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  • 1 # 使用者5832676194559

    紅茶是一種發酵茶,多數人都會有飲用紅茶的習慣。特別是下午的時候,就可以和牛奶或者白糖搭配飲用,這樣更是美味,還可以補充身體所需要的營養素。但是,要使紅茶更好喝,它的沖泡方法也是有講究的,下面我們就來看看紅茶的沖泡步驟。

    紅茶的沖泡步驟

      紅茶的沖泡步驟:

      1、煮水

      新鮮的冷水注入煮水壺裡煮沸。符合飲用水標準的新鮮的水包含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,而隔夜水、二度煮沸的水、保溫瓶內的熱水都不適合用來沖泡紅茶。

      2、溫器

      將滾沸的開水注入茶壺和茶杯,提高茶壺和茶杯自身的溫度,利於一會兒泡茶時香氣的散發。注水方式以漸歇的方式最好,可以避免水溫變化太大。

      3、投茶

      如果要衝泡濃茶,每人用1茶匙(約2.5克的茶葉量)。但想要衝泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶量(約5克)來沖泡成2杯,較能充分發揮出紅茶香醇的原味,也能享受到續杯的樂趣。

      4、泡茶

      將滾水注入盛有茶葉的壺裡。一般在水沸騰之後約30秒,待水花形成一元硬幣大小的圓形,此時是沖泡紅茶最佳時機。

      5、測時(沖泡時間)

      在專業的茶罐上會標有茶葉的濃度,可以根據濃度大小來決定沖泡時間的長短,濃度分為1∽4級,相應時間則是2分鐘至3分半鐘。

      6、出湯

      將沖泡好的茶湯倒入喜愛的茶杯中,最好選擇底淺杯口較寬的茶杯,這樣能夠讓人充分享受到紅茶的芳香,同時欣賞到它迷人的茶色。

      7、調製

      依個人口味加入適量的糖或者牛奶。加牛奶的茶葉一般而言口味較重,並帶有一些澀味。但加入濃郁的牛奶之後,澀味會減低而且口感也會變得豐富一些。

    紅茶的沖泡步驟

      下面我們看看喝紅茶的禁忌:

      新茶不宜多喝,存放不足半個月的新茶更不要喝。有個說法叫退火,放半年以上的紅茶更好喝的,而且更能養胃。並且忌空腹飲紅茶,最好是在吃過飯後飲用紅茶,紅茶特別適合配合甜品一起吃。

      其次,孕婦忌飲紅茶,尤其是不宜喝濃紅茶。婦女哺乳期不宜飲濃紅茶。孕婦是非常特殊的群體,不只是紅茶,所有的茶都不能喝的,咖啡也不要喝。並且發燒忌喝紅茶,紅茶葉中咖啡鹼不但能使人體體溫升高,如果你同時在吃藥的話,茶還會降低藥效。貧血患者忌飲紅茶,紅茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物。

      最後,醉酒慎飲紅茶,紅茶葉有興奮神經中樞的作用,醉酒後喝濃紅茶會加重心臟負擔。並且忌飲頭道紅茶。泡茶的第一道要洗茶,用溫水把茶葉喚醒,第二泡開始飲用。以及忌飲用劣質紅茶或變質紅茶。任何的茶葉,只要變質了都是不能飲用的。

    紅茶的沖泡步驟

      喝紅茶需要適量,並且要淡飲,否則過多飲用濃紅茶會引起一些副作用,具體如下:

      (1)濃紅茶稀釋胃液,不能正常消化

      一個人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升,這些胃液能夠對一個人每天所攝取的食物進行合理消化。當大量飲用濃紅茶後就會稀釋胃液,降低胃液的濃度,使胃液不能正常消化食物,從而產生消化不良、腹脹、腹痛等症,有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。

      (2)紅茶阻礙人體對鐵的吸收

      茶葉中含有鞣酸,紅茶約含5%,綠茶約含10%。當人體大量飲用濃茶後,鞣酸與鐵質的結合就會更加活躍,給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響,使人體表現為缺鐵性貧血。

      (3)喝濃紅茶易產生便秘症

      紅茶葉中的鞣酸不但能與鐵質結合,還能與食物中的蛋白質結合生成一種塊狀的,不易消化吸收的鞣酸蛋白,導致便秘症的產生。對於患有便秘症的老年人就會使便秘更加嚴重。

      (4)濃紅茶致使血壓升高和心力衰竭

      濃紅茶中的咖啡因,能致使人體心跳加快,從而使血壓升高。同時,濃茶液大量進入血管,能加重心臟負擔,產生胸悶、心悸等不適症狀,加重心力衰竭程度。

    紅茶的沖泡步驟

      因此,喝紅茶一定要適量,並且要淡飲,切勿過多飲用濃茶。這樣我們喝紅茶才能將紅茶的有益物質都吸收到身體裡,才能起到養生保健的目的。否則,過量飲用不僅沒有好處,還會影響身體健康

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