黃鼠狼，學名黃鼬，屬哺乳綱鼬科，是中國各地常見的小型食肉動物。身體細長，四肢短，尾毛蓬鬆，足被硬毛，通體棕黃或橙黃色，適應性強，可棲於不同的環境，喜夜出活動。食物較雜，以鼠類、鳥類為主。黃鼠狼的皮張商品名為黃狼皮，經濟價值較高，是制裘、制筆的高階原料，也是中國傳統出口商品，產量與質量均居世界首位。黃鼠狼繁殖快、疫病少，飼養方法簡便，開展人工養殖是廣大農民增加收入的一條好門路。 1、建舍。黃鼠狼的人工飼養分籠養和舍養兩種。⑴籠養：籠養箱舍分小室和運動場兩部分，小室用木板製作，長寬高為50×40×30釐米，內設巢箱；運動場用直徑6毫米的鐵棍焊成長寬高為70×50×30釐米的框架，四周圍上電焊網，並在50釐米的一面焊制一活動門。籠舍要離地20-25釐米放置，以便於糞便落下。⑵舍養：可利用閒置舊房屋，面積不小於10平方米，牆壁地面用水泥抹嚴，門窗釘制嚴密，室內放置稻草堆或土堆（土堆上挖許多小洞），便於黃鼠狼棲息與繁殖。一個10平方米的房舍可養10只左右。 2、繁殖。黃鼠狼8-10月齡即達性成熟，第二年春天即可繁殖。冬末春初交配，年產一胎，每胎平均產崽8只，多的可達12只。母黃鼠狼的發情季節在每年的4-5月間，發情表現為生殖器明顯腫脹突出，呈粉紅色或紫色，陰唇外翻，有黏液流出，陰毛束倒向兩側，此時為發情盛期，放對配種受胎率最高。黃鼠狼有多偶性，配種期可用1只公配5-10只母。 3、飼養。人工馴養後的黃鼠狼飼料可用畜禽屠宰下腳料（尤以雞內臟為好）和魚類及其副產品為主，再適當喂些穀物飼料如玉米、麥麩、豆餅和蔬菜，礦物質、維生素新增劑等。平常飼料配合比例為：動物性飼料佔55%，穀物性飼料佔35%，蔬菜佔10%。此外，再適當新增些骨粉、食鹽、酵母及魚肝油等。 黃鼠狼在不同時期，應採用不同型別的飼料配比：1-2月齡的小鼠，全靠母乳生活，應供給母鼠全價飼料，確保乳汁充足。哺乳期飼料配方是：肉類40%、動物內臟25%、乳或豆汁5%、糖5%、玉米5%、麩皮5%、豆餅5%、菜類5%、食鹽0.5%、骨粉1.5%、酵母2%、魚肝油1%。45日齡後，幼黃鼠狼開始覓食，應供給一些質量好、易消化的優質飼料，動物性飼料比例逐步提高。到4月齡時，動物性飼料的比例可提高到70%左右，5-6月齡時提高到80%，7月齡後，黃鼠狼已接近成熟期，喂一般飼料就可以了。一般飼料配方是：肉魚類30%、動物內臟25%、糖5%、玉米10%、麥麩7%、菜類10%、豆餅8%、鹽0.5%、骨粉2%、酵母2%、魚肝油0.5%。繁殖期黃鼠狼的飼料參照哺乳期的飼料配方。 加工黃鼠狼的飼料時，先將動物性飼料用絞肉機絞碎，再與粉碎的穀物飼料及蔬菜均勻攪拌後，放入食盆內飼餵。成年黃鼠狼每天日糧150-200克（母125-175克），每天喂1-2次，每次喂量不可過多，防止剩食浪費。 老鼠也是黃鼠狼最好的飼料來源，採取籠、夾等捕捉方法，將捕獲的老鼠活喂，或用絞肉機絞碎與穀物飼料及蔬菜飼料拌勻飼餵，對降低飼料成本、除害有一石二鳥的功效。此外，從夏季至立秋，可用一些禽畜糞便、農副產品的下腳料培育蠅蛆、蚯蚓，經沖洗、消毒後飼餵黃鼠狼，也是解決其動物蛋白質來源的經濟有效途徑。 黃鼠狼的飲水要充足，確保清潔，夏季在飲水中加入0.1%食鹽，具有預防中暑的作用。 4、管理。一是定時定量飼餵，飼料品種多樣，不喂腐敗變質飼料；二是舍飼情況下，食鹽設定要充足，防止吃食不均，影響發育；三是做好環境、籠舍、食具的清潔消毒工作，防止疫病的發生。另外，對幼崽應從15日齡起，經常打掃小室。產崽過多的或母乳不足的，應及時採取代養措施或人工哺餵。幼黃鼠狼在生後40日齡斷奶，斷奶後要加強飼管。 5、取皮。農曆小雪後至翌年2月可取皮，其中12月為取皮最佳期。一般是飼養到第二年的黃鼠狼才可取皮，但當年的公黃鼠狼飼養9月齡後也可取皮。取皮時，用木棒將黃鼠狼擊死後，立即剝皮。用鐵絲從黃鼠狼的上下門齒穿過，將牙齒固定牢靠，然後懸掛，用鋒利的尖刀，從口部開始沿頭往身部剝皮，當剝至前肢時，用剪刀從兩前肢第一關節處剪斷，五指帶到腿的皮上，剝到後腿時也採用此法。將尾椎骨儘量從尾中脫出。剝完後，皮板朝外，毛朝裡晾乾，儲存待售。
