒入300c熱水，攪拌均勻，珍珠奶茶就做好了。

植脂末又稱粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精煉氫化植物油和多種食品輔料為原料，經調配、乳化、殺菌、噴霧乾燥而成。該產品具有良好的分散性、水溶性、穩定性，用於各種食品中可提高營養價值和發熱量、提高速溶性和衝調性、改善口感，使產品更加美味可口。 可見奶精在食品方面被廣泛應用，超市中賣的咖啡伴侶就是奶精，也叫植脂末。