黃鼠狼，學名黃鼬，屬哺乳綱鼬科，是中國各地常見的小型食肉動物。身體細長，四肢短，尾毛蓬鬆，足被硬毛，通體棕黃或橙黃色，適應性強，可棲於不同的環境，喜夜出活動。食物較雜，以鼠類、鳥類為主。黃鼠狼的皮張商品名為黃狼皮，經濟價值較高，是制裘、制筆的高階原料，也是中國傳統出口商品，產量與質量均居世界首位。黃鼠狼繁殖快、疫病少，飼養方法簡便，開展人工養殖是廣大農民增加收入的一條好門路。 1、建舍。黃鼠狼的人工飼養分籠養和舍養兩種。⑴籠養：籠養箱舍分小室和運動場兩部分，小室用木板製作，長寬高為50×40×30釐米，內設巢箱；運動場用直徑6毫米的鐵棍焊成長寬高為70×50×30釐米的框架，四周圍上電焊網，並在50釐米的一面焊制一活動門。籠舍要離地20-25釐米放置，以便於糞便落下。⑵舍養：可利用閒置舊房屋，面積不小於10平方米，牆壁地面用水泥抹嚴，門窗釘制嚴密，室內放置稻草堆或土堆（土堆上挖許多小洞），便於黃鼠狼棲息與繁殖。一個10平方米的房舍可養10只左右。 2、繁殖。黃鼠狼8-10月齡即達性成熟，第二年春天即可繁殖。冬末春初交配，年產一胎，每胎平均產崽8只，多的可達12只。母黃鼠狼的發情季節在每年的4-5月間，發情表現為生殖器明顯腫脹突出，呈粉紅色或紫色，陰唇外翻，有黏液流出，陰毛束倒向兩側，此時為發情盛期，放對配種受胎率最高。黃鼠狼有多偶性，配種期可用1只公配5-10只母。 3、飼養。人工馴養後的黃鼠狼飼料可用畜禽屠宰下腳料（尤以雞內臟為好）和魚類及其副產品為主，再適當喂些穀物飼料如玉米、麥麩、豆餅和蔬菜，礦物質、維生素新增劑等。平常飼料配合比例為：動物性飼料佔55%，穀物性飼料佔35%，蔬菜佔10%。此外，再適當新增些骨粉、食鹽、酵母及魚肝油等。 黃鼠狼在不同時期，應採用不同型別的飼料配比：1-2月齡的小鼠，全靠母乳生活，應供給母鼠全價飼料，確保乳汁充足。哺乳期飼料配方是：肉類40%、動物內臟25%、乳或豆汁5%、糖5%、玉米5%、麩皮5%、豆餅5%、菜類5%、食鹽0.5%、骨粉1.5%、酵母2%、魚肝油1%。45日齡後，幼黃鼠狼開始覓食，應供給一些質量好、易消化的優質飼料，動物性飼料比例逐步提高。到4月齡時，動物性飼料的比例可提高到70%左右，5-6月齡時提高到80%，7月齡後，黃鼠狼已接近成熟期，喂一般飼料就可以了。一般飼料配方是：肉魚類30%、動物內臟25%、糖5%、玉米10%、麥麩7%、菜類10%、豆餅8%、鹽0.5%、骨粉2%、酵母2%、魚肝油0.5%。繁殖期黃鼠狼的飼料參照哺乳期的飼料配方。 加工黃鼠狼的飼料時，先將動物性飼料用絞肉機絞碎，再與粉碎的穀物飼料及蔬菜均勻攪拌後，放入食盆內飼餵。成年黃鼠狼每天日糧150-200克（母125-175克），每天喂1-2次，每次喂量不可過多，防止剩食浪費。 老鼠也是黃鼠狼最好的飼料來源，採取籠、夾等捕捉方法，將捕獲的老鼠活喂，或用絞肉機絞碎與穀物飼料及蔬菜飼料拌勻飼餵，對降低飼料成本、除害有一石二鳥的功效。此外，從夏季至立秋，可用一些禽畜糞便、農副產品的下腳料培育蠅蛆、蚯蚓，經沖洗、消毒後飼餵黃鼠狼，也是解決其動物蛋白質來源的經濟有效途徑。 黃鼠狼的飲水要充足，確保清潔，夏季在飲水中加入0.1%食鹽，具有預防中暑的作用。 4、管理。一是定時定量飼餵，飼料品種多樣，不喂腐敗變質飼料；二是舍飼情況下，食鹽設定要充足，防止吃食不均，影響發育；三是做好環境、籠舍、食具的清潔消毒工作，防止疫病的發生。另外，對幼崽應從15日齡起，經常打掃小室。產崽過多的或母乳不足的，應及時採取代養措施或人工哺餵。幼黃鼠狼在生後40日齡斷奶，斷奶後要加強飼管。 5、取皮。農曆小雪後至翌年2月可取皮，其中12月為取皮最佳期。一般是飼養到第二年的黃鼠狼才可取皮，但當年的公黃鼠狼飼養9月齡後也可取皮。取皮時，用木棒將黃鼠狼擊死後，立即剝皮。用鐵絲從黃鼠狼的上下門齒穿過，將牙齒固定牢靠，然後懸掛，用鋒利的尖刀，從口部開始沿頭往身部剝皮，當剝至前肢時，用剪刀從兩前肢第一關節處剪斷，五指帶到腿的皮上，剝到後腿時也採用此法。將尾椎骨儘量從尾中脫出。剝完後，皮板朝外，毛朝裡晾乾，儲存待售。